2 công thức nấu ăn ngon với mực nang

THỤC NHI (THEO STEP TO HEALTH)

  –  

Thứ bảy, 16/07/2022 12:00 (GMT+7)

Trang Step To Health đã gợi ý đến bạn 2 món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ mực nang. Đây là những món ăn có nguyên liệu đơn giản, cách thực hiện dễ dàng và được nhiều gia đình ưa chuộng.

2 công thức nấu ăn ngon với mực nang
Món cơm chiên mực nang thơm ngon, hấp dẫn. Ảnh: Step To Health

Mực nang nướng tỏi

Nguyên liệu:

– 800g mực nang

– 5 tép tỏi

– 100g mùi tây tươi cắt nhỏ

– 30ml rượu trắng

– Muối và tiêu xay

– Dầu ô liu

– Sốt mayonnaise

Cách làm: 

– Cho muối và tỏi vào cối giã nhuyễn để tạo thành hỗn hợp sền sệt.

– Thêm lá mùi tây cắt nhỏ và nghiền một lần nữa.

– Thêm dầu ô liu và rượu trắng vào. Trộn đều rồi để sang một bên.

– Mực mua về làm sạch, cắt thành những miếng hình vuông khoảng 5cm, để sang một bên cho ráo nước.

– Khi mực đã ráo nước, cho hỗn hợp muối tỏi vào và trộn đều. Ướp khoảng 30 phút cho mực thấm gia vị.

– Bước cuối cùng là cho mực vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 15 phút. Sau khi mực chín, cho ra ngoài và dùng kèm với sốt mayonnaise. 

Cơm chiên mực nang

Nguyên liệu:

– 3 chén cơm nguội

– 200g mực nang

– 200g tôm

– 2 cây xúc xích

– 1 muỗng canh nước mắm tỏi ớt

– 3 muỗng cà phê dầu ăn

– 4 tép tỏi băm

– Hành lá cắt nhỏ

– Tiêu xay

Cách làm:

– Mực mua về rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, tôm rửa sạch, bóc vỏ, loại bỏ chỉ lưng, xúc xích cắt lát. 

– Làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào, thêm tỏi phi cho thơm. Cho cơm vào chiên khoảng 5 phút.

– Tiếp theo, tạo một rãnh ở giữa và cho xúc xích, mực, tôm vào. Khi xúc xích, mực và tôm chín thì trộn đều với cơm.

– Chang thêm 1 muỗng canh nước mắm tỏi ớt. Thêm hành lá và ít tiêu xay là bạn có thể thưởng thức.