Cách làm bánh bò rễ tre chuẩn vị miền Tây bằng gói bột pha sẵn

Cách làm bánh bò rễ tre chuẩn vị miền Tây bằng gói bột pha sẵn

Bánh bò rễ tre là món ăn ngon, nổi tiếng ở miền Tây, hôm nay mình xin hướng dẫn cách làm bánh bò rễ tre bằng gói bột pha sẵn vô cùng đơn thuần, cùng vào bếp làm ngay nhé.

Bánh bò với vị ngọt dịu, khá chua nhẹ và dai dai của bánh bò hòa quyện với nước cốt dừa beo béo, toàn bộ tạo nên một món ăn vặt lý tưởng nhất. Trước đây, để làm ra một chiếc bánh bò phải trải qua rất nhiều thứ tự từ xay bột, ủ bột, lên men, hấp bánh, … nhưng ngày hôm nay Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn những bạn cách làm bánh bò rễ tre chuẩn vị miền Tây với công thức khôn xiết đơn thuần bằng gói bột bánh bò pha sẵn .

Tham khảo thêm: Cách làm bánh bò thốt nốt An Giang thơm ngon chuẩn vị

Xem ngay video Cách làm BÁNH BÒ RỄ TRE chuẩn vị miền Tây bằng gói bột pha sẵn, đảm bảo ngon hơn ngoài hàng

hqdefault

cach lam banh bo re tre chuan vi mien tay bang goi bot pha san dam bao ngon hon ngoai hang 202202241548171186

Chuẩn bị
10 phút

Chế biến
30 phút

Dành cho
2 – 3 người

1Nguyên liệu làm bánh bò rễ tre bằng gói bột pha sẵn

2Cách làm bánh bò rễ tre bằng gói bột pha sẵn

Với 1 gói bột pha sẵn mình sẽ làm được khoảng 30 dòng bánh bò.

Bước 1 Pha bột

Trong gói bột pha sẵn này đã với 1 gói men khô, lấy gói men khô ra. Trộn gói men khô với 350 ml nước cốt dừa rồi đánh men và nước cốt cho hoà quyện hết với nhau .

Pha bột

Tiếp theo cho bột bánh bò ra thau, tạo 1 dòng lỗ ở giữa thau bột rồi cho từ từ từng phần nước cốt và men vào bột, vừa cho vừa trộn để phần men thấm vào bột hơn.

Pha bột

Cho nước cốt dừa vào xong thì nhào phần bột này thật lâu để bột được thấm men hết, nhớ là nhào bột càng lâu càng tốt, sẽ giúp bánh với nhiều rễ tre hơn.

Bước 2 Ủ bột

Nhào bột xong rồi thì lấy màng bọc thực phẩm và vải bọc lại, để chỗ ấm và ủ trong 30 phút.

Ủ bột

Trong lúc chờ bột nở, thì bắc nồi lên nhà bếp và nấu 45 ml nước cốt dừa với 350 g đường, nấu cho đường tan hết vào nước dừa là tắt nhà bếp .

Ủ bột

Sau 30 phút ủ bột, lấy bột ra và cho hỗn hợp nước cốt dừa vừa nấu vào, vừa cho vừa trộn thật đều tay, lưu ý là cho nước cốt dừa vào bột lúc nước cốt còn ấm nóng.

Ủ bột

Trộn bột cho đều xong, tiếp tới chuẩn bị 1 thau nước ấm khoảng 50 độ, cho thau bột vào để ủ tiếp, quấn khăn và bọc màng bọc lại như lúc đầu, tiếp tục ủ trong vòng 30 phút nữa để lên bọt khí, ủ bột với nước ấm bánh bò nhanh lên bọt khí hơn, ít bị chai và hư.

Ủ bột

Bước 3 Nấu nước cốt dừa ăn kèm bánh

Nấu nước cốt dừa ăn kèm bánh

Bắc nồi lên bếp rồi cho nước cốt dừa còn lại và 250g đường vào nấu cho tan hết. Sau lúc thấy nước cốt dừa sôi lăn tăn, cho 1 muỗng cà phê muối vào để dằn vị ngọt của nước cốt dừa lại. Cuối cùng pha một ít bột năng với nước vào và khuấy đều để tạo độ sệt. Nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 4 Hấp bánh bò

Hấp bánh bò

Sau 30 phút ủ bột thì lấy bột ra, để rà soát xem bột đã đạt hay chưa. Xem kỹ ở trên bề mặt nếu với những bọt khí nhỏ chưa, nếu với rồi thì bột đã sẵn sàng để mang đi hấp rồi đấy.

Trước lúc múc bột vào khay thì bạn sử dụng cọ phết một lớp dầu ăn lên khay thì sau lúc hấp sẽ dễ lấy bánh ra hơn. Múc bột ra từng khay nhỏ, nhớ là chọn khuôn mỏng thôi thì hấp sẽ nhanh hơn và bánh sẽ nở bung lên hơn.

Hấp bánh bò

Múc bột vào khuôn xong thì cho vào xửng hấp từ 25 phút thì bánh sẽ chín. Để biết bánh hay chưa thì sử dụng đũa đâm vào bánh nếu như thấy đầu đũa khô và ko với bột dính vào với tức thị bánh đã chín.

Tham khảo thêm: 3 cách làm bánh bò nướng thơm ngon, béo ngậy, đơn thuần tại nhà.

3Thành phẩm

Thành phẩm bánh bò rễ tre chuẩn vị miền Tây bằng gói bột pha sẵn

Bánh bò rễ tre đạt chuẩn phải với độ dai và với nhiều rễ tre bên trong, tuy làm bằng gói bột pha sẵn nhưng chất lượng lại ngon hơn ngoài hàng nhiều, lại còn hợp vệ sinh nữa. Giờ thì chan nước cốt dừa vào bánh rồi rắc lên một tí ít mè rang sẽ cảm nhận được vị béo, ngọt thanh, dai dai hoà quyện rất ngon .

Vậy là mình đã hướng dẫn cho những bạn cách làm bánh bò rễ tre chuẩn vị miền Tây rồi, cuối tuần này hãy làm ngay món này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Tham khảo thêm: Cách làm bánh bò bằng cơm nguội ngon hết chỗ chê

Chọn sắm nước cốt dừa chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH để làm món bánh bò rễ tre:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm