Lá riềng gói bánh chưng cho màu xanh đẹp lạ mắt – Nương Bắc

articlewriting1

Trong những ngày lễ Tết, việc bày vẽ bánh chưng lên những mâm cỗ là một điều ko nào thiếu. Nó ko chỉ là món ăn được rất nhiều người yêu thích mà còn tượng trưng cho sự tròn trịa của đất trời. Thế nhưng làm thế nào để làm bánh chưng vừa ngon vừa đẹp mắt thì ko phải người nào cũng biết. Vì thế, mỗi vùng miền lại nghĩ ra một cách gói bánh chưng khác nhau, trong đó lá riềng gói bánh chưng được rất nhiều người ứng dụng. Cũng bởi, cách làm này giúp bánh chưng vừa mang hương vị thơm ngon vừa mang trong mình màu xanh cá tính. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh chưng lá riềng thông qua bài viết dưới đây để thử ứng dụng ngay nhé!

Lá riềng gói bánh chưng cho màu xanh cá tính, thơm ngon

Ẩm thực Việt Nam vô cùng phong phú lúc mỗi một vùng miền lại mang những cách gói bánh chưng hoàn toàn riêng biệt. Và trong đó, ko thể ko nhắc tới cách làm lá riềng gói bánh chưng của Điện Biên. Đây là cách gói bánh thủ công từ gạo nếp nương ngon mang hương vị của núi rừng Tây Bắc. Những hạt nếp nương, dài, đều sẽ giúp bánh được dẻo hơn được ngâm bằng 100% nước lá dong riềng giã tay, vì thế bánh mang màu sắc xanh từ ngoài vào trong. Nhân bánh được làm bằng đậu xanh trồng ở nương cao nên mang mùi vị thơm thơm, bùi bùi. Còn thịt lợn trà xanh TEAPO 100% organic được chọn lựa cho cân đối nạc mỡ, vì thế rất béo ngậy và săn chắc. Những chú lợn Teapo được nuôi bằng nguồn thức ăn tự nhiên, tuyệt đối ko sử dụng cám công nghiệp, hay những hormone tăng trưởng, thuốc kháng sinh nên đảm bảo chất lượng thịt ngon và an toàn nhất.

site right there

Lá riềng gói bánh chưng vừa thơm ngon vừa cho màu sắc đẹp mắt

Điểm đặc thù quan yếu nhất của loại bánh nếp nương Tây Bắc này đó là sử dụng lá riềng để làm bánh chưng nên sắc tố của bánh cũng độc lạ trọn vẹn với những loại bánh thường thì. Vì cách gói độc lạ nên bánh chưng lá riềng sẽ mang sắc tố đẹp mắt hơn rất nhiều. Bạn sẽ thấy bánh mang màu xanh rất đẹp, cùng với đó là vị dẻo quảnh của nếp nương, dù để trong tủ lạnh cũng ko sợ bánh bị lại gạo. Lúc chiêm ngưỡng và thưởng thức chiếc bánh chưng lá riềng bạn sẽ cảm nhận rõ được vị thơm ngon của thịt lợn, đậu xanh, thoang thoảng mùi lá riềng và nếp nương .Tương tự, để tạo ra được những chiếc bánh chưng nếp nương lá riềng mang mùi vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc, người làm phải thận trọng, tỉ mỉ từ khâu lựa chọn nguyên vật liệu cho tới gói bánh và luộc bánh để tạo ra những chiếc bánh chất lượng được nhiều người yêu thích như thời nay .

Cách làm bánh chưng lá riềng cá tính chuẩn vị Tây Bắc

Lá riềng gói bánh chưng giúp mùi vị của bánh trở nên đẹp mắt, tạo nên nét đặc trưng cho vùng núi Tây Bắc. Hãy cùng khám phá cách gói bánh chưng lá riềng để vận dụng ngay nhé !

Bước 1: Chuẩn bị vật liệu

Rửa sạch lá riềng, lau khô bằng rẻ sạch, sau đó giã nhuyễn ra, bỏ bã lấy phần nước cốt. Ngâm gạo nếp qua đêm, sau đó để ráo nước rồi trộn với nước riềng đã giã sẵn theo tỉ lệ 3 phần nước cốt lá riềng. Sau 3 giờ tiến hành đổ gạo ra cho ráo nước và rắc thêm muối, trộn đều tay. Đậu xanh ngâm khoảng 8 tiếng, thịt ba chỉ thái miếng đều, ướp gia vị.

la rieng goi banh chung 2 1

Chuẩn bị nguyên vật liệu thận trọng giúp bánh dẻo mềm và dữ gìn và bảo vệ được lâu

Bước 2: Tiến hành gói bánh chưng lá riềng

Lúc sử dụng lá riềng gói bánh chưng, chúng ta cần chuẩn bị từ 3-4 lá cho một chiếc bánh. Bạn hãy cắt 4 lá riềng, sau đó xếp lá gấp mép dưới lên và mép bên trái qua để tạo ra đường nếp cho lá. Tiếp đó, đặt 4 lá ở 4 góc so le và tiến hành rải 1 bát gạo nếp vào. Phần giữa để lõm cho đậu xanh và thịt lên. Cuối cùng phủ gạo lên trên cùng rồi bẻ gập lá gói vuông, buộc lạt chéo chữ thập.

Bước 3: Luộc bánh

– Bánh chưng lá riềng sau lúc gói xong, bạn hãy cho vào nồi ngập nước luộc trong vòng 12 tiếng để bảo vệ bánh chưng đủ độ rền, dẻo lâu, để tủ lạnh vẫn ko bị lại gạo .

Trên đây là cách làm lá riềng gói bánh chưng, đặc sản của vùng Tây Bắc. Bánh sau lúc luộc xong sẽ rất đều và đẹp. Lúc bóc bánh bạn sẽ thấy màu xanh của riềng, từ vỏ vào nhân, hòa quyện với mùi thơm của đậu xanh và thịt lợn trà xanh. Kỳ vọng cách gói bánh chưng lá riềng mà chúng ta san sẻ ở trên sẽ giúp bạn mang được những chiếc bánh chưng xanh đẹp mắt và thơm ngon.

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm