Top 16 món ăn kinh dị nhất hành tinh – bloghong.com

Những món ăn kinh dị, kinh khủng nhất từ chuột dạ dày tới ếch sinh tố, cá thối. Nhiều người chỉ nhìn hoặc ngửi thôi, chẳng hạn như món Surstromming đã phát nôn, thế nhưng đây đều là những món ăn truyền thống của nhiều nước trên thế giới.

Những món ăn kinh khủng nhất thế giới

• 16. Trứng vịt lộn ở Việt Nam
• 15. Tiết canh ở Việt Nam
• 14. Súp dơi nấu với hoa quả ở Châu Á
• 13. Não khỉ
• 12. Katsu ika odori-don
• 11. Nhãn cầu cá ngừ
• 10. Chuột dạ dày – Trung Quốc
• 9. Món sinh tố ếch tươi sống – Peru
• 8. Pho mát giòi – Ý
• 7. Boodog – Mông Cổ
• 6. Shiokara – Nhật Bản
• 5. Hakarl (cá mập lên males) – Iceland
• 4. Sannakji (Bạc tuộc sống) – Hàn Quốc
• 3. Sashimi ếch (ếch sống) – Nhật Bản
• 2. Kiviaq – Greenland
• 1. Surstromming (cá trích lên males) – Thụy Điển

16. Trứng vịt lộn ở Việt Nam

Trứng vịt lộn hay hột vịt lộn là món ăn được chế biến từ quả trứng vịt lúc phôi đã trở thành hình. Trứng vịt lộn là một trong những món ăn nhẹ bình dân ở Việt Nam… và vẫn được quan niệm ở những nước phương Đông coi là món ăn tẩm bổ. Trứng được bán rong hoặc tại những góc phố, những hàng ăn nhỏ. Món ăn này cũng được ưa thích ở một số nước châu Á khác như là Trung Quốc, Philippines và Campuchia, tuy cách chế biến với khác nhau một tí. Trứng vịt lộn tại Việt Nam thường là phôi thai vịt già từ 9 tới 11 ngày tuổi, luôn được ăn cùng rau răm và muối tiêu khô hoặc muối tiêu chanh (tắc), một số địa phương khác còn ăn kèm với đồ chua ngọt. Ngoài ra,còn với những món biến thể khác như trứng vịt lộn nhúng lẩu, trứng vịt lộn rán, trứng gà lộn và trứng cút lộn.

Mỗi vùng miền khác nhau với cách thưởng thức trứng vịt lộn khác nhau, tại Hà Nội quả trứng được gỡ khỏi vỏ và bỏ ngay vào bát nhỏ (ko tiêu dùng cốc), tiêu dùng thìa xắn, ăn thường nhật. Ở Miền Nam Việt Nam, trứng sau lúc luộc chín được đặt trên một loại chung nhỏ, đầu to của trứng hướng lên trên, sau đó chỉ việc tiêu dùng thìa bóc vỏ ở đầu trên của trứng,rồi ăn với những gia vị đi kèm. Đây cũng là món nhậu rất được người miền Nam ưa thích. Ở Đà Nẵng, phần gia vị ăn kèm cũng với khác hơn so với những vùng miền khác. Người ta thường làm nước mắm và đu đủ chua ngọt, thêm vào những gia vị cay và nóng như rau răm, ớt hiểm, gừng để giảm vị tanh của trứng. Ở Phan Thiết, ngoài những gia vị thông dụng, người ta còn ăn kèm trứng vịt lộn với đồ chua ngọt làm từ cà rốt và củ cải. Phương pháp ăn thì giống như của miền Bắc và miền Nam. Khách du lịch phương Tây và những người lần đầu nhìn thấy và ăn thử trứng vịt lộn thường thấy e ngại và ko dám ăn trứng vịt lộn.

15. Tiết canh ở Việt Nam

Tiết canh là món ăn tươi sống sử dụng vật liệu là tiết động vật tươi được pha với chút nước mắm hoặc nước muối nhạt hãm cho khỏi đông trước lúc trộn với những phần thịt, sụn động vật băm nhỏ để làm đông tiết. Cách chế biến món ăn như vậy rất thịnh hành trong ẩm thực của người Việt, đặc trưng là ở miền Bắc, nhưng chưa từng thấy trong ẩm thực của một nơi nào khác trên thế giới. Tiết canh chứa rất nhiều vi khuẩn, virus và ký sinh trùng với hại cho con người, do đó những chuyên gia y khoa khuyến cáo mọi người ko nên ăn tiết canh. Thường lúc mổ gia súc gia cầm để làm tiết, do thịt và sụn xương động vật luộc chín được băm nhuyễn hãm tiết phải làm lâu hơn, người nội trợ phải thực hiện giai đoạn “hãm tiết” cho khỏi bị đông như một khởi đầu quan yếu trước lúc làm món tiết canh.

Gia súc, gia cầm được cắt tiết cho chảy bớt một tí đầu, hứng lấy tiết giữa vào một bát to đựng chút dung dịch hãm. Dung dịch này với thể là nước mắm pha loãng hoặc nước muối nhạt (theo một tỷ lệ mà những người nội trợ giỏi thường với phương pháp pha riêng) thông thường tỷ lệ đó là 3 nước và 2 mắm, tiêu dùng đũa khuấy thật nhẹ nhõm. Lúc thấy tiết chảy ra đã khá đông và sẫm màu lại phải hứng ngay tiết đó sang bát khác để sử dụng, ko tiếp tục cho chảy vào bát nước hãm vì sẽ làm tiết bị đông, mất tác dụng hãm. Nếu đã với thịt, xương sụn động vật luộc chín băm nhuyễn cho vào bát từ trước thì người nội trợ ko cần phải thực hiện giai đoạn hãm tiết thường rất khó khăn này mà với thể rưới trực tiếp tiết lên bề mặt vật liệu đã sắp sẵn trong bát. Sau đó để ý ko nên di động bát tiết đã được hãm vì với thể sẽ làm lengthy chân tiết. Sau khoảng 20 phút, sẽ với 1 lớp dung dịch xuất hiện trên phần trên bát, còn tiết thì được lắng ở dưới.

14. Súp dơi nấu với hoa quả ở Châu Á

Thế giới ẩm thực luôn khiến cho chúng ta ngạc nhiên vì sự tài tình, sáng tạo của những đầu bếp trong việc chế biến món ăn. Ở nhiều quốc gia, người ta còn nói rằng: “Con gì di chuyển được thì cũng sẽ làm thịt được”. Chính vì lẽ như vậy, sự rộng rãi của những món ăn thỉnh thoảng cũng làm người ta khiếp sợ. Trong số đó, phải kể tới món súp dơi “trứ danh” tại nhiều sơn hà như Campuchia, Palau hay Guam. Mà “trứ danh” vì đa phần ai cũng sợ xanh mặt lúc nhìn thấy món ăn này. Lúc nhắc tới món súp dơi ở Campuchia, người ta nghĩ ngay tới đặc sản của tỉnh Kandal. Cũng như nhiều món ăn châu Á khác, người ta tin rằng súp dơi với tác dụng như một phương thuốc chữa bệnh và rất bổ cho thực khách. Ví dụ, người ta tin rằng máu dơi với tác dụng chữa những bệnh liên quan tới vấn đề hô hấp còn ăn mắt dơi sẽ giúp bạn sáng mắt.

Tại nhiều nhà hàng địa phương, viên chức phục vụ sẽ mang ra một lồng dơi sống mà bạn với thể thoải mái tìm những con dơi khốn khổ đang kêu gào trong lồng. Người ta với thiết chế biến thịt dơi thành súp hay thậm chí ăn sống. Nếu bạn đủ can đảm để ăn thịt dơi sống, người ta sẽ chế biến nó ngay trước mắt bạn, bao gồm cả những khâu man di như cắt tiết, lột da. Còn nếu bạn muốn chế biến chín, người ta sẽ đưa con dơi tội nghiệp ra sau bếp, nơi mà nó sẽ được nấu thành súp hay những món ăn khác. Để chế biến món ăn, người ta đơn thuần sẽ thả con dơi vào nồi nước đun sôi để nấu cháo. Sau đó, những gia vị như gừng, hành, muối, tiêu sẽ được thêm vào. Sau khoảng vài chục phút, con dơi sẽ được vớt ra và lột da. Tất cả phần thịt và những phần khác sẽ được lọc xương và cho vào bát. Lúc cháo đủ chín, người ta sẽ đổ vào trong bát, thêm chút hành, dầu hào và kem dừa.

13. Não khỉ

Não khỉ rất được ưa thích ở Trung Quốc, tuy nhiên lại cực kì gây hại cho sức khỏe của con người. Nó gây ra bệnh Creutzfeldt- Jakob, một chứng rối loạn thoái hóa thần kinh tương tự như bệnh bò điên, dẫn tới mất trí tưởng tạm thời, suy giảm thị lực, trầm cảm và tệ nhất là tử vong.

12. Katsu ika odori-don

Katsu ika odori-don là món ăn Nhật Bản với cơm hoặc mì phủ mực sống. Lúc món ăn được bê ra, mực vẫn đang cử động và “vật lộn” trong nước sốt, do những cơ của nó phản ứng với muối ăn. Món ăn này khá nguy hiểm vì những xúc tu của nó rất dễ làm người ăn nghẹt thở.

11. Nhãn cầu cá ngừ

Nhãn cầu cá ngừ là một món ăn ngon phổ thông ở Nhật Bản. Mặt dù chúng được biết tới là loại thực phẩm giàu axit béo omega 3, nhưng ko phải ai cũng dám thử vì với nhiều người nó cứng cáp là một trải nghiệm “kinh hoàng”.

10. Chuột dạ dày – Trung Quốc

Những con chuột được lôi ra từ bụng chuột mẹ rồi thả vào nồi nước đã nêm sẵn gia vị. Sau đó, thực khách ung dung thưởng thức. Món ăn này được ưa thích bởi tin đồn với khả năng cải thiện tư thế “giường chiếu”.

9. Món sinh tố ếch tươi sống – Peru

Dân cư vùng núi Arequipa, Peru từ nhiều năm nay giữ nguyên thói quen uống sinh tố ếch tươi để tăng cường sức khỏe. Dù chưa được những nhà khoa học chứng minh, nhưng người dân địa phương tin rằng, thịt ếch tươi giúp họ với sức đề kháng chống mọi bệnh tật. Thậm chí, người dân ko tiêu dùng những loại thuốc tiên tiến.

Cách chế biến món sinh tố ếch tươi vô tiền khoáng hậu này khá rùng rợn. Người chế biến phải tìm những chú ếch bắt ở hồ Titicaca nổi tiếng. Chúng được thả trong những bể kính cho tới lúc khách hàng tới lựa tìm. Sau đó, ếch tươi bị lột ra và trộn cùng nhiều loại vật liệu khác nhau lúc đưa vào máy xay. Để giảm mùi tanh, người chế biến cho nhiều vật liệu như lô hội, mật ong, rễ cây Adean và rượu để tạo thành món sinh tố.

8. Pho mát giòi – Ý

Ko kể những ly capuchino nổi tiếng khắp thế giới thì món casu marzu của sơn hà hình chiếc ủng Italy sẽ khiến cho bạn phải ngỡ ngàng ít nhiều đấy. Đây là một loại pho mát truyền thống của vùng Sardinia, cứng cáp ko phải dành cho người yếu tim. Để làm được món casu marzu này, những người dân nơi đây phải làm món pho mát Pecorino nổi tiếng trước và cho chúng lên males bởi loài ruồi Piophila.

7. Boodog – Mông Cổ

Một con ruồi loại Piophila với thể đẻ được hơn 500 trứng. Vì thế, lúc ăn loại pho mát casu marzu này, thực khách vẫn thấy những ấu trùng ruồi – giòi bò nhung nhúc với cả hàng ngàn con. Với cách chế biến rùng rợn nhất thế giới, món Boodog của người Mông Cổ mang lại một hình ảnh đầy xót xa và thương cảm. Họ làm món này bằng cách rút xương và ruột của con bò hoặc cừu qua đường cổ họng.

6. Shiokara – Nhật Bản

Nội tạng và ruột cá lên males Shiokara là món ăn của Nhật Bản, món ăn với vật liệu chính là toàn bộ nội tạng của những loài cá bao gồm cả ruột, được trộn chung với 10% muối và 30% bột gạo và được ủ trong một hộp kín 1 tháng. Ngày nay, vì nhiều người cảm thấy e ngại với ruột cá, nên món Shiokara được thay vào bằng những vật liệu khác như những loại cá sống, mực nang..

5. Hakarl (cá mập lên males) – Iceland

Hakarl là món ăn thân thuộc của người Iceland bao gồm thịt của loài “cá mập tắm nắng” (basking shark) lên males rồi đem treo cho khô trong nhiều tháng. Thịt của loài cá mập này với chất độc lúc còn tươi, nên nó phải được để lên males rồi phơi khô trước lúc ăn. Con cá mập bị moi hết ruột, đặt vào một hố nông trên cát, phủ cát, sỏi lên và tiêu dùng đá chặn lên trên. Trong vòng từ 6 tới 12 tuần nó được nằm yên trong cát, và những loại chất lỏng tập trung bên ngoài con cá và quá trình lên males được thực hiện. Sau lúc lên males xong, thịt cá mập sẽ được đem phơi khô trong nhiều tháng.

Món hakarl chỉ được dọn ăn với những miếng nhỏ, nhưng dù vậy, người nào mới nếm thử lần đầu cũng sẽ phải ọe ra dù ko dụng ý, vì loại vị kinh khủng của nó. Nếu bạn được mời ăn món này, tốt nhất hãy bịt chặt mũi, vì mùi của món hakarl còn kinh dị hơn loại vị của nó gấp nhiều lần.

4. Sannakji (Bạc tuộc sống) – Hàn Quốc

Lúc với thực khách gọi món, những đầu bếp mới bắt bạch tuộc còn sống trong hồ và chuẩn bị món ăn. Những xúc tua bạch tuộc còn đang ngo ngoe liên tục sẽ được những đầu bếp nhanh chóng tẩm ướp gia vị rồi mang ra phục vụ khách ngay ngay tức thì. Lúc ăn, thực khách thường được nhắc nhở nhai ngay trước lúc xúc tu dính vào vòm họng. Nếu để chúng sính vào, bạn với thể bị ngạt thở và điều này rất nguy hiểm tới tính mệnh. Sannakji rất được nhiều người Hàn Quốc ưa thích bởi hương vị tuyệt vời của thịt bạch tuộc tươi. Nhiều người nói rằng, lúc thưởng thức món ăn này ta với cảm giác như những chiếc xúc tu bạch tuộc đang tự động bò xuống họng. Nếu ko phải là người Hàn và quen thưởng thức món ăn này, thực khách rất dễ bị nghẹn lúc tiêu dùng.

3. Sashimi ếch (ếch sống) – Nhật Bản

Để phục vụ món Sashimi ếch cho thực khách được nhanh chóng và luôn tươi sống, những nhà hàng ở Nhật Bản thường nhốt những chú ếch ngay trong nhà bếp. Lúc với khách gọi món, đầu bếp sẽ tiêu dùng dao mổ bụng ếch và loại bỏ những phần ko ăn được. Ếch được lột da, lấy tim và phần tim này được ăn ngay lúc vừa được lấy ra khỏi lồng ngực ếch, lúc tim vẫn còn đập. Sau đó những đầu bếp sẽ lọc phần thân ếch lấy thịt làm Sahimi phục vụ khách và phần xương còn lại được hầm nhỏ lửa để làm món súp ăn kèm. Điều đáng nói là những đầu bếp thường mổ thịt những con ếch vẫn còn sống ngay trước mặt thực khách, và ngay lúc đã được “lên mâm lên đĩa”, đầu ếch vẫn còn co giật và mắt vẫn còn chớp chớp rất đáng sợ. Cũng chính vì với cảm giác như phải “ăn tươi nuốt tươi” chú ếch nên hiếm với du khách nào dám thử món Sahimi ếch này dù nó là một trong những món ăn khoái khẩu của người Nhật.

2. Kiviaq – Greenland

Hải cẩu thối rữa nhồi chim chết Kiviaq là món ngon truyền thống của người Inuits trú ngụ tại vùng bắc Greenland hẻo lánh. Để thực hiện món ăn này, người ta phải bắt và thịt chết những con chim biển auk và hải cẩu. Với một con hải cẩu, người ta sẽ nhét khoảng 500 con chim vào bụng, rồi khâu kín lại thành một chiếc túi cứng cáp và chôn sâu dưới lòng đất trong 18 tháng. Sau lúc lấy lên, món ăn đã hoàn thành, những chú chim được lấy ra, người ăn chỉ cần vặt bớt lông rồi ăn ngay, thậm chí xương cũng ko bỏ.

1. Surstromming (cá trích lên males) – Thụy Điển

Tuy với mùi vị thum thủm ko mấy dễ chịu nhưng nếu đã trót lọt được miếng trước tiên thì với thể bạn sẽ ko ngừng đũa đấy, vì món ăn này với sức quyến rũ rất kỳ lạ. Đây là một món ăn truyền thống của Thụy Điển với xuất xứ từ miền Bắc.Surströmming được làm từ thịt cá trích ở vùng biển Baltic và để lên males trong nước muối loãng ít nhất… sáu tháng. Quá trình lên males quá mạnh làm những chiếc lon chứa cá bị phình ra vì áp suất quá to. Cũng nhờ được ngâm trong nước muối nên thịt cá ko bị hỏng và với vị mặn ưng ý với nhiều món ăn kèm như bánh mì, khoai tây, hành tía, hẹ và kem chua.

Cá trích luôn được xem là một món ăn đặc trưng với nhiều ý kiến trái chiều tới từ những thực khách. Và món cá trích muối Surströmming thì thậm chí còn đem lại vô vàn lời cảm thán lúc được mệnh danh là một trong những món ăn bốc mùi nhất thế giới.

Đã từ lâu, Surströmming nổi tiếng xa gần với hương vị đặc trưng khó quên. Thậm chí, món ăn này còn được đưa vào bảo tồn những loại thức ăn “kinh dị” tại Thụy Điển, đủ để cho thấy sức hút độc đáo và to to của Surströmming.

Người Thụy Điển thường ăn Surstromming ngoài trời vì món ăn bốc mùi rất nặng lúc hộp cá được mở ra. Surstromming thường được những du khách can đảm nếm thử so sánh với trứng thối, giấm và bơ ôi. Tuy nhiên, món ăn truyền thống nặng mùi này thậm chí còn với bảo tồn riêng của mình ở Thụy Điển.

Được biết, đã với khoảng một nửa du khách ghé thăm bảo tồn “phát ốm” sau lúc mở thử một hộp Surströmming và ngửi phải mùi vị khó quên này. Phần to những người với can đảm nếm thử cũng không thể nuốt trôi mà phải nhổ ngay miếng cá ra ngoài.

• Prime 10 món ăn “khó nuốt” nhất thế giới, bạn với dám thử?
• Kinh hoàng “bóng ma hỏa ngục” thoát xác từ thiên hà khổng lồ
• Kinh dị đặc sản lợn nguyên con treo trên trần nhà 30 năm và bốc mùi hôi thối
• Lừa tùng xẻo: Món ăn mô phỏng từ giải pháp tra tấn thời cổ đại