Món ngon mỗi ngày | Cách làm bánh bạc đầu dẻo ngon – Món ngon mỗi ngày

Bánh bạc đầu là món ăn đặc trưng của người Sán Dìu-Quảng Ninh thường được làm vào những ngày lễ tết để cúng tổ tiên và tiếp khách .

Hồi mới nghe mẫu tên bánh lạ lẫm này mình nghĩ là mang phải ăn món bánh này sẽ bạc đầu hay món bánh này chỉ dành cho người già. Nhưng ko phả vậy, món bánh này được bột gạo nếp và được phủ bên ngoài bằng lớp bột nếp trắng nên được gọi là bánh bạc đầu cho dễ hiểu. Cách làm bánh bạc đầu này mang nét giống với bánh trôi, bánh chay nhưng theo mình thấy thì còn dễ làm hơn nữa, mình sẽ giới thiệu với những bạn

Cách làm bánh bạc đầu dẻo ngon

Vật liệu cho món bánh bạc đầu

  • Bột gạo nếp: 400 gam
  • Đỗ xanh (Loại đã bóc vỏ): 100 gam ( Nhân bạn mang thể làm nhiều loại nhân khác nhau tùy theo thị hiếu như nhân sen, vừng đen, lạc, dừa nạo… ở đây mình tà tà nhân đỗ xanh)
  • Đường: 1 bát con
  • Mỡ
  • Nước ấm
  • Bột nếp rang chín
  • Vừng rang
  • Dừa nạo

Cách làm bánh bạc đầu

  1. Bột nếp trộn với đường và 350ml nước ấm, nhào cho bột thật dẻo quyện rồi đem luộc chín tới lúc bột nổi lên thì vớt ra để nguội
  2. Đậu xanh ngâm với nước cho mềm rồi đem hấp chín, xay hoặc giã nhuyễn đậu xanh rồi trộn với đường cho vừa ăn
  3. Nặn bánh: Đeo găng tay túi bóng, trâm lên một ít mỡ cho ko bị dính, chia bột đã luộc thành nhiều phần bằng nhau. Nặn từng phần nhỏ thành hình tròn, ấn dẹt lại, cho nhân đậu xanh vào giữa rồi vo tròn. Lăn bánh qua một lớp bột nếp đã rang chín là xong. Với những chiếc bánh khác bạn mang thể lăn qua vừng rang hoặc dừa nạo cho món bánh nhìn ko bị đơn điệu

lam-banh-bac-dau

Món bánh bạc đầu này rất dễ làm đúng ko bạn, vị ăn ngọt mát ko bị ngắt rất dễ ăn. Bạn hoàn toàn mang thể làm món bánh này là món tráng mồm để đổi khác khẩu vị cho mái ấm gia đình. Chúc bạn thành công xuất sắc với món bánh mang mẫu tên lạ này nhé .
Xem thêm :

Cách làm bánh dẻo trà xanh và bánh dẻo tuyết cho đêm rằm Trung thu

Món ăn chay đậu hủ cuộn rau củ sốt nước tương

Những món chay thanh tịnh cho bữa sáng

Món chay : Gỏi gà bông súng
Phở bò chay
( Visited 1.354 times, 1 visits today )

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm