Cách làm gà hấp tỏi thơm ngon cho ngày cuối tuần

NỘI DUNG BÀI VIẾT

Chế biến gà hấp tỏi vừa đảm bảo hương vị thơm ngon vừa giữ lại được những chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe ko chỉ nhờ phương pháp lựa chọn vật liệu mà còn phụ thuộc vào quá trình thực hiện. Để chế biến thành công món ngon từ gà này, mời bạn tham khảo công thức dưới đây của Bếp 360 nhé!

Vật liệu

• 1 con gà (1,5kg)
• 6 trái ớt hiểm
• 1 trái ớt sừng
• 10 gr hành lá
• 3 củ tỏi
• 2 củ hành tím
• Hạt tiêu xay
• Sa tế tôm
• Những gia vị: muối, hạt nêm, mì chính, đường, nước mắm…

Cách làm món gà hấp tỏi

Print Cách làm gà hấp tỏi thơm ngon Chuẩn bị 1 hourNấu 1 hour Khẩu phần 4 Creator Bếp 360 Vật liệu

• 1 con gà (1,5 kg)
• 6 trái ớt hiểm
• 1 trái ớt sừng
• 10 gr hành lá
• 3 củ tỏi
• 2 củ hành tím
• Hạt tiêu xay
• Sa tế tôm
• Những gia vị: muối, hạt nêm, mì chính, đường, nước mắm

Hướng dẫn

• Sơ chế vật liệu: – Gà ta rửa qua với nước, sau đó sử dụng muối chà xát thật mạnh để gà bớt mùi hôi- Hành tím băm nhuyễn- Tỏi 1 củ đập dập, 2 củ còn lại giữ nguyên- Băm nhuyễn 1 trái ớt sừng và 2 trái ớt hiểm, còn lại giữ nguyên
• Chuẩn bị nước ướp gà: Trộn 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh mì chính, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường cát, 2 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng canh sa tế tôm cùng phần tiêu xay, ớt, hành và tỏi băm rồi rưới hỗn hợp này lên gà, ướp trong 30 phút.
• Hấp gà: Xếp gà vào nồi và tiến hành hấp khoảng 35 – 40 phút cho gà chín mềm.

Bước 1: Sơ chế vật liệu

– Gà ta rửa qua với nước, sau đó sử dụng muối chà xát thật mạnh để gà bớt mùi hôi. Sau đó rửa lại lần nữa cho hết muối.

– Hành tím đập dập, băm nhuyễn.

– Tỏi bóc vỏ, 1 củ đập dập, 2 củ còn lại giữ nguyên

– Băm nhuyễn 1 trái ớt sừng và 2 trái ớt hiểm, còn lại giữ nguyên

Bước 2: Chuẩn bị nước ướp gà

Trộn 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh mì chính, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường cát, 2 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng canh sa tế tôm cùng phần tiêu xay, ớt, hành và tỏi băm rồi rưới hỗn hợp này lên gà, sử dụng tay xoa đều để nước ướp thấm đều vào thịt. Để ít nhất trong 30 phút trước lúc mang đi chế biến.

Bước 2: Hấp gà

– Bắc nồi hấp lên bếp, sau đó xếp gà vào nồi và tiến hành hấp khoảng 35 – 40 phút cho gà chín mềm. Sau lúc hấp khoảng 35 phút, người dùng cho ớt hiểm nguyên trái và hành lá vào hấp thêm 2 phút là hoàn thành (tùy vào khả năng ăn cay mà người dùng với thể cho thêm ớt hoặc ko)

– Cuối cùng bạn kiểm tra xem gà đã chín chưa bằng cách sử dụng đũa chọc vào phần đùi của gà. Nếu nước bên trong ko chảy ra màu đỏ tức là gà đã chín.

Bước 3: Thành phẩm

– Xếp gà ra đĩa hoặc nồi đất, rưới phần nước hấp lên gà

– Đặt phần tỏi hấp (với thể thái lát cho đẹp mắt) ra không tính. Ăn kèm cơm nóng hoặc làm món nhậu.

Làm nước chấm gà hấp tỏi?

Với món gà hấp tỏi, nước chấm là phần quan yếu ko thể thiếu, quyết định tới 70% sự thành công của món ăn. Bạn hãy pha nước chấm gà bằng muối và tiêu, thêm chút vỏ chanh tươi xắt nhỏ cho bát gia vị chấm gà thơm nức quyến rũ. Vắt thêm nước cốt chanh và ớt tươi bỏ hạt cắt nhỏ trộn đều là bạn đã hoàn thành bát nước chấm thơm ngon để thưởng thức món gà hấp tỏi rồi.

Kỹ thuật hấp gà với tỏi mềm ngon, thấm vị

• Bạn với thể chặt gà thành từng miếng vừa ăn rồi mới thực hiện những bước ướp, hấp tương tự như trên. Tuy nhiên, để gà cả con vừa giữ được độ ngọt, vừa nhìn đẹp mắt và quyến rũ hơn.
• Để tiết kiệm thời kì và giúp gà giữ được hương vị thơm ngon bạn nên đun sôi nước trước lúc cho gà vào hấp. Trong quá trình hấp cần để lửa nhỏ, nếu lửa quá to sẽ làm da gà nứt, thịt nát ko được dai ngon.

Thành tựu của món gà hấp tỏi theo công thức trên là da gà vàng ươm, thịt dai mềm, thơm ngọt, lúc bỏ vào mồm béo ngậy khá the the, cay cay của nước chấm chanh muối ớt. Đây kiên cố sẽ là món ăn mặc cả gia đình ko thể từ chối.

Tags: gà hấpMón ngon cuối tuầnmón ngon từ gàthịt gà