8 Công Thức Làm Bánh Ăn Kiêng Ít Calo Tốt Cho Sức Khỏe

Hẳn bạn cũng đã biết về tác dụng giảm cân cùng những quyền lợi mà làm bánh ăn kiêng hoàn toàn sở hữu thể mang lại. Vậy với một người biết nấu bếp và muốn thử nấu loại bánh này, nhưng bạn chưa biết công thức và cách nấu như thế nào ?

Hiểu được điều đó, Bazanland sẽ cùng bạn điểm qua 11 công thức làm bánh ăn kiêng, ko những ít calo mà còn tốt cho sức khỏe của bạn.

làm bánh ăn kiêng ít caloLàm bánh ăn kiêng ít calo

Một số lưu lúc lúc khởi đầu làm bánh ăn kiêng cho kết quả tốt hơn

Kế bên việc tìm hiểu công thức để làm bánh cho người ăn kiêng, bạn cũng nên xem qua một số lưu ý trong quá trình làm bánh ăn kiêng để sở hữu thể tạo ra món bánh ngon hơn với lượng dinh dưỡng đảm bảo hơn.

Ngoài ra việc nấu bếp sở hữu thể sẽ đem lại cho bạn hiệu quả giảm cân, nhờ một khảo sát đã chỉ ra rằng việc bạn nấu bếp sẽ sở hữu thể giúp bạn cải thiện khẩu phần ăn của mình. Ko chỉ vì quá trình nấu nướng, những giác quan khác ngoài vị giác đã nếm thử vị của món ăn, mà một số hiệu ứng tâm lý sẽ làm bạn cảm thấy ít thèm ăn hơn món mình tự chế biến.

Kế bên việc làm bánh ăn kiêng, bạn cũng nên sở hữu những bữa ăn chính thích hợp cho quá trình giảm cân của mình. Một trong số những loại thực phẩm hàng đầu cho bạn để tăng hiệu quả ăn kiêng mà bạn nên biết tới, đó là Granola. Là thực phẩm ngũ cốc giảm cân, Granola sẽ sở hữu thể giúp bạn tự do hơn trong việc ăn những món bánh ăn kiêng này mà vẫn đảm bảo việc giảm cân cho bạn.

Sử dụng một công thức thích hợp

Để tác dụng của thứ tự nấu bếp của bạn tương thích với mong đợi của bạn hơn thì lúc mở màn, bạn nên lựa chọn công thức làm bánh ăn kiêng tương thích và theo sát những công thức làm bánh để bánh hoàn toàn sở hữu thể bảo vệ mục tiêu cho việc ăn kiêng cũng như bảo vệ mùi vị của bánh .

Làm nóng lò trước lúc làm bánh ăn kiêng

Nếu bạn cho bánh vào lò nướng ko đủ nóng, nó sẽ tác động tác động tới cách bánh chín .Làm nóng lò trước khi làm bánh ăn kiêngLàm nóng lò trước lúc làm bánh ăn kiêngBên cạnh đó, lò quạt hoàn toàn sở hữu thể làm khô bánh một tí ít thế cho nên để sở hữu thời hạn sử dụng lâu hơn, hãy sử dụng chính sách setup thường thì .

Chuẩn xác với trọng lượng và thành phần 

Bạn nên bảo vệ về lượng những thành phần trong công thức một cách đúng mực .Bạn ko hề chỉ thêm bột nở nếu bạn muốn bánh của bạn nổi lên nhiều hơn hoặc sửa chữa thay thế bột tự nở cho bánh thường. Sử dụng những dụng cụ đo đúng mực hơn như thìa đo để bảo vệ độ đúng chuẩn .Ngoài ra, bạn nên thận trọng với những đơn vị chức năng về lượng của những thành phần giữa những đơn vị chức năng với nhau, ví dụ tiêu biểu như hệ giám sát của Mỹ như feet và thông dụng nước ta như mét .

Đảm bảo những thành phần ở nhiệt độ thích hợp trước lúc làm bánh ăn kiêng

Hầu hết những công thức nấu bếp đều nhu yếu chất béo và trứng phải ở nhiệt độ phòng. Nếu bạn lấy bơ trực tiếp từ tủ lạnh, bơ sẽ ko mịn và trứng lạnh hoàn toàn sở hữu thể làm đông lại hỗn hợp bánh .đảm bảo nhiệt độ thích hợp làm bánh ăn kiêngĐảm bảo nhiệt độ thích hợp làm bánh ăn kiêng

Để bánh sở hữu nhiều độ tơi xốp nhất sở hữu thể

Đánh kem bơ và đường cho tới lúc hỗn hợp nhạt dần về cấu trúc và sắc tố. Điều này làm tăng ko khí và thể tích của bánh, cho bánh sở hữu độ nở và mềm hơn .Rây bột mì và những thành phần đã nêu với nhau để trộn, thêm độ tơi xốp và giúp bột dễ nhào hơn. Tiêu dùng máy đánh trứng to ( mức nhẹ ) là tốt nhất để nhào bột vì nó giúp tránh bột mì bị vón cục .Đừng mê hoặc để đánh trứng mạnh vì điều này sẽ làm bay ko khí và dẫn tới bánh nặng .

Bám sát thời kì nấu bếp

Nếu bạn sử dụng dụng cụ nấu tương thích, thì việc canh thời hạn là vô cùng thiết yếu. Với những dụng cụ nấu nướng khác nhau, thời hạn bánh chín cũng sẽ khác nhau, nhưng lúc bánh chín, bạn sẽ hoàn toàn sở hữu thể trông thấy nó nhờ sự tương đương trong việc nhận diện bánh chín ví dụ tiêu biểu như độ phồng hoặc sắc tố của bánh, …. Vì thế, bạn nên rà soát liên tục lúc sắp kết thúc thời hạn nấu .

8 Công thức làm bánh ăn kiêng vừa ít calo lại tốt cho sức khỏe

Với những công thức này, bạn hoàn toàn sở hữu thể sử dụng để chế biến thêm với những thành phần thương mến của bản thân hoặc biến hóa lượng gia vị để mang lại sự cân đối trong chính sách ăn kiêng giảm cân của mình .

Ngoài ra, bạn sở hữu thể sử dụng những loại sản phẩm bánh giảm cân để chế biến làm cho bữa ăn nhiều hơn. Nhiều sản phẩm bánh giảm cân ngày nay được thiết kế nhỏ gọn và thích hợp với việc chế biến. Ko thể ko nhắc tới, đó là thanh ngũ cốc Millinuts, sở hữu thành phần từ ngũ cốc tự nhiên cùng nhiều thành phần bồi bổ khác, thanh ngũ cốc Millinuts sẽ góp phần nhiều bữa ăn cho bạn và đảm bảo quá trình giảm cân.

Làm bánh ăn kiêng biscotti

làm bánh ăn kiêng biscotiiLàm bánh ăn kiêng biscotii

Bánh biscotti là một trong những loại bánh ăn kiêng giảm cân – một công thức nấu bếp khá đơn thuần và sở hữu thể sở hữu nhiều hình thức chế biến khác nhau. Nó giòn ở bên ngoài, mềm ở bên trong với độ ngọt lý tưởng. 

Thành phần :

  • 1 hộp hỗn hợp bánh vani
  • 1 chén bột mì đa dụng
  • 1/2 chén bơ, đun chảy
  • 3 quả trứng
  • 1 thìa cà phê chiết xuất vani
  • 1/2 cốc sô cô la vụn nhỏ
  • 3/4 cốc hồ đào cắt nhỏ

Hướng dẫn

  • Làm nóng lò ở 350°F. Lót một tờ giấy nướng bằng giấy da và đặt sang một bên.
  • Trong bát của máy trộn đứng sở hữu gắn cánh khuấy, bạn sở hữu thể kết hợp hỗn hợp bánh, bột mì, bơ, trứng và vani. Trộn ở mức thấp trong 30 giây, sau đó vặn máy trộn lên mức trung bình và trộn trong 2 phút cho tới lúc hỗn hợp đều, cạo những cạnh của bát nếu cần.
  • Thêm vụn sô cô la và hồ đào vào và trộn ở mức thấp cho tới lúc trộn đều, bột nhào sẽ đặc.
  • Rắc nhẹ bột mì lên phía trên. Chia bột làm đôi. Cuộn mỗi nửa miếng bột thành một thanh cỡ 12×2 inch. Đặt cả hai khúc gỗ lên khay nướng đã chuẩn bị và nướng trong 25-30 phút, cho tới lúc những cạnh chín vàng. Giảm nhiệt độ lò xuống 325 ° F. Để nguội trên khay nướng trong 15 phút.
  • Sử dụng một con dao sở hữu răng cưa, chu đáo cắt những thanh thành những lát dài 1 inch. Sắp xếp đều những lát bánh lên khay nướng và đặt trở lại lò nướng trong 10 phút, lật bánh quy một lần trong nửa thời kì nướng.
  • Chuyển ra vè để nguội.

Lúc được dữ gìn và bảo vệ nơi kín gió, bạn hoàn toàn sở hữu thể trữ món này tới một tuần. Và bạn hoàn toàn sở hữu thể phối hợp những mùi vị khác mà bạn thích vào thứ tự làm bánh .

Bánh quy cacao – dừa – yến mạch với sô cô la

 Yến mạch giàu chất xơ và sở hữu những chất dinh dưỡng sẽ giúp giảm cholesterol và ổn định lượng đường trong máu. Bạn sở hữu thể tham khảo thêm về lợi ích của bánh ngũ cốc yến mạch giảm cân.

bánh quy ca cao dừa yến mạch - làm bánh ăn kiêngBánh quy ca cao dừa yến mạch – làm bánh ăn kiêngThành phần

  • 3/4 cốc bột mì đa dụng
  • 1⁄4 cốc bột ca cao ko đường 1⁄2 thìa cà phê muối
  • Bột nở
  • 1⁄2 thìa cà phê muối
  • 5 thìa cà phê bơ, ở nhiệt độ phòng
  • 1/3 cốc (đã đóng gói) đường nâu đen
  • 1 quả trứng
  • 1/4 cốc ko đường nước sốt táo
  • 1⁄2 muỗng cà phê chiết xuất vani
  • 2 muỗng canh yến mạch loại cũ
  • 1/3 chén dừa bào sợi ko đường
  • 1/3 chén sô cô la vụn

Cách triển khai :

  • Làm nóng lò ở 350 ° F. Lót một tấm nướng bằng giấy da. Rây bột mì, bột ca cao, muối nở và muối vào bát vừa. Tiêu dùng máy đánh trứng đánh bơ trong tô to cho tới lúc bông xốp. Thêm đường nâu và đánh cho tới lúc trộn đều. Thêm trứng, sốt táo và vani, đánh cho tới lúc hỗn hợp hòa quyện.
  • Thêm hỗn hợp bột và đánh cho tới lúc tạo thành khối nhão. Tiêu dùng thìa trộn yến mạch và dừa cho tới lúc phân đều (bột sẽ cứng). Thêm những khối sô cô la và nhào nhẹ để hỗn hợp hòa quyện.
  • Tiêu dùng lòng bàn tay đã làm ẩm, nắn 1 thìa bột thành hình quả bóng. Đặt trên tờ giấy đã chuẩn bị sẵn, dẹt thành hình tròn 2 inch. Lặp lại với phần bột còn lại, những viên tròn cách nhau khoảng 2 inch.
  • Nướng bánh quy cho tới lúc tâm bánh khá cứng lại, khoảng 12 phút. Để nguội trên tấm nướng.

Bánh quế bột ngô với nước ép việt quất tươi

bánh quế bột ngô - làm bánh ăn kiêngBánh quế bột ngô – làm bánh ăn kiêngSữa bơ thuần chất là chìa khóa cho món bánh quế bột ngô mềm mịn. Để sở hữu một bữa ăn sáng nhanh hơn, hãy làm bột vào đêm hôm trước .Thành phần

  • 1 cốc quả việt quất tươi 
  • 3 thìa đường, chia 
  • 1 thìa nước 
  • 1 thìa húng quế tươi cắt lát mỏng 
  • 3 ounce bột mì trắng nguyên cám (khoảng 3/4 cốc) 
  • 3/4 cốc bột ngô vàng xay mịn 
  • 2 thìa cà phê bột nở 
  • 1/2 cốc sữa tươi tách bơ 
  • 2 quả trứng to, đánh nhẹ 
  • Dầu nấu bếp

Cách làm

  • Cho quả việt quất, 2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước vào đun với lửa nhỏ ở nhiệt độ cao vừa phải; nấu 8 phút hoặc cho tới lúc đặc lại. Cho húng quế vào xào.
  • Làm nóng nồi quế ở mức trung bình-cao. Cân hoặc sử dụng thìa gạt nhẹ bột vào cốc đong khô. Cho bột mì, bột ngô và bột nở vào tô. Cho 1 thìa đường, sữa bơ và trứng còn lại vào bát. Thêm hỗn hợp bột mì vào hỗn hợp bơ sữa, khuấy đều cho tới lúc hỗn hợp trộn đều.
  • Khay quế với dầu ăn. Múc 1/3 cốc bột trên mỗi bánh quế lên khay. Nấu 4 phút hoặc cho tới lúc chuyển sang màu nâu nhẹ; lặp lại với bột còn lại.

Bánh dâu kem cheese – cách làm bánh ăn kiêng

bánh dâu kem cheese - làm bánh ăn kiêngBánh dâu kem cheese – làm bánh ăn kiêngThành phần

  • 250g bánh quy tiêu hóa
  • 100g bơ, đun chảy
  • 1 quả vani
  • 600g phô mai mềm béo béo
  • 100g đường đóng băng
  • 284ml kem đôi
  • Đối với lớp trên cùng
  • 400g dâu tây punnet, giảm một nửa
  • 25g đường 

Cách làm

  • Để làm phần đế, hãy phết bơ và lót một hộp thiếc sở hữu đáy rời 23cm bằng giấy da nướng. Cho bánh quy vào túi nhựa đựng thực phẩm và sử dụng kim lăn nghiền nát thành vụn. Chuyển phần vụn bánh vào bát, sau đó đổ bơ đã đun chảy lên trên. Trộn kỹ cho tới lúc những vụn bánh được phủ hoàn toàn. Nhét chúng vào hộp thiếc đã chuẩn bị và ấn mạnh xuống phần đế để tạo một lớp đều. Làm lạnh trong tủ lạnh trong 1 giờ để đông cứng.
  • Cắt đôi quả dâu tây theo chiều dọc, để nguyên phần đầu, sao cho hai nửa vẫn dính vào nhau. Giữ phần đầu của quả, sử dụng mặt sau của một con dao làm bếp để loại bỏ hạt.
  • Đổ kem đôi vào tô và đánh sử dụng máy trộn điện cho tới lúc khởi đầu đặc tới đỉnh mềm. Cho phô mai mềm, đường và hạt vani vào một dòng bát riêng, sau đó đánh trong 2 phút sử dụng máy trộn điện cho tới lúc mịn và khởi đầu đặc, nó sẽ loãng và sau đó khởi đầu đặc lại. Cho kem vào gấp đôi và cho vào hỗn hợp phô mai mềm. Bạn đang muốn nó đủ dày để giữ được hình dạng lúc bạn sử dụng thìa úp ngược xuống. Nếu nó ko đủ đặc, tiếp tục đánh. Đổ thìa lên đế bánh quy, khởi đầu từ những cạnh và hướng vào trong, đảm bảo rằng ko sở hữu bọt khí. Mịn phía trên cùng của bánh pho mát xuống với mặt sau của một chiếc thìa tráng mồm. Để vào tủ lạnh qua đêm.
  • Để bánh phô mai ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút trước lúc sử dụng. Để lấy bánh ra khỏi hộp, hãy đặt đế lên trên một dòng lon, sau đó kéo dần những mặt của hộp thiếc xuống. Đặt bánh lên đĩa ăn, gỡ bỏ lớp giấy lót và đế. Nghiền một nửa dâu tây trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm với đường và 1 muỗng cà phê, sau đó rây. Đổ dâu tây còn lại lên mặt bánh và đổ hỗn hợp mì chính lên trên.

Bánh kem việt quất chua – làm bánh ăn kiêng

bánh kem việt quất chua - làm bánh ăn kiêngBánh kem việt quất chua – làm bánh ăn kiêngThành phần

  • 175g bơ mềm
  • 175g đường vàng
  • 3 quả trứng to
  • 225g bột mì tự nuôi
  • 1 muỗng cà phê bột nở
  • 2 muỗng cà phê chiết xuất vani
  • Kem chua hộp 142ml
  • 3 quả việt quất

Cách làm

  • Làm nóng lò nướng thông thường và bơ, lót đế của hộp bánh tròn 22cm rời bằng giấy nướng chống dính hoặc Bake-o-glide sở hữu thể tái sử dụng.
  • Cho bơ, đường, trứng, bột mì, bột nở và vani vào tô. Đánh bằng thìa gỗ trong 2-3 phút hoặc sử dụng máy đánh điện cầm tay trong 1-2 phút, cho tới lúc sở hữu màu nhạt hơn và được trộn đều. Đánh tan 4 muỗng canh kem chua, sau đó sử dụng muỗng to khuấy một nửa quả việt quất vào.
  • Cho hỗn hợp vào nồi và dàn đều. Nướng trong vòng 50 phút cho tới lúc thấy bánh nổi lên, sờ vào thấy chắc và đàn hồi lúc ấn nhẹ. Để nguội trong 10 phút, sau đó lấy hộp thiếc ra và bóc giấy hoặc lớp lót. Để nguội trên giá dây.
  • Để làm kem phủ, đánh phô mai mềm với đường và phần kem chua còn lại trong bát cho tới lúc mịn và sở hữu chất kem. Phết lên mặt trên của chiếc bánh đã nguội (đừng nóng vội vì lớp phủ sẽ tan chảy nếu bánh quá ấm) và rải với những quả việt quất còn lại. Bánh sẽ để trong tủ lạnh vài ngày. Đặt nó ở nhiệt độ phòng từ một giờ trước lúc thưởng thức.

Bánh sữa chua – làm bánh ăn kiêng

Làm bánh ăn kiêng - bánh sữa chuaLàm bánh ăn kiêng – bánh sữa chuaThành phần

  • 1 cốc sữa chua sở hữu hương vị bất kỳ (250gram)
  • 3 quả trứng
  • 1/2 chén dầu thực vật (112 gram)
  • 3/4 cốc đường (154,50 gram)
  • 1/2 chén bột mì đa dụng (225 gram)
  • 1/2 thìa cà phê bột nở
  • Đường mịn

Sốt việt quất

  • 1 cốc quả việt quất
  • 1/3 cốc đường
  • 1/2 muỗng canh bột bắp
  • 2 thìa nước
  • 1/2 thìa nước cốt chanh

Cách làm

  • Làm nóng lò nướng tới 350 độ F (khoảng 80 ° C). Bôi mỡ chảo bánh 8 inch.
  • Trong một tô vừa, sử dụng máy trộn cầm tay ở tốc độ trung bình, đánh nhẹ trứng (khoảng 30 giây), thêm dầu, đường và sữa chua, đánh trong 1 phút cho tới lúc mịn, thêm bột mì và bột nở vào và đánh cho tới lúc kết hợp đều từ một phút nữa. Đổ vào chảo bánh đã bôi mỡ và nướng 35-40 phút hoặc tới lúc bánh chín. Lúc nguội, rắc thêm đường bột nếu muốn.

Sốt việt quấtTrong một nồi vừa, trộn dâu, đường, bột bắp, nước và nước cốt chanh, đun sôi sau đó hạ lửa và đun nhỏ lửa cho tới lúc sở hữu độ sệt mong ước. Đổ ra bát, để nguội trọn vẹn và cho vào tủ lạnh .

Bánh dừa – làm bánh ăn kiêng

bánh dừa làm bánh ăn kiêngLàm bánh ăn kiêng – bánh dừaThành phầnĐối với bánh :

  • 60g dầu dừa (hoặc dầu ô liu hoặc dầu thực vật)
  • 200ml sữa hạnh nhân ko đường (hoặc bất kỳ loại sữa thực vật nào khác)
  • 4 muỗng canh nước chanh
  • 8 muỗng canh siro phong (hoặc phụ bất kỳ chất làm ngọt nào khác)
  • 1 thìa cà phê tinh dầu vanilla
  • Muối
  • 150g hạnh nhân xay (bột hạnh nhân)
  • 150g hỗn hợp bột mì ko chứa gluten (hoặc bột mì non nếu ko sở hữu gluten)
  • 2 thìa cà phê chất đống bột nở (đảm bảo ko chứa gluten nếu cần)
  • ¼ thìa cà phê bicarbonate soda (muối nở)

Đối với sương giá :

  • 400g hộp nước cốt dừa béo ngậy
  • 4 muỗng canh siro phong (hoặc phụ bất kỳ chất làm ngọt nào khác)
  • ½ thìa cà phê tinh dầu vanilla

Cách làm

Đối với bánh :

  • Làm nóng lò ở 80 độ C (350 độ F).
  • Cho dầu dừa vào bát to và đun chảy trên chảo nước sôi hoặc trong lò vi sóng (bỏ qua bước này nếu sử dụng bất kỳ loại dầu nào khác).
  • Sau lúc đã tan chảy, cho sữa vào cùng một bát cùng với nước cốt chanh, siro cây phong, vani, muối và hạnh nhân xay.
  • Rây bột mì, bột nở và bicarbonate soda vào.
  • Trộn đều, thêm một ít sữa nếu thấy quá khô.
  • Chuyển hỗn hợp giữa hai hộp nướng nhỏ đã được bôi mỡ sở hữu lót giấy nướng (tôi đã sử dụng hai hộp nướng 7 inch / 18cm).
  • Nướng trong lò khoảng 15 phút cho tới lúc sở hữu màu vàng nâu và một que xiên đã cắm vào sạch sẽ.
  • Sau lúc ra khỏi lò, ngay tức tốc lấy bánh ra khỏi hộp nướng và chuyển lên giá đỡ bằng dây kẽm để làm nguội.

Đối với sương giá :

  • Bạn sẽ cần giữ hộp nước cốt dừa trong tủ lạnh qua đêm để phần kem béo ngậy tách ra khỏi phần nước ở dưới cùng. Hãy cứng cáp rằng nó là nước cốt dừa béo hoàn toàn, nếu ko sự tách lớp này sẽ ko xảy ra và bạn sẽ ko thể làm được kem này.
  • Mở ngược hộp thiếc – kem dừa sẽ ở dưới cùng và bạn chỉ sở hữu thể đổ bớt nước (tiết kiệm nước này để thêm vào súp hoặc sinh tố).
  • Cho phần kem đặc vào tô.
  • Thêm xi-rô phong và chiết xuất vani.
  • Tiêu dùng máy đánh trứng điện (hoặc loại thủ công và nhiều dầu mỡ ở khuỷu tay) để đánh kem dừa cho tới lúc bông nhẹ và bông lên.

Trên đây là top 8 công thức làm bánh ăn kiêng mà Bazanland đã giới thiệu cho bạn. Hi vọng bạn sẽ làm ra được những chiếc bánh ăn kiêng ngon và bồi bổ.

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm