3 cách làm bánh không cần lò nướng và máy đánh trứng

Bạn muốn tập tành làm bánh để thiết đãi cả nhà ? Bạn yêu quý làm bánh nhưng trong căn nhà bếp nhà bạn ko mang lò nướng hay máy đánh trứng ? Vậy thì đừng lo, cùng làm bánh ko cần lò nướng và máy đánh trứng với 3 món bánh đơn thuần dưới đây .Làm bánh đang ngày càng trở thành một trào lưu được rất nhiều người yêu thích và muốn thử tại Nước Ta. Tuy nhiên, truyền thống cuội nguồn của một căn nhà bếp Việt thường sẽ ko mang khá đầy đủ những dụng cụ làm bánh mà vượt trội là máy đánh trứng và lò nướng. Trên thực tiễn, bạn vẫn hoàn toàn mang thể kinh nghiệm tay nghề của mình với một số ít món bánh ko cần tới những trang thiết bị này. Tuy nhiên, bạn sẽ cần mang một vài giải pháp tựa như để thay thế sửa chữa. Trong bài viết này, Kate sẽ tổng hợp lại 3 món bánh mà bạn trọn vẹn hoàn toàn mang thể tự làm ở nhà dù là nhà bếp nhà bạn ko mang lò nướng và máy đánh trứng .3 món bánh vượt trội, khá phổ cập mà bạn hoàn toàn mang thể làm trong điều kiện kèm theo thiếu vắng này là bánh gato ( hay còn gọi là bánh bông lan ), bánh Tiramisu và bánh cupcake. Đây đều là những món bánh thơm ngon mà bạn hoàn toàn mang thể biến tấu cách làm nhưng mùi vị vẫn ko đổi khác đấy nhé ! Cùng học cách làm bánh ko cần lò nướng và máy đánh trứng với Kate nào, chắc rằng bạn sẽ phải giật thột với thành tựu của mình đấy !

tiramisu món quà ngọt ngào

Ko cần máy đánh trứng và lò nướng, bạn vẫn mang thể làm được
bánh Tiramisu thơm ngon

Cách làm bánh gato ko cần máy đánh trứng và lò nướng

Bánh gato mềm mịn, thơm ngon ko chỉ là một món khoái khẩu của nhiều người mà còn được ứng dụng để làm cốt bánh trong rất nhiều món bánh khác .

Vật liệu làm bánh gato

  • Bột  mì: 100 gram
  • Bột bắp: 40 gram
  • Sữa tươi: 30ml
  • Dầu ăn: 30ml
  • Đường: 100 gram
  • Trứng gà: 4 quả
  • ¼ quả chanh
  • Bơ nhạt: 20 gram
  • Muối: ½ thìa café
  • Vanilla: 1 ống (khoảng 3ml)

Hướng dẫn làm bánh gato

Bước 1: Bạn tách riêng tròng trắng và lòng trứng ra, để vào 2 tô khác nhau.

Bước 2: Sử dụng phới đánh trứng cầm tay, đánh nhẹ phần tròng trắng trứng cho tới lúc xuất hiện những bọt khí to. Cho thêm 1 chút muối và phần nước chanh đã chuẩn bị vào rồi tiếp tục đánh thật nhanh và đều tay. Lúc thấy bọt khí nhỏ dần đi, bạn cho thêm đường vào và thao tác đánh trứng nhanh để tròng trắng trứng được bông cứng hẳn lên là được.

Bước 3: Trong tô lòng đỏ trứng, bạn thêm vào sữa tươi, vanila và dầu ăn rồi tiếp tục sử dụng phới đánh trứng đánh cho thật đều tay để hỗn hợp được hòa quyện và chuyển sang màu vàng nhạt.

Bước 4: Cho một mì và bột bắp vào âu rồi trộn cho thật đều, rây lại với rây cho mịn. Sau đó, bạn cho phần bột này vào hỗn hợp lòng đỏ ở bước 3, trộn cho bột hòa quyện hoàn toàn và thu được một hỗn hợp thật mịn mượt, ko còn lợn cợn.

Bước 5: Chia đều phần tròng trắng trứng đã đánh bông thành 3 phần đều nhau. Sau đó, bạn tuần tự cho từng phần vào trộn đều với kỹ thuật fold cùng với bột. Lúc hoàn thành bước này, chúng ta sẽ thu được một hỗn hợp mịn, mang độ lỏng nhất định và mang màu vàng nhạt. Chú ý, bạn ko nên trộn quá lâu sẽ khiến cho bột bánh bị chai, thành phẩm ko được bông xốp và thơm ngon.

Bước 6: Chống dính cho nồi cơm điện bằng cách lót một lớp giấy sáp nướng bánh vào đáy nồi và quết bơ xung quanh thành nồi. Việc này sẽ giúp bánh lúc chín thuận tiện lấy ra hơn. Bật nóng nồi một lúc trước lúc nướng bánh.

Bước 7: Đổ hỗn hợp bột bánh vào nồi cơm điện, để ở chế độ cook cho tới lúc nồi cơm nhảy sang chế độ warm, bạn để bánh trong vòng 20 phút nữa. Sử dụng một cây tăm xuyên vào phần giữa bánh xem bánh đã chín hẳn chưa, nếu tăm còn ướt mang tức thị phần bánh ở trong chưa chín, bạn nên chuyển nồi sang chế độ cook một lần nữa.

Bước 8: Lúc bánh chín hoàn toàn, bạn sẽ thu được một chiếc bánh gato nở xốp và mang màu vàng đều. Lấy bánh ra khỏi nồi là thưởng thức được ngay rồi!

cach lam banh bong lan ngon

Thành tựu thơm ngon đây rồi !

Cách làm bánh Tiramisu ko cần lò nướng và máy đánh trứng

Bánh Tiramisu là một trong những món ăn đặc trưng cho ẩm thực ăn uống của quốc gia Ý. Món bánh ngọt ngào, nồng nàn hương cafe hòa quyện cùng rượu rum chắc rằng sẽ khiến cho cả nhà bạn mê mệt .

Chuẩn bị vật liệu làm bánh

  • Bột mì: 7 gram
  • Sữa tươi ko đường: 30ml
  • Mascarpone: 125gram
  • Bột cà phê hòa tan: 5gram
  • Rượu rum: 9ml
  • Bánh Ladyfinger: 15 dòng
  • Lòng đỏ trứng: 2 dòng
  • Whipping cream: 30ml
  • Đường kính: 9 gram
  • Bột ca cao: 5 gram

Cách làm bánh tiramisu

Bước 1: Bạn cho lòng đỏ trứng gà và đường vào một chiếc bát trộn to và trộn cho thật hòa quyện. Lúc hỗn hợp nhạt bớt màu vàng thì cho thêm phần bột mì đã chuẩn bị vào. Sử dụng phới đánh trứng cầm tay đánh cho tới lúc thu được một hỗn hợp mịn mượn mang độ dẻo và quánh lại.

Bước 2: Đặt nồi lên bếp, cho phần whipping cream và sữa vào khuấy đều, nấu với lửa nhỏ cho tới lúc hỗn hợp nóng lên. Ở bước này bạn lưu ý ko nấu sôi hỗn hợp. Sau đó, bạn đổ từ từ hỗn hợp này vào hỗn hợp ở bước 1, vừa đổ vừa kết hợp khuấy thật đều tay. Ko đổ quá nhanh sẽ khiến cho protein trong trứng chín dẫn tới thành phẩm lúc ăn sẽ bị lợn cợn và vón cục. Đun cách thủy hỗn hợp này cho tới lúc khá sệt lại, đáy và thành nồi bám một lớp trứng sữa mỏng thì mang thể tắt bếp và nhấc nồi xuống. Lọc lại hỗn hợp này một lần nữa với rây cho mịn mượt rồi cho thêm vanilla vào trộn cho thật đều. Để một lúc cho nguội, sau đó sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4: Trong một chiếc tô nhỏ, bạn cho mascarpone và rượu rum vào, sử dụng phới đánh trứng cầm tay đánh thật nhanh và đều tay cho tới lúc mascarpone mịn mượt hẳn. Chia phần hỗn hợp trứng sữa ở bước 3 thành 2 phần đều nhau sau đó tuần tự trộn từng phần với mascarpone cho hòa quyện hoàn toàn.

Bước 5: Hòa tan bột café đen với một tí nước ấm, thêm rượu rum vào và khuấy đều. Lăn từng chiếc bánh Ladyfinger qua hỗn hợp này rồi xếp vào cốc. Lăn thật nhanh để bánh ko thấm quá nhiều nước để tránh bị bở nhưng cũng phải kiên cố là bánh đã thấm đều hỗn hợp nhé! Xếp phần bánh này vào khuôn bánh Tiramisu đã chuẩn bị từ trước.

Bước 6: Xếp một lớp bánh Ladyfinger ở đáy khuôn, sau đó phủ lên trên một lớp kem ở bước 4 cho thật đều, lặp lại thao tác xếp bánh – kem cho tới lúc hết vật liệu là được. Rắc lên trên mặt bánh một ít bột ca cao để trang trí và tăng vị cho món bánh.

Bước 7: Bảo quảng bánh trong tủ lạnh khoảng 2 – 3 tiếng hoặc qua đêm, lúc ăn, cắt bánh thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi mời cả nhà thưởng thức  nhé!

lam banh tiramisu tai nha

Cắt bánh thành từng miếng nhỏ để mời cả nhà nhé !

Cách làm bánh cupcake ko cần lò nướng và máy đánh trứng

Với vẻ bên ngoài đáng yêu của mình, những chiếc bánh cupcake luôn khiến cho nhiều người phải yêu quý. Đây cũng sẽ là một món quà thật đáng yêu và dễ thương mà bạn hoàn toàn mang thể tự tay sẵn sàng chuẩn bị cho người thân trong gia đình của mình đấy .

Vật liệu làm bánh cupcake

  • Bột mì: 7 gram
  • 175ml soda
  • 160 gram đường
  • 4 quả trứng gà
  • 5ml vanilla
  • Whipping cream hoặc topping cream để trang trí bên trên bánh

Cách làm bánh cupcake thơm ngon

Bước 1: Bạn cho trứng gà và đường đã chuẩn bị vào một chiếc âu to (nếu ko mang âu mang thể sử dụng bát tô to, sâu lòng). Sử dụng phới đánh trứng cầm tay đánh cho tới lúc hỗn hợp nổi lên một lớp bọt nhẹ trên bề mặt.

Bước 2: Trộn hỗn hợp ở bước 1 với soda vào khuấy thật nhẹ. Sau đó, bạn cho bột năng vào trộn từ từ cho tới lúc bột tan hoàn toàn và hỗn hợp chuyển sang màu trắng ngà và khá sệt lại là được. Thêm một tí vani và để tăng độ thơm ngon cho bánh.

Bước 3: Chuẩn bị cốc nhựa thật dễ thương để làm khuôn bánh. Đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn và hấp cách thủy trong vòng 10 – 15 phút để bánh nở hoàn toàn. Sử dụng tăm rà soát độ chín của bánh bằng cách đâm cây tăm vào giữa bánh, lúc rút ra thấy tăm khô nghiac là bánh đã chín.

Bước 4: Sử dụng phới đánh trứng cầm tay đánh bông whipping cream cho bông cứng. Cho whipping cream vào túi bắt kem rồi trang trí cho bánh cupcake, rắc thêm một ít kẹo cốm màu hoặc trái cây tươi lên phần kem để bánh cá tính hơn.

bánh cupcake trứng muối 
Cupcake thơm ngon và cá tính ko cần tới lò nướng và máy đánh trứng

Bánh cupcake xinh xẻo này sẽ là một món bánh tráng mồm hoặc ăn nhẹ cho bữa xế lý tưởng của cả nhà bạn đấy nhé ! Chỉ cần một vài bước đơn thuần là bạn đã hoàn toàn mang thể tự tay làm được những chiếc bánh xinh đẹp và thơm ngon này rồi !

Với những cách làm bánh ko cần lò nướng và máy đánh trứng mà Kate gợi ý trong bài viết này, ko chỉ phần trang thiết bị, dụng cụ được tối giản mà vật liệu cũng khá dễ tìm kể cả lúc bạn ko ở những thành xã to. Chính vì vậy, bạn hoàn toàn mang thể tự tay ứng dụng những công thức này trong bếp nhà mình. Đừng quên theo dõi những bài viết tiếp theo của Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) để khám phá những cách làm bánh độc đáo nữa nhé!

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm