Cách làm bánh cà nghệ an

Cách làm bánh nhãn – một món bánh rất thân thuộc ở nhiều vùng quê khác nhau. Bánh nhãn hay còn gọi là bánh bi hoặc kẹo cà – là món bánh ăn vặt thơm ngon dễ làm tại nhà mà người Miền Trung hay làm trong dịp tết tới xuân về.

Bạn đang xem: Cách làm bánh cà nghệ an

Vậy, cách làm bánh nhãn Nghệ An bằng bột mì như thế nào cho ngon, giòn tan trong ngày tết?

Vật liệu làm bánh nhãn Nghệ An

Để làm được bánh nhãn ngon giòn tan bạn chỉ cần chuẩn bị những vật liệu thuần tuý, thân thuộc và rẻ tiền như sau:

– 1 kg bột nếp khô – 10 quả trứng ( nên làm trứng gà ta cho thơm ngon nhé) – 500g đường – 1 củ gừng tươi – Dầu ăn – 1 loại chảo chống dính – 1 loại nồi – 1 loại vá lỗ

Cách làm bánh nhãn (kẹo cà) Nghệ An bằng bột mì

Bước 1 : Nhồi bột– Trước hết gọt bỏ vỏ gừng, rửa sạch và đập dập nhỏ. Sau đó cho ít nước vào lọc lấy nước và bỏ bã. – Đập trứng vào bát đánh đều, cho bột vào trộn đều. Lúc này bạn hãy cho thêm nước gừng đã lọc ở trên vào hỗn hợp. Trộn bột thật nhuyễn khoảng chừng 15 – 20 phút tới lúc bột ko dính tay. Ủ bột làm bánh nhãn tầm 30 phút .Bước 2 : Vắt bánh bi

Chia bột thành những phần nhỏ hình viên bi, vì lúc rán bánh nhãn sẽ nở ra từ 3 tới 4 lần, nên chia bột càng nhỏ thì bánh sẽ càng ngon, nhanh chín và giòn hơn những viên to.

Bước 3 : Rán bánh

– Cho dầu ăn vào chảo và đun sôi dầu. Lưu ý nên cho dầu thật nhiều và để ngập bánh cà lúc rán nhé mọi người. – Lúc dầu sôi cho bánh bi đã vắt vào chảo, rán nhỏ lửa và tiêu dùng đũa khuấy để bánh chín đều và ko dính vào nhau. – Thử bánh bên ngoài vàng ươm bên trong khô ráo thì tiêu dùng vá lỗ vớt ra. Tiêu dùng dấy thấm dầu thừa của bánh cho bớt ngấy.

Xem thêm: Cao Huyết Áp Và Nhịp Tim – Nhịp Tim Chuẩn Là Bao Nhiêu

Bước 5 : Lắc đường cho bánh nhãn ( kẹo cà )– Cho nước và đường vào nồi đun nóng cho tan hết đường. – Đun tới lúc sủi bột lên và đường khá keo mang màu trắng lại thì tắt nhà bếp, cho bánh nhãn vào nhớ lắc đều từ dưới lên trên tới lúc thấy lớp đường ở ngoài bánh kết tinh lại dính vào bánh bi là được .

Cách bảo quản kẹo cà giòn tan ngày tết

Lúc làm kẹo cà ngon giòn xong, bạn hãy để bánh thật nguôi rồi cho vào hộp hoặc túi bóng được bịt kín, nhưng ko được để quá 10 ngày.

Tương tự, bạn đã cùng Tạp chí mẹ và bé online học xong cách làm bánh nhãn bằng bột mì giòn tan thơm ngon rồi đấy nhé. Hãy cùng gia đình và người thân thưởng thức món ăn lạ mồm ngày tết này nha.

Chuyên mục: Chuyên mục : Tổng hợp

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm