[Mách nhỏ] Cách làm bánh bông lan khuôn nhỏ truyền thống đơn giản tại nhà – https://bloghong.com

7.014 lượt xem

Bánh bông lan là một loại bánh phổ biến và được rất nhiều người yêu thích. Với rất nhiều cách làm bánh bông lan ngon và quyến rũ nhưng trong bài viết này, META sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bông lan khuôn nhỏ truyền thống thật thuần tuý và nhanh chóng nhé!

Vật liệu và dụng cụ

Món bánh bông lan khuôn nhỏ truyền thống cuội nguồn ( hay còn gọi là bánh cupcake ) là một loại bánh ngọt được làm hầu hết từ trứng, bột mì và một số ít loại phụ liệu khác. Những nguyên vật liệu này được đánh bông lên ( nên mới gọi là bánh bông lan ) rồi đem đi nướng cho nở ra. Bánh bông lan truyền thống thường sở hữu size nhỏ ( ko giống như nhiều loại bánh bông lan lúc bấy giờ thường được đóng khuôn khá to ), ruột bánh bông xốp, khá nặng, lúc ăn sở hữu xúc cảm khô hơn những loại bánh bông lan tân tiến. Cách làm bánh bông lan khuôn nhỏ truyền thống cuội nguồn cũng khá đơn thuần. Sau đây, META sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cụ thể từng bước triển khai nhé !

Vật liệu và dụng cụ để làm bánh bông lan khuôn nhỏ gồm :

• 6 quả trứng gà.
• 1 chén bơ lạt đã bỏ tủ lạnh (khoảng 200gr) cắt miếng nhỏ khoảng 1 – 2cm.
• 200gr kem pho mai để lạnh, cắt miếng nhỏ khoảng 2cm.
• 3 chén đường.
• 1 muỗng muối ăn.
• 4 muỗng vani tinh khiết.
• 3 chén bột bánh bông lan.
• 2 khuôn dạng 20x10x5cm.
• Cup giấy làm bánh.
• Lò nướng, máy đánh trứng, phới lồng, thau trộn bột… 

>>> Tham khảo: Cách làm bánh bông lan trứng muối phô mai chảy quyến rũ bằng lò nướng

Cách làm bánh bông lan khuôn nhỏ

Bước 1: Trước hết, bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170oC trong 15 phút. Trong lúc chờ lò nóng, bạn cho bơ lạt lạnh vào một tô to, tiêu dùng máy đánh trứng đánh khoảng 2 phút với tốc độ thấp. Thỉnh thoảng, bạn tăng tốc độ trong 5 giây để bơ ko bị dính vào phới khuấy.

Bước 2: Sau lúc bơ đã được đánh tơi, bạn thêm pho mai vào và tiếp tục đánh tới lúc nào hỗn hợp mịn và ko thấy bọt là được. Trong quá trình đánh, bạn chỉnh tốc độ đánh ở mức thấp và thỉnh thoảng tăng tốc độ để hỗn hợp ko bị dính vào bát và phới.

Bước 3: Sau lúc phô mai và bơ đã được đánh mịn, bạn cho đường chậm chậm vào hỗn hợp cho tới lúc hết 3 bát đường rồi thêm muối vào. Tiếp tục đánh hỗn hợp trong 5 phút nữa (nhớ lấy thìa cạo sạch 2 bên và đáy bát để hỗn hợp đều với nhau). Ở bước này, bạn sở hữu thể tăng tốc độ đánh trứng lên mức trung bình, cứ mỗi 1 phút lại cạo 1 lần.

Bước 4: Lúc này bạn thêm trứng vào hỗn hợp, mỗi quả cách nhau 20 – 30 giây. Mỗi quả trứng được cho vào, bạn nên đánh tan hoàn toàn trước lúc thêm quả tiếp theo. Lúc cho quả cuối cùng vào, bạn thêm luôn cả bột vani rồi đánh đều hỗn hợp lên.

Bước 5: Bạn cho từ từ khoảng 2 chén rưỡi bột bánh vào hỗn hợp, để máy đánh trứng với tốc độ thấp, đánh khoảng 1 – 2 phút cho bột tan đều, ko còn lợn cợn. Sau đó, bạn tắt máy trộn, tiếp tục cho hết số bột vào hỗn hợp và tiêu dùng phới trộn bột bằng tay cho tới lúc bạn thấy bột tan hết vào bánh.

Bước 6: Cho cup giấy vào những ô trên khuôn làm bánh, sau đó đổ hỗn hợp vào, lắc nhẹ khuôn để hỗn hợp lan đều ra. Ở bước này, bạn phải đổ thật chậm và nhẹ nhõm để bột đều và đẹp.

Bước 7: Hiện tại, bạn chỉ việc để khuôn bánh vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 150oC trong vòng 1 tiếng rưỡi. Trong quá trình nướng, bạn ko mở cửa lò nướng trong 1h15 phút trước tiên để bánh sở hữu đủ nhiệt để chín đều và nở bung to hơn. Sau lúc nướng xong, bạn lấy bánh ra, để lên giá làm mát cho bánh tự nguội. Khoảng 10 phút sau, bạn mới tiến hành lấy bánh ra khỏi khuôn để sử dụng. Để món bánh sở hữu hình thù thời trang hơn, bạn sở hữu thể bắt thêm hoa bằng kem bông bên trên mặt.

Cách làm bánh bông lan khuôn nhỏ này rất đơn thuần phải ko ? Với cách làm bánh này, kể cả những người vụng về về nhất cũng đều hoàn toàn sở hữu thiết chế biến được một chiếc bánh ngon cho những người thân yêu chiêm ngưỡng và thưởng thức. Bạn còn chờ gì mà chưa vào nhà bếp ngay và luôn nhỉ ?
Bạn cũng đừng quên liên tục truy vấn META.vn để tìm hiểu thêm thêm nhiều công thức làm bánh mê hoặc cũng như tìm những dụng cụ, máy móc tương hỗ công việc làm bánh nhé ! Chi tiết về những mẫu sản phẩm, bạn hoàn toàn sở hữu thể tìm hiểu thêm tại website hoặc liên hệ hotline dưới đây của chúng tôi .

Tại Hà Nội:

56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, CG cầu giấy
Điện thoại: 024.3568.6969

Tại TP. HCM:

716 – 718 Điện Biên Phủ, P. 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666303 Hùng Vương, P. 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666

Tham khảo thêm

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm