Cách làm bánh bột báng đơn giản tại nhà – https://bloghong.com
Những chiếc bánh bột báng mềm mỏng luôn quyến rũ mọi thực khách. Món bánh dân dã này đã trở nên thân thuộc với bao người dân Việt Nam. Cùng Lambanh365.com tìm hiểu món bánh bột báng dân dã này nhé.
Vật liệu làm bánh bột báng:
– 150 g bột báng
– 80 g đậu xanh cà vỏ
– 250 g bột năng
– 80 g đường
– 5 mẫu lá dứa ( lá nếp )
– 20 g nước cốt dừa
– 20 g dầu ăn
– 10 g mè
– 1 chút muối
Cách làm bánh bột báng:
Bước 1:
– Đậu xanh đem ngâm với nước ấm chừng 3 giờ cho nở, sau đó cho đậu vào nồi, đổ nước ngập đậu đem ninh nhừ .
– Lúc đậu đã nhừ, tiêu dùng đũa cũng thấy được đậu đã nở trọn vẹn thì tắt nhà bếp, để đậu nguội .
Bước 2:
– Đổ đậu xanh vào máy xay sinhh tố, thêm 40 g đường và nước cốt dừa vào xay nhuyễn .
Bước 3:
– Đổ dầu ăn vào chảo, đổ phần đậu xanh đã xay nhuyễn vào, đảo đều tay.
– Sên cho tới lúc đậu khô lại, ko dính đáy chảo là được. Sở hữu thể cho thêm 1 – 2 thìa cafe bột gạo nếp để giúp nhân ko bị mềm quá .
Bước 4:
– Xay nhuyễn lá dứa lọc lấy nước cốt, đổ 30 ml nước ấm vào đun sôi, sau đó đổ ra 2 bát, 1 bát hòa thêm nước cốt là dứa vào .
– Chia đôi phần đường còn lại vào 2 bát. Bột báng rửa sạch, chia đôi thả vào 2 phần nước, ngâm khoảng chừng 30 phút .
Bước 5:
– Nhân đậu đã nguội, vo đậu thành từng viên tròn nhỏ một .
Bước 6:
– Bột báng ngâm đã mềm, hớt bỏ hết phần nước, đổ thêm bột năng vào nhào thật kỹ .
Bước 7:
– Lấy một miếng bột nhỏ dàn trên tay, đặt nhân bánh vào giữa .
– Vo tròn bánh lại, để lá chuối đặt ở dưới cho đỡ dính .
– Đem hấp .
– Thỉnh thoảng nhớ mở vung hoặc để một mảnh vải lên trên rồi đậy vung để ko bị nước rơi xuống bánh .
– Hấp cho tới lúc thấy vỏ bánh trong lại là được .
Bước 8:
– Mè và muối cho lên chảo hòn đảo đều .
– Đem phần mè đó đi giã nhuyễn .
– Lúc ăn rắc phần mè lên trên hoặc với 1 tô nhỏ để chấm .
Món bánh bột báng truyền thống này vững chắc sẽ là sự lựa chọn lý tưởng cho bạn và gia đình. Đây còn là một món bánh chay quyến rũ ngày đầu tháng.
Tags:
Tags : bánh bột báng
Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm