Cách muối dưa cải chua ngon hợp vệ sinh – lambanh365.com
Like Fanpage Làm bánh 365 để cập nhật những công thức mới mỗi ngày!
Món dưa cải chua từ lâu đã trở thành một trong số những món ăn dân dã vô cùng phổ biến và quen thuộc đối với người dân Việt Nam. Cùng lambanh365.com khám phá cách muối dưa cải chua ngon hợp vệ sinh ngay tại nhà để thêm yêu nền ẩm thực truyền thống nhé!
Nguyên liệu muối dưa cải chua ngon hợp vệ sinh
– 3 cây cải bẹ to
– Muối
– Đường trắng
– 5 cây hành lá
Dụng cụ muối dưa cải chua ngon hợp vệ sinh
– Đũa, rổ, thau, dao, …
– Nồi lớn
– 1 vật nặng đè lên dưa
– Lọ thủy tinh hoặc bát lớn đựng dưa chua
Cách muối dưa cải chua ngon hợp vệ sinh
Bước 1:
– Trước hết bạn cần sơ chế nguyên liệu để làm món dưa chua này.
– Đầu tiên, bạn dùng dao cắt cuống rau cải bẹ, tách lá và loại bỏ những phần lá bị vàng, bị sâu.
– Sau đó cho rau vào chậu và ngâm rau trong nước khoảng 20 phút rồi mới rửa sạch. Sau cùng, bạn đem phơi nắng rau khoảng 5 giờ đồng hồ để rau héo lại.
Bước 2:
– Trong thời gian chờ rau được phơi nắng và héo quắt lại, bạn tiến hành khử trùng lọ thủy tinh bảo quản dưa bằng cách dùng nước sôi để tráng và để cho khô ráo.
– Bây giờ khi rau đã héo, bạn dùng dao xẻ dọc chiều dài của lá, sau đó cắt thành miếng vừa ăn, không dài cũng không ngắn. Đồng thời, bạn cũng đem rửa sạch hành lá và cắt khúc rồi cho vào một cái bát sạch. Đặt sang một bên.
Bước 3:
– Trong một cái nồi lớn, bạn pha nước dưa theo tỷ lệ: 1 lít nước + 2 tbsp muối + 1 tbsp đường. Đặt chúng lên bếp, vặn lửa lớn để đun sôi nước rồi tắt bếp và để nguội bớt.
– Chờ khi nồi nước nguội bớt ( Vẫn còn hơi ấm) , bạn cho hành lá và rau bẹ vào đó rồi tiến hành trộn đều cho dưa ngấm.
Bước 4:
– Bây giờ, nhìn dưa có vẻ đã hơi nát chút xíu, bạn cho chúng vào lọ thủy tinh hoặc bất cứ vật dụng nào mà bạn muốn để bảo quản dưa.
– Sử dụng một vật nặng để lên miệng bình đè rau ngập nước tránh để rau bị thâm đen nhìn mất ngon nha!
– Dưa có thể ăn được sau 2-3 ngày bởi khi đó dưa đã chín và có vị chua rất ngon đấy!
– Bữa cơm gia đình của bạn đã trở nên đa dạng hơn nhiều phải không nào?
Chúc các bạn thành công với cách muối dưa cải chua ngon hợp vệ sinh nhé!
Tags: cách muối dưa cải
cách muối dưa cải chua
cách muối dưa cải chua ngon
cách muối dưa cải chua ngon hợp vệ sinh
dưa cải
dưa cải chua
món ngon
Tags: cách muối dưa