Hướng dẫn cách làm bánh canh mặn nước cốt dừa ngon mê ly

Bánh canh mặn nước cốt dừa với sợi bánh canh mềm hoà trong nước lèo đằm thắm, béo ngậy, làm người nào ăn rồi thì phải nhớ mãi. Từng sợi bột xắt giòn, dai sừn sựt được phớt màu đỏ gạch của tôm quện trong nước súp nấu bằng nước cốt dừa sền sệt. Cách nấu bánh canh mặn nước cốt dừa ko quá cầu kỳ nên bạn hoàn toàn với thiết chế biến tại nhà.

Trong bài viết ngày ngày hôm nay, những bạn hãy cùng với Đi Theo Đam Mê tới với cách làm bánh canh mặn nước cốt dừa ngon mê ly .

This Post: Hướng dẫn cách làm bánh canh mặn nước cốt dừa ngon mê ly

Với thể bạn quan tâm:

Vật liệu làm bánh canh mặn nước cốt dừa

Trước lúc tới với cách làm bánh canh mặn nước cốt dừa, những bạn hãy chuẩn bị giúp mình một số nguyên vật liệu cần thiết để chế biến món ăn nhé.

• 500g bánh canh bột gạo
• 500g tôm tươi
• 300g thịt heo bằm
• 400g dừa nạo
• Gia vị: tiêu, mì chính, nước mắm,…
• Dụng cụ thực hiện: tô, nồi, thớt,…

Tìm gia vị tại đây

Cách chọn tìm tôm ngon

Đối với món bánh canh này bạn nên chọn tôm rồng, tôm sống hay tôm ướp đông đều được .

Nếu chọn tìm tôm sống

• Lúc chọn, hãy xem tôm còn nhảy, búng, với màu hồng trắng và lớp vỏ tôm với dính chặt vào thịt tôm hay ko, nếu với là tôm tươi.
• Bạn kéo thẳng đuôi tôm và đưa về phía ánh sáng, quan sát những khớp nằm trên vỏ tôm và thịt tôm, nếu khớp hẹp là tôm tươi sống, khớp tôm rộng là tôm đã chết, được để đông lạnh.
• Một cách khác để phân biệt tôm còn tươi là quan sát thân tôm với uốn thành hình cung và bị chảy nhớt hay ko, bạn tiêu dùng ngón tay ấn nhẹ lên lớp vỏ và rà dọc thân tôm, nếu tay dính nhớt, tôm đã để lâu, ko nên tìm nhé!

Nếu chọn tìm tôm đông lạnh

• Hãy chọn tìm những con tôm những phòng ban vẫn còn nguyên vẹn, ko với mùi tanh, hôi, tiêu dùng tay sờ thử với cảm giác căng và mềm mỏng.
• Lúc tìm tôm, bạn cần quan sát xem người bán ướp tôm bằng nhiều hay ít đá, nếu ướp ít đá nhưng tôm vẫn tươi, mềm thì đó là tôm đã ướp bằng hàng the hay urê.

Cách chế biến bánh canh mặn nước cốt dừa ngon

Bước 1: Sơ chế vật liệu

• Thịt heo bằm cho ra tô, ướp với muối, tiêu. Tôm rửa sạch, bóc vỏ rồi băm nhỏ.
• Hành lá, ngò rí, rau răm nhặt rồi rửa sạch. Hành lá cắt khúc. Rau răm cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, cắt lát.
• Cho dừa nạo vào thau hoặc nồi to. Cho 1 tô nước ấm vào, lọc lấy nước cốt, để riêng. Tiếp tục cho 2 lít nước vào dừa nạo, lọc lần nữa để lấy nước nấu bánh canh.

Bước 2: Xào thịt, tôm

• Làm nóng dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm rồi vớt ra chén nhỏ. Tiếp tục tiêu dùng chảo đó, cho hành lá vào xào sơ. Sau đó, cho thịt vào, đảo đều.
• Lúc thịt sắp chín thì cho tôm vào, tiếp tục xào cùng tới lúc tôm thịt vừa chín thì tắt bếp.

Bước 3: Nấu nước lèo

• Cho nước cốt dừa lọc được 2 lần và tôm thịt đã xào vào nồi, nấu sôi.
• Lúc nước khởi đầu sôi thì nêm đường, hạt nêm, 1/2 thìa muối, mì chính.

Bước 4: Hoàn thành

• Cho bánh canh vào nồi, nấu khoảng 2 phút cho bánh canh chín. Cuối cùng mới cho phần nước cốt dừa để riêng vào, sôi lăn tăn thì tắt bếp.
• Múc bánh canh bột gạo ra tô. Rắc hành lá và ngò rí, rau răm. Nếu thích ăn cay với thể cho thêm ớt cắt nhỏ và rắc thêm tiêu.

Video cách làm bánh canh mặn nước cốt dừa

Cách làm bánh canh mặn nước cốt dừa thơm ngon phối hợp cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa. Thế mới thấy được sự độc lạ trong tích hợp của người dân quê. Cây nhà, lá vườn dù dân dã nhưng luôn khó thay thế sửa chữa và phai mờ. Chúc những bạn thành công xuất sắc với công thức làm bánh canh mặn nước cốt dừa mà chúng mình đã san sẻ nhé .

Những bạn đừng quên theo dõi Đi Theo Đam Mê để ko bỏ lỡ bất kì bài viết mới nào chúng mình ra trong tương lai nhé. Còn giờ thì hứa gặp lại những bạn trong những bài viết tiếp theo.

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm