Cách làm bánh Biscotti trà xanh cho người ăn kiêng

Biscotti – Nghe mẫu tên thôi là chúng ta cũng biết đấy được xem là thủ lĩnh của những món ăn vặt dành cho những chị em rồi nhỉ. Ăn kiêng, làm đẹp sở hữu thể xem là trận đấu mãnh liệt của những chị em chúng mình. Trong trận đấu giữa những trận đói cuồng nhiệt, trong những cơn cồn cào đấy, những lúc buồn mồm đấy…đều làm cản trở mọi hoạt động của chị em chúng ta. Vậy hãy để Biscotti trà xanh trở thành món ăn đồng hành cùng chúng mình nhé!

→ Tìm ngay những loại matcha chất lượng nhất ở đây

 

Bánh Biscotti là gì ?

Bánh Biscotti là một món ăn nổi tiếng của người Ý được ca tụng là món bánh “ thử thách thời hạn ” ăn hoài mà ko lo béo, ko ngán. Những bạn đã biết cách làm chưa. Ko chần chừ gì nữa, những bạn hãy bắt tay vào cùng làm với mình nhé .

Bánh biscotti trà xanh

Biscotti vị trà xanh với hầu hết làm từ thành phần bột nguyên cám, matcha, tròng trắng trứng đánh bông sở hữu vị nhàn nhạt, ngòn ngọt của tiểu mạch giòn giòn và thơm thơm lúc mix cùng một số ít loại hạt, hoa quả khô khôn xiết bồi dưỡng và lành mạnh. Rất thích hợp để mọi người thay thế sửa chữa bữa sáng hoặc ngồi nhâm nhi những lúc buồn mồm nha .

Vật liệu matcha thích hợp làm bánh

VE 3vuk Qkm9jS6jTS7oNig2kgXI5qGtbuc3lAINzGvOZ0 exB MDuBiijbbaDkviW25t8ufWBAcM5GrS 4LrY12EZXnVhuwktrBvkQxmFcpFVSLmuGbJuNJ

  • Bột trà xanh matcha thuần chất phải sở hữu màu xanh tươi mát, ko bị ngả màu vàng, và đặc trưng là ko vón cục nha.

  • Bột trà xanh mịn, tương đối sở hữu mùi ngái giống vị rong biển nhưng lại ngọt đượm về sau .
  • Hương trà xanh thơm nhẹ .

Fuji Matcha Hè thuần chất thích hợp cho những bạn sử dụng để làm món bánh này. Nhà mình thường xuyên làm nên toàn tìm matcha chuẩn vị ở đây.

Vật liệu làm bánh biscotti trà xanh

  • Bột trà xanh thuần chất 10 gr
  • Dầu dừa thuần chất 30 gr ( hoặc bơ nhạt )
  • Bột mì đa dụng 90 gr
  • Muối tinh 1 gr
  • Dừa vụn khô 10 gr
  • Bột nở baking powder 3 gr
  • Đường 50 gr
  • Trứng 1 quả ( khoảng chừng 60 gr / 1 quả tính cả vỏ )
  • Mix những loại hạt 40 gr ( hạnh nhân, óc chó, hạt điều … ) tuỳ loại
  • Hoa quả khô 30 gr ( nho khô, chuối khô, xoài, hạt bí …. ) tuỳ loại

 Dụng cụ chuẩn bị:

Cách làm bánh Biscotti trà xanh

Bước 1 : Cho từ từ 90 gr bột mì đa dụng, 10 gr bột trà xanh cùng 3 gr bột nở vào 1 mẫu tô to sau đó sử dụng dụng cụ rây bột rây qua cho bột ko bị vón cục. Rồi cho tiếp 10 gr bột dừa khô vào. Trộn đều ( hỗn hợp 1 ). Sử dụng hỗn hợp 1 và để lại 10 gr .Bước 2 : Tách tròng trắng trứng và lòng đỏ trứng vào hai bát riêng ko liên quan gì tới nhau. Cho từ từ tròng trắng trứng vào một mẫu tô sau đó thêm một tẹo ít muối vào cùng tiêu dùng máy đánh trứng đánh bông lên. Sau lúc tròng trắng trứng đã bông, cho thêm 50 gr đường vào đánh tiếp sao cho cứng và xốp rồi liên tục cho lòng đỏ trứng vào và đánh đều ( hỗn hợp 2 ) .Bước 3 : Trộn tuần tự đều hai hỗn hợp 1 và hỗn hợp 2 vào với nhau. Sau đó thêm 10 gr dầu dừa vào trộn cùng ( hỗn hợp 3 ) .Bước 4 : Sử dụng 10 gr ( hỗn hợp 1 ) trộn cùng những loại hạt và trái cây khô rồi thêm 10 gr dầu dừa vào để tạo lớp áo ( hỗn hợp 4 ) .Bước 5 : Trộn đều hỗn hợp 3 và hỗn hợp 4 lại với nhau .

Nhân làm bánh biscotti

Bước 6 : Tạo hình cho bánhĐổ hỗn hợp đã trộn xong vào giấy sáp và tạo hình chữ nhật sở hữu khối rộng khoảng chừng 10 cm, dài 15 cm và dày 1-2 cm .Nướng bánh : Nướng bánh trong lò đã làm nóng ở nhiệt độ 175 độ C. Nướng trong vòng 20-25 phút .Trang trí : Khá đơn thuần chỉ cần sử dụng đĩa hình vuông vắn, chữ nhật, hay hình tròn trụ tuỳ loại hoặc hoàn toàn sở hữu thể sử dụng hộp trong suốt sau đó xếp xen kẽ những bánh lại với nhau. Thế là đã rất đẹp và mê hoặc rồi nha

Yêu cầu, thành phẩm đạt được

Bánh biscotti

  • Bánh sở hữu màu xanh tươi mát đặc trưng của matcha .
  • Giòn, thơm và béo ngậy nhưng ko gây ngán

 Mẹo để sở hữu mẻ bánh biscotti trà xanh ngon

  1. Phải lựa chọn đúng loại bột matcha trà xanh thuần chất của Chính Sơn vì đó là một trong những yếu tố quan yếu quyết định hành động nên sắc tố, mùi vị và độ béo ngậy ko ngấy của bánh .
  2. Phần tròng trắng trứng phải đánh bông, đều tay theo hướng kim đồng hồ đeo tay. Vì càng bông bánh sẽ càng xốp và giòn, ko bị khô .
  3. Mang thể thay thế sửa chữa dầu dừa thành bơ nhạt bột dừa thành bột hạnh nhân sẽ tạo điều kiện cho bánh thơm hơn .
  4. Bảo quản trong hộp nhựa. Đậy kín nắp lúc ko sử dụng. Tránh trường hợp bánh vào tương đối sẽ ko giòn và làm bay vị béo thơm của trà xanh .
  5. Những loại hạt sau lúc đã cắt những bạn nên nướng sơ qua ở nhiệt độ 120 – 150 độ C trong vòng 10-15 phút. Làm tương tự hạt trong bánh sẽ giòn hơn nhé .
  6. Với cách làm tương tự như, tất cả chúng ta hoàn toàn sở hữu thể sửa chữa thay thế trà xanh bằng socola, hương vani để Biscotti thêm phần thích mắt hơn nhé. Nhưng Biscotti trà xanh vẫn dễ ăn nhất và ngon nhất nha những bạn .
  7. Nướng bánh ở nhiệt độ vừa phải, ko để lò nóng quá sẽ tác động tác động tới chất lượng bánh, làm cho bánh cháy sẽ làm mất đi mùi vị đặc trưng trà xanh béo ngậy của bánh ( những bạn nhớ bật lò nóng trước rồi mới nướng bánh nhé ) vì bật lò trước sẽ tạo điều kiện cho bánh nhanh chín bông xốp. Nếu ko bật lò trước phần hỗn hợp nguyên vật liệu 2 sau lúc cho vào lò sẽ bị xẹp. Lúc nướng sẽ ko xốp và giòn .

Với cách làm đơn thuần, nguyên vật liệu dễ tìm như trên. Tôi đã mách nước bạn cách làm món bánh Biscotti thật thơm ngon và dễ làm. Hi vọng những bạn sẽ thành công xuất sắc với món ăn vặt mà ko sợ béo này nha .

Nếu những bạn đã và đang ko biết tìm bột trà xanh ở đâu thì hãy để làm bánh Biscotti trà xanh cũng như những loại kem, đồ uống phục vụ cho mùa hè oi bức này thì hãy ghé thăm gian hàng matcha online của Trà Chính Sơn.

nguyên liệu làm bánh

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm