Mách bạn cách làm bánh cho người tiểu đường siêu ngon

Sở hữu cách làm bánh cho người tiểu đường hay ko? Đây là nghi vấn được rất nhiều người tìm kiếm, vì vậy tieuduong.net sẽ hướng dẫn cho bạn làm bánh cho người bị tiểu đường ở bài viết dưới đây. Cùng học nhé!

RELATED ARTICLES

Nguyên tắc làm bánh cho người bị tiểu đường

Trước lúc đi vào làm bánh cho người bị tiểu đường, tất cả chúng ta cần nắm rõ những nguyên tắc cơ bản sau :

This Post: Mách bạn cách làm bánh cho người tiểu đường siêu ngon

  • Tuyệt đối ko được sử dụng đường thông thường. Bạn hãy sử dụng đường Isomalt, những loại trái cây với vị ngọt tự nhiên để thay thế.
  • Hạn chế tối đa tinh bột từ bột mì thông thường để làm bánh. Thay bằng bột mì nguyên cám, bột hạnh nhân, bột tiểu mạch đen, bột đậu nành, yến mạch để làm bánh.
  • Giảm lượng bơ, thay thế bằng những loại dầu ăn tốt cho sức khỏe như: Dầu ô liu, dầu hướng dương, dầu nho, dầu hạt cải.

Nguyên tắc làm bánh cho người bị tiểu đường

Cách làm bánh cho người tiểu đường

Bánh hạnh nhân

Vật liệu chuẩn bị Cách làm bánh quy hạnh nhân
  • 2 tròng trắng trứng 275gram
  • Bột hạnh nhân 200gram
  • Đường Isomalt 110gram
  • Chocolate đen, thái vụn
  • Bạn bật lò ở 180 độ C, sau đó đem lót giấy nướng bánh lên khay nướng.
  • Đánh tròng trắng trứng ở tốc độ cao tới lúc bông cứng rồi spatula (phới) trộn vào tròng trắng đường và bột hạnh nhân.
  • Bạn cho hỗn hợp vào túi bắt kem rồi sử dụng đầu bắt tròn kích thước khoảng 1cm. Bóp hỗn hợp ra thành những que ngắn độ dài khoảng 7-8cm trên khay, mỗi chiếc cách nhau khoảng 2-3cm.
  • Nướng bánh từ 15-20 phút tới lúc bánh vàng nâu. Lấy ra để nguội.
  • Làm chảy chocolate sau đó cho vào túi bắt kem hoặc sử dụng giấy cuộn thành phễu, bạn cắt đầu tròn nhỏ rồi quệt những đường chocolate chéo lên mặt trên chiếc bánh là hoàn thành.
  • Thưởng thức

Bánh quy hạt dẻ yến mạch

Vật liệu chuẩn bị Cách làm bánh quy hạt dẻ
  • 70g đường
  • 2 tròng trắng trứng
  • 1 tsp vanilla 50g
  • Hazelnut xay nhuyễn
  • 75g rolled oat
  • 1 tbs nước cốt chanh
  • Hạt hướng dương
  • Vỏ 1 quả chanh bào vụn
  • Bạn bật lò ở 180 độ C trước 10 phút. Lót giấy nướng bánh lên khay nướng.
  • Đánh tròng trắng trứng cùng 1 tbs đường tới lúc trứng bông tạo thành chóp mềm sau đó từ từ cho tiếp lượng đường còn lại vào và đánh ở tốc độ cao cho trứng bông cứng.
  • Tiêu dùng spatula trộn từ từ vanilla và oat cùng bột hazelnut vào trứng đã đánh bông. Rắc và trộn vỏ chanh vào.
  • Múc từng thìa hỗn hợp lên khay nướng mỗi chiếc đặt cách nhau khoảng 2cm.
  • Rắc thêm ít hạt hướng dương lên từng phần bột bánh sau đó đem nướng 15 phút tới lúc bánh chuyển màu vàng nâu.
  • Lấy bánh ra thưởng thức.

Bánh hạnh nhân bùi thơm

Vật liệu chuẩn bị Cách làm bánh quy
  • 1 cup Ricotta cheese
  • 1 tsp almond extract (tùy ý, mình ko sử dụng)
  • 4 quả trứng, tách riêng tròng trắng, đỏ
  • 1/2 cup đường ăn kiêng
  • 30g hạnh nhân lát
  • 2 3/4 cup hạnh nhân bột
  • Bật lò ở 150 độ C trước 10 phút, lót giấy nướng bánh lên khuôn và chống dính khuôn bằng bơ.
  • Cho ricotta cheese, đường, lòng đỏ, almond extract (nếu sử dụng) vào tô, đánh cho nhuyễn (khoảng 2 phút) rồi cho hạnh nhân bột vào sử dụng spatula trộn đều.
  • Đánh tròng trắng tới lúc đạt bông mềm thì sử dụng spatula trộn tròng trắng vào hỗn hợp hạnh nhân ở trên cho đều. Sau đó đổ hỗn hợp vào khuôn dàn phẳng mặt rồi rắc hạnh nhân lát lên trên mặt.
  • Cho khuôn vào lò nướng, nướng cả 2 thanh nhiệt khoảng 50-60 phút tới lúc bề mặt bánh với màu vàng nâu.
  • Lấy ra thưởng thức.

Trên đây là những cách làm bánh thơm ngon, bồi dưỡng dành cho người bị tiểu đường. Hãy thi thoảng làm bánh để mình và cả nhà cùng thưởng thức nhé! Chúc những bạn thành công.

Bạn muốn tìm hiểu và khám phá thêm về : Chế độ dinh dưỡng lúc ăn kiêng của bệnh nhân tiểu đường

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm