Cách làm bánh cam, bánh còng siêu dễ tại nhà ko cần men nở hay bột nở

Nếu bạn đang tìm kiếm những loại bánh quê thơm ngon, tròn vị. Thì hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh cam, bánh còng siêu dễ tại nhà ko cần men nở hay bột nở nhé!

Chế biến
30 phút

Chuẩn bị
15 phút

Dành cho
3 người

Bánh cam, bánh còng được biết là những loại món ăn thơm ngon, mang đậm phong vị quê nhà được nhiều người yêu thích. Thế nên, thời khắc ngày hôm nay hãy cùng Bách hóa XANH vào nhà bếp làm ngay món bánh cam, bánh còng siêu dễ tại nhà ko cần men nở hay bột nở .

Tham khảo thêm: Cách làm bắp rang bơ bằng nồi cừu ko dầu dễ làm tại nhà

1 Vật liệu làm món bánh cam, bánh còng

Mẹo hay:
– Để chọn những loại bột ngon bạn nên tìm ở những shop bách hóa hay siêu thị uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Đồng thời, bạn nên xem kỹ thông tin về ngày sản xuất và hạn sử dụng của sản phẩm.
– Với đậu xanh cà tách vỏ thì bạn nên tìm những hạt nguyên vẹn, ko bị sâu mọt hay bị vỡ và ko mang mùi mốc. Tốt nhất, nên tìm ở những shop bách hóa hay siêu thị uy tín.

2 Cách làm món bánh cam, bánh còng

Bước 1 Trộn bột

Bạn cho tuần tự vào âu 150gr bột nếp, 75gr bột gạo, 2 muỗng canh đường và 100ml nước rồi trộn đều hỗn hợp bột. Tiếp tới, bạn lấy 1/3 hỗn hợp bột cho vào nồi nước nóng luộc (lấy trùng) khoảng 3 phút rồi cho lại vào hỗn hợp bột ban sơ.

Sau đó, bạn thêm vào âu bột 1 muỗng canh bột mì, 1 muỗng canh bột năng rồi tiếp tục trộn bột tới lúc thành một khối ko dính tay là đạt chuẩn

Lưu ý: Trong lúc trộn nếu thấy bột ướt thì bạn mang thể cho thêm bột nếp vào tới lúc bột khô, ko dính tay là được.

Bước 2 Làm nhân đậu xanh

Trước hết, bạn cần ngâm đậu xanh trước khoảng 3 tiếng rồi đem nấu 5 phút với lửa nhỏ. Tiếp tới, chắt bỏ phần nước và tiếp tục nấu cùng 100ml nước ở lửa nhỏ tới lúc nước cạn thì cho thêm 3 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê muối. Cuối cùng, bạn sên đậu xanh tới lúc sệt lại là hoàn thành phần nhân bánh.

Bước 3 Tạo hình bánh

Với bánh cam thì bạn vo tròn viên bột rồi ấn dẹp thành hình tròn và mỏng ở phần mép bột.

Tiếp tục, bạn cho đậu xanh vào giữa phần bột rồi khéo léo gặp viên bột lại cho chặt và lăn bột đều tay cho tròn là được.

Còn bánh còng bạn nên vo tròn và ấn dẹp, sau đó sử dụng ngón tay ấn vào giữa, tách bột để tạo phần lõm rồi chỉnh lại cho đẹp là đạt chuẩn.

Bước 4 Cừu bánh

Bạn cho dầu ăn ngập chảo đun tới lúc dầu ấm lên thì cho hết phần bánh vào cừu với lửa nhỏ. Cừu bánh tới lúc chín và nổi lên thì chuyển sang lửa vừa để bánh chín đều và ko bị chai.

Tiếp tục cừu tới lúc bánh vàng đều thì vớt ra và để nguội.

Lưu ý: Lúc cừu bánh bạn nên trở bánh liên tục để bánh ko bị dính vào nhau và vàng đều hai mặt.

Bước 5 Nấu đường và nhúng bánh

Trước hết, bạn cho 1 chén nước và 3/4 chén đường thốt nốt vào chảo nấu với lửa nhỏ tới lúc hỗn hợp sánh lại thì cho mè rang vào.

Tiếp tới, bạn nhúng mặt bánh vào hỗn hợp đường để tạo lớp đường vàng, giòn cho bánh.

Tham khảo thêm: Cách làm bánh cam đường mè nhân đậu xanh cực ngon giòn

3 Thành phẩm

Món bánh cam, bánh còng được nhiều người yêu thích bởi bánh được cừu vàng đẹp mặt kết hợp cùng lớp ngoài ngọt của đường, thơm của mè rất quyến rũ. Đặc thù, phần bánh cam cuốn hút hơn với phần đậu xanh béo ngậy, thơm phức.

Xem clip Tiktok làm bánh cam, bánh còng:

Kỳ vọng với những san sẻ của Bách hóa XANH sẽ giúp bạn thực hiện thành công món bánh cam, bánh còng thơm ngon quyến rũ để thiết đãi gia đình.

Sắm bột mì để làm bánh cam, bánh còng tại Bách hóa XANH:

Bách hóa XANH

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm