Cách làm bánh bông lan trứng muối bằng nồi cơm điện – https://bloghong.com

5.686 lượt xem

Nồi cơm điện ko chỉ để nấu cơm mà còn với thể tiêu dùng để làm bánh bông lan rất ngon. Đặc trưng lúc kết hợp cùng phô mai và trứng muối thì món bánh lại càng trở nên quyến rũ hơn nữa. Hãy cùng META vào bếp làm ngay món bánh bông lan trứng muối bằng nồi cơm điện siêu quyến rũ này thôi nào!

Bánh bông lan trứng muối làm với nồi cơm điện sẽ ngon kém ngoài hàng

Bánh bông lan trứng muối làm với nồi cơm điện sẽ ngon ko kém ngoài hàng

Những vật liệu cần chuẩn bị cho món bánh bông lan trứng muối với nồi cơm điện

Phần cốt bánh

  • 6 quả trứng gà
  • 120g bột mì
  • 20g bột bắp
  • 1 muỗng cà phê bột nở
  • 120g đường

Phần sốt

  • 1 lòng đỏ trứng
  • 25g đường
  • 2 – 3g muối
  • 20g bột ngô
  • 240ml nước
  • 25g bơ lạt – đun chảy để nguội

Nhân bánh

  • 7 lòng đỏ trứng muối
  • 2 cây xúc xích nhỏ
  • 3 miếng phô mai con bò cười (cắt đôi ra)
  • Một ít ruốc (số lượng nhiều hay ít tùy bạn)
  • Một ít rượu Mai Quế Lộ để khử mùi trứng muối (hoặc với thể thay bằng rượu trắng)

Những bước thực hiện bánh bông lan trứng muối với nồi cơm điện

Bước 1: Ngâm 6 quả trứng gà vào tô nước ấm trong vòng 5 phút với tỉ lệ 2 cốc nước lạnh pha với 3 cốc nước sôi. Bước này làm trứng nóng lên sẽ giúp trứng dễ đánh bông hơn. Sau đó, trộn đều 120g bột mì, 20g bột bắp với 1 muỗng cà phê bột nở vào một chiếc bát riêng, rây mịn để bột ko bị vón cục.

Bước 2: Lau khô 6 quả trứng, đập trứng vào tô ráo nước, cho 120g đường rồi đánh cho trứng nổi bông lên. Rà soát bằng cách nhấc dụng cụ đánh trứng lên cao, nếu trứng rớt thành dòng là đạt.

>>> Khám phá thêm: 3 Cách làm trứng muối tại nhà đảm bảo thành công mỹ mãn

Trước khi đánh trứng bạn nên ngâm vào nước âm để trứng được bông hơn

Trước lúc đánh trứng bạn nên ngâm vào nước ấm để trứng được bông hơn

Bước 3: Chia bột ở bước 1 thành 3 phần rồi tuần tự rây vào tô trứng và trộn đều tới lúc hết bột. Lưu ý trộn nhẹ tay để tránh làm trứng bị xẹp. Lót giấy sáp (hoặc với thể thay bằng giấy A4) vào đáy nồi cơm điện, sau đó cho bột vào nồi. Đậy nắp nồi và nhấn nút Cook.

Bánh bông lan nướng với nồi cơm điện sẽ chín trong khoảng thời gian 40 - 60

Bánh bông lan nướng với nồi cơm điện sẽ chín từ chừng thời hạn 40 – 60 phút

Sau khoảng 10 phút nồi sẽ chuyển sang nút giữ ấm (Warm), bạn đợi khoảng 5 tới 7 phút rồi bấm nút Cook thêm một lần nữa. Trường hợp nồi ko nhảy sang nút Cook thì bạn đừng cố nhấn mà hãy đợi một tẹo cho nồi nguội bớt rồi mới nhấn nút lần nữa (lặp lại thao tác nhấn Cook từ 2 – 3 lần).

Bước 4: Sau khoảng 40 – 60 phút thì bánh chín. Rà soát bánh chín bằng cách nhấn ngón tay lên mặt bánh, mặt bánh lõm vào và phồng lên ngay ngay thức thì là bánh đã chín. Sau đó, lấy bánh ra và để nguội.

Lớp bánh bông lan được nướng bánh nồi cơm điện sẽ ngon không kém với nướng với lò nướng

Lớp bánh bông lan được nướng bằng nồi cơm điện sẽ ngon ko kém lúc nướng với lò nướng

Bước 5: Rửa sạch lòng đỏ trứng muối sau đó cho lòng đỏ vào chén rượu Mai Quế Lộ (hoặc rượu trắng ngâm khoảng 5 phút) để trứng hết mùi tanh. Xếp trứng lên khay, quét 1 ít dầu ăn lên trứng rồi đem nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng 6 – 7 phút. Nếu nhà ko với lò nướng, bạn vẫn với thể hấp cách thủy trứng khoảng 5 phút ở lửa vừa.

Trứng muối cần được nướng với lò nướng hay hấp cách thủy

Trứng muối cần được nướng với lò nướng hay hấp cách thủy

Bước 6: Làm sốt cho bánh.

Những bạn cho 25 g đường, muối và lòng đỏ trứng vào 1 dòng tô to, tiêu dùng cây đánh trứng đánh đều cho hỗn hợp hòa quyện. Tiếp theo, rây 25 g bột ngô vào và trộn đều, ở đầu cuối, cho 240 ml nước và 25 g bơ đã được đun chảy trước đó vào trộn đều .

Các bước làm sốt cho bánh bông lan trứng muối

Những bước làm sốt cho bánh bông lan trứng muối

Bước 7: Lọc hỗn hợp sốt để sốt được mịn rồi cho hỗn hợp vào 1 dòng nồi, bắc lên bếp ở lửa nhỏ và khuấy đều cho tới lúc hỗn hợp sệt lại. Lưu ý, ko nên khuấy quá lâu, hỗn hợp sẽ đặc lại và ko ngon. Sau đó, chuẩn bị phần nhân ruốc, trứng muối, cắt phô mai làm đôi, cắt xúc xích thành miếng vừa ăn.

Bạn quấy hỗn hợp nhân bánh đến khi hơi sệt lại là được

Bạn quấy hỗn hợp nhân bánh tới lúc tương đối sệt lại là được

Bước 8: Cắt đôi bánh bông lan và phết 1 lớp sốt lên mặt bánh, tuần tự xếp phô mai và xúc xích lên trên rồi đặt nửa chiếc bánh còn lại lên trên, phết sốt, cho chà bông và xúc xích lên là được. Tới đây là bạn đã hoàn thành chiếc bánh đặc thù này rồi.

Cắt phần bông lan làm đôi và kèm theo các vị nhân là món bánh đã hoàn thành rồi

Cắt phần bông lan làm đôi và kèm theo những vị nhân là món bánh đã triển khai xong rồi
Chúc bạn thành công xuất sắc !

Bánh bông làn trứng muối là món ăn được nhiều người yêu thích

Bánh bông lan trứng muối là món ăn được nhiều người yêu thích

Để đặt tậu những sản phẩm đồ tiêu dùng nhà bếp, Quý khách hãy truy cập META.vn hoặc gọi tới số hotline dưới đây để nhận được tư vấn miễn phí và sử dụng những sản phẩm hàng hiệu. Chúng tôi cam kết chất lượng sản phẩm!

Mua sắm trực tuyến

Hà Nội: 56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy

Điện thoại: 024.3568.6969

TP. HCM: 716-718 Điện Biên Phủ, P.10, Q.10

Điện thoại: 028.3833.6666

>> Tham khảo thêm:

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm