Cách làm bánh sắn thơm ngon cực đơn giản tại nhà

Bánh sắn là một món bánh mang cách làm đơn thuần, hoàn toàn mang thể nướng, hấp, rán … rất ngon. Hướng dẫn cách làm bánh sắn ngon đơn thuần nhất người nào cũng hoàn toàn mang thể làm được tại nhà .

Bánh sắn được làm từ nguyên vật liệu chính là củ sắn hay còn gọi là củ khoai mì. Bánh sắn thường Open trong tuổi thơ của nhiều thế hệ người Việt. Từ những miếng sắn ăn ko hết làm ra những chiếc bánh vừa thơm ngon lại dễ ăn tới lạ kỳ .

Ngày nay, bánh sắn được thêm nhiều vật liệu như cốt dừa hay dừa bào sợi… để tạo nên những chiếc bánh thơm nức, ngầy ngậy và đặc thù quyến rũ.

Bếp Eva hướng dẫn cách làm bánh sắn ngon, đơn thuần, dễ làm nhất người nào cũng hoàn toàn mang thể tự làm tại nhà .

1. Cách làm bánh sắn rán ngon

Vật liệu làm bánh sắn

– 400 g sắn củ
– 200 ml nước cốt dừa
– 100 g dừa bào sợi
– 100 ml sữa đặc
– Vừng rang chín

Cách làm bánh sắn rán ngon

Bước 1: Sơ chế và luộc sắn

– Sắn chọn củ to và nạc, gọt sạch vỏ. Ngâm vào chậu nước muối pha loãng 30 phút cho ra hết nhựa. Sau đó rửa thật sạch. Bổ củ sắn thành từng khúc nhỏ vừa .
– Cho sắn vào nồi, đổ ngập nước, thêm vào xíu muối hạt và luộc chín sắn. Sắn luộc chín gạn sạch nước, đậy kín vung để om cho chín khá sắn sẽ mềm hơn .

Cách làm bánh sắn thơm ngon cực đơn giản tại nhà - 1
Cách làm bánh sắn thơm ngon cực đơn giản tại nhà - 2
Sắn gọt vỏ ngâm nước cho ra hết nhựa rồi luộc chín bở
– Lấy củ sắn ra bóc hết sơ, phần gân lõi đi chỉ lấy phần thịt sắn .

Bước 2: Trộn sắn

– Cho sắn vào tô to, sử dụng thìa tán nhỏ sắn, sau đó cho nước cốt dừa, sữa đặc và dừa bào sợi vào trộn thật đều .
– Cho hỗn hợp sắn vào cối hoặc máy xay xay thật nhuyễn mịn. Cuối cùng lấy sắn ra tô trộn lại để được một khối nhuyễn mịn, dẻo .

Cách làm bánh sắn thơm ngon cực đơn giản tại nhà - 3

Trộn sắn với sữa, nước cốt dừa, dừa bào sợi

Bước 3: Tạo hình bánh sắn

– Chia bột sắn thành từng khối đều nhau. Vo viên tròn lại rồi ấn dẹt đều, nặn như nặn bánh rán .
– Rắc một tẹo ít vừng rang sẵn đều lên 2 mặt bánh .

Cách làm bánh sắn thơm ngon cực đơn giản tại nhà - 4

Nặn bánh sắn

Bước 4: Rán bánh sắn

– Đổ ngập dầu ăn vào chảo, cho bánh vào rán cho tới lúc bánh chín vàng đều là được .

Cách làm bánh sắn thơm ngon cực đơn giản tại nhà - 5

Bánh rán chín vàng đều những mặt

Thưởng thức bánh sắn

– Bánh sắn chín mang màu vàng ươm thích mắt. Bánh thơm thơm vị nước cốt dừa, ngầy ngậy của dừa và bùi bùi của sắn. Bánh mang vỏ ngoài giòn, bên trong dẻo rất thơm ngon .

Cách làm bánh sắn thơm ngon cực đơn giản tại nhà - 6

Bánh sắn rán ngon
Lưu ý : Những bạn hoàn toàn mang thể đồ thêm đậu xanh làm nhân gói bánh giống như làm bánh rán ăn sẽ thơm và ngon hơn .

2. Cách làm bánh sắn nướng

Vật liệu làm bánh sắn nướng

– 1 kg sắn ( khoai mì )
– 180 g đường trắng
– 1 quả trứng gà
– 50 g bơ
– 2 thìa canh sữa đặc
– 200 ml nước cốt dừa
– 1 ống vani

Cách làm bánh sắn nướng ngon

Bước 1 : Củ sắn gọt sạch vỏ rồi ngâm vào nước muối pha loãng để khử bớt nhựa, sau đó rửa sạch .
Bước 2 : Bào sắn thành từng sợi nhỏ, ngắn, bào giống như bào dừa sợi ( bào tới phần nào mang sơ thì bỏ đi ) .

Cách làm bánh sắn thơm ngon cực đơn giản tại nhà - 7

Bào nhỏ sắn
Bước 3 : Tiêu dùng túi vải mỏng tang vắt bớt nước của phần sắn đã bào. Phần nước để lắng xuống rồi chắt nước đi, lấy phần bột đóng cặn ở bên dưới .
Bước 4 : Đập trứng vào tô rồi đánh tan hết trứng, thêm vào đường, bơ, sữa đặc, nước cốt dừa, vani, sắn và phần tinh bột vừa gạn được, đánh cho tan đều hỗn hợp. Trộn hỗn hợp cho thật đều tay .

Cách làm bánh sắn thơm ngon cực đơn giản tại nhà - 8

Trộn hỗn hợp sắn, sữa, nước cốt dừa, đường, trứng gà…

Bước 5 : Phết 1 lớp bơ mỏng mảnh vào khay nước bánh, đổ hỗn hợp sắn vừa trộn vào khay, láng cho mịn mặt bánh .

Cách làm bánh sắn thơm ngon cực đơn giản tại nhà - 9

Đổ sắn vào khay nướng
Bước 6 : Làm nóng lò nướng khoảng chừng 5 phút ở nhiệt độ 180 độ. Sau đó cho bánh sắn vào nướng khoảng chừng 20 – 30 phút ở 180 độ. Bánh chín mang màu vàng trên mặt, rà soát bằng tăm, cắm cây tăm vào giữa bánh rút ra cây tăm khô là bánh đã chín, nếu cây tăm còn ướt thì nướng thêm khoảng chừng 5 phút nữa là được .

Cách làm bánh sắn thơm ngon cực đơn giản tại nhà - 10

Nướng chín bánh sắn

Hoàn thành và thưởng thức

– Bánh sắn nướng lấy ra cắt thành miếng vừa ăn và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Bánh ăn lúc còn nóng rất ngon .
– Bánh sắn nướng chín vàng ươm bên ngoài, mềm bên trong. Bánh thơm thơm nước cốt dừa, ngầy ngậy sữa đặc vô cùng mê hoặc .

Cách làm bánh sắn thơm ngon cực đơn giản tại nhà - 11

Bánh sắn nướng thơm ngon thích mắt

3. Cách làm bánh sắn gói lá chuối hấp

Vật liệu làm bánh sắn gói lá chuối hấp

– 1 kg bột sắt nếp
– 200 g thịt ba chỉ
– 100 g đỗ xanh
– 5 chiếc nấm mèo
– 2 củ hành khô
– Lá chuối

Cách làm bánh sắn gói lá chuối hấp

Bước 1 : Cho bột sắn vào 1 âu to, đổ từ từ nước vào và khuấy, nhào cho tới lúc thu được một khối bột nhuyễn, mịn và dẻo, ko dính tay là được .

Cách làm bánh sắn thơm ngon cực đơn giản tại nhà - 12

Nhào bột sắn thành khối mịn dẻo
Bước 2 : Đỗ xanh ngâm nước nóng khoảng chừng 1 tiếng rồi vo sạch, hấp thật chín. Sau đó tán thật nhuyễn mịn đỗ xanh rồi chia thành từng viên tròn nhỏ làm nhân đậu xanh cho bánh sắn .

Cách làm bánh sắn thơm ngon cực đơn giản tại nhà - 13

Đỗ xanh hấp chín, tán nhuyễn rồi vo viên tròn
Bước 3 : Thịt ba chỉ rửa sạch rồi xay nhỏ. Nấm mèo ngâm nở rồi rửa sạch, băm thật nhỏ. Phi thơm hành khô băm nhỏ rồi cho thịt và nấm mèo vào xào chín, lúc xào cho xíu hạt nêm cho đậm vị .

Cách làm bánh sắn thơm ngon cực đơn giản tại nhà - 14

Xào chín nhân thịt nấm mèo
Bước 4 : Lá chuối rửa sạch, lau khô trần qua nước nóng hoặc hơ qua lửa để lá mềm và dai. Cắt lá thành từng miếng nhỏ bằng khoảng chừng 3 đầu ngón tay .
Bước 5 : Chia bột sắn thành từng phần bột nhỏ với tỉ lệ 1 vỏ, 1 nhân. Cán bột dẹt rồi cho nhân thịt nấm mèo vào giữa, vo tròn lại và sử dụng lá chuối bọc bên ngoài. Thực hiện tựa như với phần nhân đậu xanh .

Cách làm bánh sắn thơm ngon cực đơn giản tại nhà - 15

Gói bánh sắn lá chuối
Bước 6 : Xếp bánh vào nồi hấp và hấp cách thủy khoảng chừng 40 phút, thấy bánh lên mùi thơm và chuyển màu đục đục là bánh đã chín .

Cách làm bánh sắn thơm ngon cực đơn giản tại nhà - 16

Hấp chín bánh sắn gói lá chuối

Hoàn thành và thưởng thức

– Bánh sắn hấp mang màu trong khá đục, bánh rất thơm bởi được gói trong lá chuối. Nhân đậu xanh bùi bùi, nhân thịt mặn mòi ngầy ngậy vô cùng mê hoặc .

Cách làm bánh sắn thơm ngon cực đơn giản tại nhà - 17

Bánh sắn nhân thịt gói lá chuối hấp chín mềm thơm ngon
Với những cách làm bánh sắn đơn thuần này chị em hoàn toàn mang thể dễ làm triển khai tại nhà để đổi món cho cả mái ấm gia đình .Mời bạn nhìn nhận bài viết để chúng tôi ship hàng bạn tốt hơn !

4/5

Nguồn : http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-lam-banh-san-thom-ngon-cuc-don-gian-tai-nha-d…Nguồn : http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-lam-banh-san-thom-ngon-cuc-don-gian-tai-nha-d253651.html

Theo Hường Cao ( Ảnh NVCC ) ( thoidaiplus.suckhoedoisong.vn )

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm