Cách làm bánh Taiyaki – bánh cá nhật bản thơm ngon thuần tuý tại nhà

Chắc hẳn bạn đã từng thưởng thức món ăn thơm ngon, đẹp mắt này. Để làm nó thì liệu với thuần tuý ko? Hôm nay Bách hóa XANH sẽ đưa bạn vào bếp hướng dẫn cách làm bánh Taiyaki – bánh cá Nhật Bản thơm ngon tại nhà.

Taiyaki hay còn gọi là bánh cá nướng – với hình dáng con cá, đây còn là món ăn vặt đường thị trấn rất được ưa thích tại Nhật Bản. Bánh được nhồi với nhân đậu đỏ ngọt, nhân phô mai, hoặc là nhân bắp,… Bánh với vị ngọt của sữa đừng, một tí vị mặn của muối khiến cho cho người ăn phải “tan chảy” trong từng miếng cắn. Taiyaki ko chỉ gây “sốt” tại Nhật Bản, còn nó còn lan rộng ở Việt Nam.

Chắc bạn đang nghĩ món ăn ngon thế này cũng chỉ với những người đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm mới chế biến ra được đúng ko nào ? Nhưng ko, chỉ cần bạn với một chiếc bụng đói và với thêm người hướng dẫn thì sẽ nhanh gọn cho ra thành phẩm ngon và đẹp mắt nhé. Giờ thì cùng Bách hóa XANH vào nhà bếp thôi nào !

Thời kì chế biến: 60 phút

Dành cho: 2 – 4 người ăn

Vật liệu làm món bánh Taiyaki nhân đậu đỏ

• 150g bột mì làm bánh
• 100g đậu đỏ đã nghiền sẵn
• 200ml sữa tươi (với đường hoặc ko đường)
• 1 quả trứng gà
• 2 thìa cà phê bột nở
• Dầu ăn, đường, muối
• Khuôn nướng bánh hình con cá (với thể sắm tại những shop làm bánh)

Cách làm món bánh Taiyaki nhân đậu đỏ

Bước 1 : Làm vỏ bánh

Trước hết, bỏ 150g bột mì, 2 thìa cà phê bột nở và 1 thìa cà phê muối vào rây. Sau đó rây hỗn hợp vào một tô to, rồi bỏ thêm đường.

Bạn lấy thêm một dòng tô mới, cho vào 1 quả trứng rồi sau đó đánh bông nó lên. Tiếp tới, bạn cho phần sữa tươi đã chuẩn bị vào, và tiếp tục đánh.

Kết hợp vật liệu khô và vật liệu ướt, đánh đều tới lúc bột thật mịn. Giữ bột trong trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ, để bột mềm và hấp thụ chất lỏng.

Bước 2 : Làm nhân đậu đỏ cho bánh

Nếu bạn sắm nhân đậu đỏ nghiền sẵn thì sẽ tiện nghi hơn và ko cần triển khai bước này .Còn ko thì bạn theo cách sau để làm nhân nhé !

Đậu đỏ đem ngâm vào nước khoảng 30 phút cho nở, sau đó rửa sạch, bỏ vào nồi luộc cho tới lúc đậu chín nhừ và cạn nước.

Thêm đường và một ít muối vào trong nồi đậu, nếm tới lúc vừa ăn. Nghiền nhuyễn đậu, làm lúc đậu còn nóng sẽ nhanh nhuyễn hơn.

Bước 3 : Nướng bánh

Đổ bột đã làm vào một dòng cốc hoặc là bình với mũi để tiện cho việc rót bột vào khuôn .

Giờ thì vào nướng thôi nào. Bạn lấy khuôn nướng bánh hình cá đã chuẩn bị trước đó bắt lên bếp, đợi tới lúc nóng thì quét một lớp dầu vào khuôn. Sau đó bạn rót bột ngập nửa khuôn, rồi thêm nhân đậu đỏ vào.

Sau lúc thêm nhân thì bạn rót tiếp 1 lớp bột nữa. Lưu ý là lớp bột trên này phải phủ kín nhân.

Bạn nhớ lật bánh lại để bánh được chín đều nhé. Lúc bánh chuyển màu vàng ruộm và với mùi thơm, thì bạn gỡ bánh khỏi khuôn rồi xếp vào dĩa .

Thành phẩm

Vậy là mình đã làm xong món Taiyaki rồi nè. Dưới đây là thành phẩm của món ăn :

Món bánh cá sau lúc làm, với mùi thơm nồng của trứng sữa, bánh ngon nhất là lúc ăn nóng. Cắn 1 miếng bánh, ta sẽ cảm nhận được lớp bánh giòn dai bên ngoài, bao phủ lớp nhân đậu đỏ mềm mịn, vị ngọt lan tỏa, bánh như đang tan chảy trong mồm. Nếu bạn ko thích ăn đậu đỏ thì cũng với thể thay bằng nhân phô mai, socola, hay đậu xanh cũng rất ngon đấy.

Trên đây là bài hướng dẫn bạn cách thực hiện món bánh Taiyaki dễ ăn, dễ làm. Kỳ vọng bài viết trên sẽ giúp bạn làm được một chiếc bánh cá đẹp mắt và thơm ngon, khắc phục được cơn thèm, đói của bạn. Nhanh chân vào bếp và thực hiện ngay thôi nào! Chúc bạn sẽ thành công!

Sắm bột mì tại Bách hóa XANH để làm bánh cá nướng:

Mang thể bạn quan tâm

>> Cách làm bánh muffin ngon tuyệt cho cả gia đình

>> Cách làm bánh flan cafe mềm mịn, béo ngọt mê hoặc>> Bỏ túi cách làm bánh củ sắn rán mè cực ngon cả nhà thích mêKinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm