Cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng cực dễ tại nhà

Mục lục

Bánh bông lan là một món ăn rất ngon ko chỉ mang trẻ em yêu thích mà bất cứ người nào cũng mang thể yêu thích vì sức quyến rũ thơm ngon ngậy bùi của bánh. Rất nhiều chị em nội trợ vì muốn làm ra những chiếc bánh bông lan thơm ngon “chuẩn vị nhà hàng” mà đã tốn ko ít công sức và mức giá vật liệu. Thế nhưng trên thực tế bánh bông lan hoàn toàn mang thể được làm từ bột mì gia dụng rất thông thường nếu bạn biết cách làm. Vậy trong bài viết này mời độc giả cùng Unica đi tìm hiểu cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng ngay tại nhà được tổng hợp công thức từ những khoá học nấu bếp online tới từ những đầu bếp hàng đầu Việt Nam nhé!

Unica sẽ hướng dẫn độc giả cách để làm hai loại bánh bông lan từ bột mì đa dụng đó là :
– Cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng đơn thuần
– Cách làm bánh bông lan bơ nho bằng bột mì đa dụng

Cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng thuần tuý:

Vật liệu làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng thuần tuý:

Chuẩn bị nguyên vật liệu làm bánh :
– 1 gói bột mì đa năng
– 3 quả trứng gà
– Những gia vị đường, vani, dầu ăn, bơ
– Nước
– Khuôn bánh, máy đánh trứng ( hoặc que đánh trứng ), thanh hao quét bơ

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp

Tách lòng đỏ và tròng trắng trứng gà ra .

Với lòng đỏ: 

Cho thêm 2 thìa đường, vani, dầu ăn, sau đó sử dụng máy đánh trứng đánh đều. Trong trường hợp ko mang máy đánh trứng thì vẫn hoàn toàn mang thể sử dụng cây đánh trứng và phải đánh thật đều tay .
Sau lúc hỗn hợp lòng đỏ đã hòa quyện, liên tục cho bột mì đa dụng với một lượng vừa phải, vừa cho bột vừa đánh đều tay sao cho ko để chúng bị vón cục. Đánh hỗn hợp bột mì trứng cho tới lúc tương đối sánh mịn lại là được .

tách lòng đỏ

Với tròng trắng:

Cho 2 thìa nước cốt chanh và một tí ít muối, sau đó sử dụng máy đánh trứng đánh tơi xốp tới lúc thật bông mịn, lúc múc lên ko còn chảy rớt xuống nữa là được ( bạn nên sử dụng máy ở chính sách thấp ), hoặc sử dụng que đánh trứng đánh thật mạnh và đều tay .

tách lòng tráng 

Bước 2: Trộn hỗn hợp

Từ từ đổ hỗn hợp lòng đỏ vào hỗn hợp tròng trắng, vừa đỏ vừa khuấy đều nhẹ cho tới lúc chúng hòa quyện vào nhau, nhưng tránh đánh quá mạnh để chảy thành chất lỏng nhé .
Tác dụng của bước này chính là giúp bánh bông lan thêm mịn và bông xốp hơn, ko tạo ra nhiều lỗ hổng ko khí trong bánh .

trộn hỗn hợp với nhau

Bước 3: Nướng bánh:

Chuẩn bị sẵn một khuôn bánh size tùy theo sở trường thích ứng và nhu yếu người làm. Khuôn được quét một lớp bơ bên trong để bánh mang mùi thơm ngon lúc lấy ra sẽ thuận tiện hơn. Đặt khuôn bánh lên một tờ giấy A4, cho vào khay rồi đổ hỗn hợp bột bên trên kia vào khuôn .

nướng bánh bông lan

Nướng bánh từ chừng thời hạn từ 30 – 40 phút, nhiệt độ lò 155 độ C. Trong trật tự nướng bánh bạn nên trông chừng chú ý chứ ko nên cứ kệ lò nướng nướng hộ bởi nếu nhiệt độ quá nóng sẽ làm cho bánh bị cháy, khô, ăn sẽ mất đi vị ngon vốn mang .

Bước 4: Thưởng thức!

Làm bánh bông lan siêu ngon siêu dễ dàng - Làm bánh A-Z

Sau lúc bánh đã chín hãy mang ra để chiêm ngưỡng và thưởng thức loại sản phẩm của mình nào. Bạn hoàn toàn mang thể ăn kèm bánh bông lan với bơ, sữa, ruốc, kem hoặc hoa quả để tăng mùi vị rực rỡ lên nhé !
Tương tự như cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng, cách làm bánh bông lan nho khô cũng rất dễ triển khai .

Cách làm bánh bông lan bơ nho bằng bột mì đa dụng

Vật liệu làm bánh bông lan bơ nho:

– 1 gói bột mì đa dụng
– 3 quả trứng gà
– Những gia vị bơ, đường, sữa tươi, vani
– Nho khô, rượu rum
– Bột nở, khuôn, máy đánh trứng

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp bột:

Khâu chuẩn bị sẵn sàng hỗn hợp sắp giống như bên trên : bạn vẫn sẽ sẵn sàng chuẩn bị hỗn hợp lòng đỏ và tròng trắng với gia vị đã được cho sẵn .

chuẩn bị làm bánh bông lan bơ nho

Trước đó nho khô bạn nên ngâm qua rượu rum để nho được mềm, thơm và dẻo hơn .
Ngâm khoảng chừng 15 phút thì vớt nho ra để ráo nước .

Bước 2: Trộn đều những hỗn hợp:

Sau khâu sẵn sàng chuẩn bị, bạn đổ toàn bộ những hỗn hợp gồm hỗn hợp bột lòng đỏ trứng gà, hỗn hợp tròng trắng trứng gà, bơ, đường, muối, vani và nho đã được ngâm trộn thật đều tay ( tránh đánh thẳng cánh )

Trộn đều tay cho tới lúc hỗn hợp trở nên sánh mịn, sệt và bông mềm.

trộn nho vào hỗn hơp làm bánh bông lan

Bước 3: Ủ bột

Đổ hỗn hợp bột – nho ra rồi ủ khoảng chừng 1 giờ .
Từ chừng thời hạn này bạn chuẩn bị sẵn sàng trước khuôn nướng bánh / khay nướng bánh nhé. Giống như cách làm trên bạn nên quết một tí ít bơ vào bên trong khuôn rồi lót thêm một lớp giấy để tránh bị dính và bị cháy lúc nướng

Bước 4: Nướng bánh

Đổ hỗn hợp bột ra khuôn, cho vào lò nướng, kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ – thời hạn thích hợp và nướng bánh .
Quá trình nướng bánh bạn cũng nên trông chừng bánh thận trọng vì bánh rất dễ cháy hoặc mất độ bông mềm trong trật tự nướng, do vậy bạn cần chú ý quan tâm để tránh trường hợp đó xảy ra .

nướng bánh bông lan nho

Bước 5: Thưởng thức bánh!

Đem bánh ra khỏi khuôn và chiêm ngưỡng và thưởng thức chúng theo sở trường thích ứng của bạn, bạn hoàn toàn mang thể sử dụng kèm theo bơ, sữa, siro hoa quả hoặc thậm chí còn là ăn kèm với hoa quả tươi thật thơm ngon và chất lượng !

bánh bông lan nho

Ngoài ra cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng ko phải chỉ vận dụng cho hai loại bánh trên, bạn trọn vẹn hoàn toàn mang thể sửa chữa thay thế nho bằng những loại mứt hoa quả hay nguyên vật liệu khác như việt quất khô, hạnh nhân … để bánh thêm phong phú mê hoặc nhé .

Tiêu chí giám định bánh bông lan đạt chuẩn

– Bánh bông lan làm bằng bột mì đa dụng sau lúc nướng xong phải bông mềm, ko mang hoặc mang rất ý lỗ khí trong bánh
– Bánh chín nở bung đều, ko bị nứt mặt, thơm ngậy mùi bánh mới ra lò lẫn vani
– Mặt bên trên chín vàng, mặt dưới ko dính khuôn
– Thành bánh tương đối tróc ra khỏi khuôn
– Nếu là bánh phối hợp với những loại mứt hạt hoa quả khô thì những loại hạt hay hoa quả khô cầ được dàn đều ko bị lắng sâu xuống dưới đáy .

bánh bông lan chuẩn

Những lưu ý trong cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng

– Tròng trắng trứng nên để ở nhiệt độ phòng, ko dính tạp chất nhất là lòng đỏ hoặc đồ béo như bơ sữa nếu ko tròng trắng đánh lên sẽ giữ ko được lâu và mất đi độ thơm ngậy của tròng trắng .
– Những dụng cụ để làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng cần phải thật sạch, tránh để dính mỡ, bơ, tốt nhất là để khô ráo ko dính đọng gì .
– Sẽ mang 1 số ít trường hợp hạt khô hoặc mứt hoa quả bị lắng xuống dưới, để khắc phục thực trạng này ngay từ lúc trộn hỗn hợp bạn nên cắt nhỏ chúng ra và trộn đều

các lỗi làm bánh bông lan

→ Nguyên nhân làm cho chúng bị lắng xuống là do những loại hạt, mứt này quá nặng đấy .
– Ngoài ra lúc nướng bánh sẽ mang rất nhiều yếu tố như bánh dính chặt vào khuôn, bánh bị vỡ mặt, cháy khé, bánh còn mùi tanh trứng …
→ Nguyên nhân thường thìa là do bánh chưa chín hẳn hoặc lúc bạn đổ bánh vào khuôn đã đổ quá ⅔ khuôn mà ko chừa khoảng trống cho bánh bông lan bung nở, hoặc do bạn đổ quá nhiều bột nở lúc trộn bột, trong trật tự nướng bánh bạn cũng để nhiệt độ quá cao hay quá sắp lửa trong lò dẫn tới việc bánh bị cháy và bung nở mất đi khuôn định hình khởi đầu .
Tuy nhiên, trong trật tự làm bánh bạn trọn vẹn hoàn toàn mang thể phối hợp với những nguyên vật liệu hay mùi vị khác để cho sinh ra những chiếc bánh thơm ngon mê hoặc khác nhé. Để nắm được thêm nhiều món bánh bạn hoàn toàn mang thể tìm hiểu thêm khóa học trên UNICA .
Unica lúc bấy giờ còn mang những khóa học chủ đề làm bánh cho độc giả mang tình yêu với bánh tự làm và mang nhu yếu tìm hiểu và khám phá những chiếc bánh thơm ngon đó .

>>> Tham khảo khóa học “20 cách làm bánh sinh nhật hiện đại” của giảng viên Nguyễn Huyền Trang trên UNICA.  

Giải mã khóa học “20 cách làm bánh sinh nhật hiện đại”

Bạn là người yêu bếp, mang đầu óc thông minh nhưng gặp vấn đề về thời kì và tiền nong nên ko thể tới học ở những trung tâm làm bánh. Hiểu được vấn đề, khóa học “20 cách làm bánh sinh nhật hiện đại” sẽ giúp những bạn tự học làm bánh tại nhà. Nhanh tay đăng ký để nhận mã ưu đãi khóa học unica sớm nhất.

Khóa học ” 20 cách làm bánh sinh nhật tân tiến ”
Kết thúc 30 bài giảng, những bạn tự tín làm được 20 loại bánh sinh nhật, bông lan tân tiến. Nắm thêm những kỹ thuật làm bánh, xếp tầng bánh và tráng trí bánh. Thay vì bỏ ra cả chục triệu đồng để tới những TT vì sao bạn ko ĐK khóa học của chúng tôi .
Xem ngay : 20 cách làm bánh sinh nhật văn minh
Tương tự Unica đã chỉ cho bạn những cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng ngay tại nhà thật đơn thuần và dễ làm. Hi vọng bài viết trên đây đã phân phối đủ những thông tin chi tiết cụ thể về cách làm đơn thuần ngay tại nhà này !
Chúc bạn làm bánh thành công xuất sắc !
Nhận định :

Tags:

Làm bánh

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm