Công thức chuẩn làm bánh cheesecake chanh dây không cần lò nướng

Những miếng bánh cheesecake ngọt ngào, béo ngậy với phô mai đã làm ko ít người phải mê mẩn. Cùng khám phá ngay công thức làm món bánh cheesecake chanh dây mát lạnh, thơm ngon nào.

Cheesecake là một món bánh tráng mồm nổi tiếng ở những nước châu Âu, theo thời hạn, món bánh này dần gia nhập tới những nước khác trên quốc tế và trở nên phổ cập. Ngày nay, cheesecake xuất hiện ở hầu hết mọi lục địa, ở mỗi nơi, món bánh này lại được biến hóa để tương thích với khẩu vị của người ăn. Chính cho nên vì thế, tất cả chúng ta hoàn toàn mang thể thấy được nhiều phiên bản của cheesecake, từ loại mang thành phần phô mai cực nhiều, mang lại xúc cảm béo ngậy, mang loại thì ít lượng phô mai hơn, thêm vào đó là mùi vị của những nguyên vật liệu đi kèm như những loại mứt, trái cây tươi, …

Cheesecake chanh dây thanh mát (Ảnh: Internet)

Một trong những món bánh cheesecake đã “ làm mưa làm gió ” suốt thời hạn vùa qua tại Nước Ta có nhẽ rằng phải kể tới cheesecake chanh dây. Món bánh này là sự phối hợp tuyệt đối của ngoại hình và chất lượng. Lúc lựa chọn món bánh này, bạn ko chỉ được chiêm ngưỡng và thưởng thức vị thơm ngon, béo ngậy của phô mai và chanh dây mát lạnh, mà còn được ngắm nhìn một chiếc bánh thích mắt với sắc tố kết hợp. Thử ngay công thức làm bánh cheesecake cực chuẩn trong bài viết dưới đây :

Vật liệu làm bánh

• Cream cheese: 150gr
• Whipping cream: 200ml
• Bánh oreo: 13 bánh
• Gelatin: 20gr
• Đường: 50gr
• Chanh leo: 3 quả
• Bơ: 1 hộp (khoảng 80gr)
• Khuôn rời 18cm nhé!

Hướng dẫn làm bánh cheesecake chanh dây thuần tuý

Bước 1: Tách đôi bánh oreo ra làm 2 phần, loại bỏ phần kem ở giữa bánh. Tiếp theo, bạn cho phần bánh đã được bỏ kem vào máy xay sinh tố và đánh cho nát nhỏ.

Bước 2: Cho bơ vào hấp cách thủy cho tan chảy rồi trộn đều với phần bánh oreo đã xay nát. Đổ hỗn hợp này vào đáy khuôn, tiêu dùng thìa gỗ dàn đều và nhấn chặt tay để làm đáy bánh. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 tiếng.

Bước 3: Đánh bông cream cheese sử dụng máy đánh trứng rồi để riêng ra một chiếc bát, tương tự, cũng đánh bông whipping cream, lưu ý chỉ đánh trong vòng 3 phút đế whipping cream ko gặp phải tình trạng tách nước. Trộn cream cheese và whipping cream chung với nhau, tiêu dùng máy đánh lại  một lần nữa cho hòa quyện rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4: Chanh leo bạn cắt làm đôi, lọc lấy khoảng 100ml chanh leo (hoặc giữ lại hạt tùy thích), tiêu dùng 50ml hòa chung với 50ml nước, cho lên bếp đun sôi và cho 17,5gr gelatin vào đun cho tới lúc tan hoàn toàn, để nguội và tiêu dùng trộn đều với hỗn hợp cream đã làm ở bước 3, đổ phần kem này vào khuôn đã lót sẵn đáy bánh rồi tiếp tục bảo quản trong ngăn mát từ thời kì 3 tiếng.

Bước 5: 50ml nước cốt chanh dây còn lại, bạn pha chung với 50ml nước, 50gr đường vào đun, tới lúc hỗn hợp sôi, cho thêm 2,5gr gelatin vào đun cùng cho tan chảy hoàn toàn. Đợi hỗn hợp nguội và đổ lên mặt trên cùng của bánh để tạo lớp mặt màu vàng đẹp mắt. Bảo quản trong ngăn mắt tủ lạnh khoảng 1 tiếng là mang thể tiêu dùng.

Sự hòa quyện hòa giải của vị béo ngậy, ngọt ngào của kem phô mai, cùng vị chua thanh thanh từ chanh dây chắc như đinh sẽ là một món quà thơm ngon dành cho mái ấm gia đình bạn. Còn ngại gì mà ko thử bắt tay vào làm món cheesecake chanh dây này ngay nhỉ ?

Để biết thêm thông tin chi tiết về những khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút “Đăng kí” bên dưới, để được tương trợ tư vấn miễn phí nhé!

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm