Cách Làm Bánh Chuối Hấp 🍌 Ngon Và Chuẩn Nhất 2022 – Thật Là Ngon

articlewriting1

Bạn đang thương nhớ hương vị bánh chuối hấp? Cùng chúng mình học ngay cách làm bánh chuối hấp để tự thiết đãi bản thân nào!

Bánh chuối hấp là món bánh dân dã thân thuộc với từ thời ông cha ta. Dù bao nhiêu thứ bánh ngon lạ sinh ra và làm “ khuynh đảo ” lòng người, thì bánh chuối hấp vẫn giữ được vị trí nhất định trong niềm yêu dấu của mọi người .
Nếu như bánh chuối nướng được làm từ chuối và bột mì, thơm mùi bơ sữa thì món bánh chuối hấp là sự tích hợp của 🍌 chuối sứ thơm với bột năng và nước cốt dừa 🥥. Miếng bánh dẻo dai, ngọt ngào, thơm béo và mê hoặc một cách lạ thường .

Mẻ bánh đang còn hấp trên bếp thôi thì đã thơm nức cả gian bếp. Mùi chuối rồi mùi nước cốt dừa hòa quyện tạo nên 1 hương thơm lôi cuốn làm người nào cũng muốn ăn ngay. Nhắc tới là đã thấy thèm rồi!

Tuy là món bánh ngọt nhưng ăn lại ko hề biết ngán. Đã ăn một miếng thì muốn ăn tiếp miếng thứ 2, thứ 3 …

Cắn một miếng bánh, vị thơm ngọt từ chuối, béo béo từ nước cốt dừa hòa quyện với mùi thơm phức của đậu phộng và mè rang mới quyến rũ làm thế nào !

Thôi thì cùng Thật Là Ngon vào nhà bếp là thực thi cách làm bánh chuối hấp ngay thôi nào !
125532034 394651661685644 1666971874157112185 n

  • Save


In Công Thức

5 from 5 votes

Cách Làm Bánh Chuối Hấp

Món bánh chuối hấp là sự phối hợp của chuối sứ thơm với bột năng và nước cốt dừa. Miếng bánh dẻo dai, bùi thơm, ăn mãi ko ngán với cách làm rất đơn thuần .

Chuẩn bị

5 phút

Nấu

25 phút

Tổng thời hạn

30 phút

Khẩu phần :4

Calories :

200kcal

Nguyên Liệu

Phần bánh

  • 800 g chuối sứ chín ( khoảng chừng 13 quả chuối )
  • 170 ml nước
  • 60 g đường thốt nốt
  • 160 g bột năng
  • 50 ml nước cốt dừa
  • 1 ít muối
  • 1 ống vani( 1 muỗng cafe vani dạng nước )
  • Dầu ăn ( để chống dính )

Phần nước cốt dừa và toppings

  • 50 g đường trắng
  • 200 ml nước cốt dừa
  • 1 muỗng canh bột bắp
  • Muối
  • Đậu phộng
  • Mè vàng

Dụng Cụ

  • Khuôn inox
  • Xửng hấp*

Hướng dẫn

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp bánh chuối hấp

  • Chuối lột bỏ vỏ, cắt khoanh .

  • Bạn nấu tan đường thốt nốt với nước. Sau đó, bạn cho 50 ml nước cốt dừa vào, rồi cho vào phần bột năng, vani và khuấy đều .

  • Trộn chuối vào hỗn hợp bột, chừa một tẹo ít để xếp lên mặt bánh .

Bước 2: Hấp bánh

  • Xoa ít dầu vào khuôn. Đổ hỗn hợp nước dừa và chuối cắt lát vào khuôn, xếp những lát chuối đã để lại lên mặt bánh. Hấp trong 20 phút thì bánh chín .

Bước 3: Làm phần nước cốt dừa, mè và đậu phộng rang

  • Cho 350 ml nước cốt dừa còn lại vào nồi nhỏ. Thêm vào 50 g đường trắng, 1 tý xíu muối và khuấy cho tan .

  • Trong chén nhỏ, cho bột bắp cùng 1 ít nước và khuấy đều .

  • Lúc nồi cốt dừa sôi thì cho phần bột bắp vào, khuấy đều tay tới lúc thấy hỗn hợp khá đặc lại là được .

  • Tiếp theo bạn rang thơm mè và đậu phộng .

Bước 4: Hoàn thành

  • Bánh chín bạn lấy ra và xắt miếng vuông hoặc hình thoi vừa ăn. Lúc ăn bạn chan lên nước cốt dừa và rắc đậu phộng rang giã nhỏ và mè đã rang thơm lên nữa là hoàn thành xong .

    cách làm bánh chuối hấp

    • Save

Nutrition

Calories :200kcal

Bạn thử chưa ?Đăng ảnh lên @ ThatLaNgon hoặc tag # thatlangon nhé !

Cách làm bánh chuối hấp chi tiết

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp bánh chuối hấp

Bạn nên chọn loại chuối sứ, hay còn gọi là chuối xiêm làm sẽ ngon nhất. Bạn cũng chú ý quan tâm lựa chuối chín nhiều nhé. Vì chuối chín chưa tới làm bánh sẽ bị chát, và cũng ko ngọt nhiều, ăn ko ngon .
Bạn chọn chuối chín muồi nhưng ko bị dập nhé. Nải chuối chín muồi sẽ dậy mùi thơm và rất ngọt .
Chuối bạn lột bỏ vỏ, và ngâm vào nước muối loãng trong 5 phút để vô hiệu vị chát nhé. Sau đó bạn cắt chuối thành từng khoanh dày khoảng chừng 0,5 cm là vừa ăn .
cách làm bánh chuối hấp


Trong 1 nồi nhỏ, bạn cho 180 ml nước vào nấu cùng với đường thốt nốt. Bạn đun từ chừng 7 phút thì đường đã tan hết và lúc này đường cũng khá sệt lại. Trong thứ tự đun thì nước sẽ bốc khá bớt và còn khoảng chừng 150 ml là vừa đủ sử dụng .
Bạn nên sử dụng đường thốt nốt để lúc bánh hấp xong sẽ với màu vàng óng rất thích mắt và cũng rất thơm nữa. Bạn cũng hoàn toàn với thể sửa chữa thay thế bằng đường vàng .
Nếu ko với cả hai loại đường trên thì bạn sử dụng đường trắng cũng được nhưng màu bánh sẽ ko được đẹp bằng. Nhưng với một mẹo là bạn sử dụng màu thực phẩm vàng hoặc một tẹo xíu bột nghệ cũng sẽ giúp bánh với màu vàng đẹp đó .
Bạn bắc nước đường khỏi nhà bếp, cho thêm 50 ml nước cốt dừa và khuấy đều. Bạn chờ nguội bớt trong 2-3 phút .
Trong lúc này, bạn cân 200 g bột năng vào một bát hoặc âu to và cho vào 1 ống va ni rồi trộn đều .
cách làm bánh chuối hấp

  • Save


Sau đó, bạn rót phần nước đường cốt dừa vào bột năng. Bạn sẽ sử dụng đũa để khuấy cho hỗn hợp được hòa quyện vào với nhau. Việc rót nước đường nóng vào bột năng sẽ tạo điều kiện cho lúc sau bột ko bị lắng xuống .
Va ni dạng bột bán theo ống rất thông dụng ở Nước Ta nhưng nếu ko tậu được bạn hoàn toàn với thể sửa chữa thay thế bằng vani dạng lỏng. Bạn sử dụng 1 thìa cafe vani dạng lỏng là được nhé và nên trộn vào sau lúc đã hòa nước đường với bột nhé ..
Hiện nay bạn sẽ cho chuối đã cắt lát vào và trộn để hỗn hợp được đều với nhau. Bạn nhớ chừa lại ít chuối để tý trang trí mặt bánh nhé .
cách làm bánh chuối hấp

  • Save

Bước 2: Cách Làm Bánh Chuối Hấp – Hấp bánh

Hiện nay, tất cả chúng ta sẽ chuẩn bị sẵn sàng hấp bánh. Bạn cho nước vào xửng hấp và đun sôi .
Trong lúc chờ đón nước sôi, bạn xoa dầu vào khuôn đã sẵn sàng chuẩn bị. Bạn hoàn toàn với thể sử dụng khuôn tròn, vuông, hay chữ nhật đều được nhé .
Tiếp theo bạn đổ hỗn hợp chuối vừa trộn vào khuôn. Bạn xếp những lát chuối lúc nãy lên mặt bánh .
Lúc này nước cũng vừa sôi. Chúng ta cho khuôn bánh vào xửng và hấp trong 20 phút là bánh chín .
cách làm bánh chuối hấp

  • Save


Để rà soát xem bánh chín hay chưa, bạn sử dụng 1 cây tăm / xiên tre và xăm vào bánh. Bạn lấy tăm lên và ko thấy tăm bị dính bột thì với tức thị bánh đã chín và tắt nhà bếp được rồi nhé .

Bước 3: Làm phần nước dừa ăn kèm

Trong lúc hấp bánh thì chúng mình sẽ làm phần nước dừa để ăn cùng với bánh chuối nhé. Đây là phần khôn xiết quan yếu. Ko với nước dừa ăn kèm thì món bánh chuối hấp chắc như đinh sẽ mất ngon đi rất nhiều .
Bạn cho 350 ml nước cốt dừa còn lại vào 1 nồi nhỏ. Bạn thêm vào 50 g đường trắng, 1 tý xíu muối và khuấy cho tan. Muối sẽ giúp phần nước dừa với vị mặn mà, ăn ngon hơn rất nhiều .
Trong chén nhỏ, cho bột bắp cùng 1 ít nước và khuấy đều. Bột bắp sẽ tạo điều kiện cho nước cốt dừa sệt lại. Nếu ko với bột bắp, bạn hoàn toàn với thể sử dụng bột năng, hoặc bột sắn dây đều được .
Lúc nồi cốt dừa sôi thì cho phần bột bắp vừa nãy vào. Bạn nhớ khuấy đều tay cho tới lúc thấy hỗn hợp khá sền sệt lại là tắt nhà bếp .
Cách Làm Bánh Chuối Hấp 🍌 Nước Cốt Dừa

  • Save


Tiếp theo mình sẽ rang mè và đậu phộng. Thiếu 2 món này cũng mất ngon nha những bạn .
Mè vàng bạn đem rang trên chảo cho thơm. Bạn rang mè với lửa vừa. Bạn nhớ hòn đảo liên tục vì mè rất dễ cháy. Bạn hòn đảo cho tới lúc vừa nghe tiếng mè nổ tách tách thì tắt nhà bếp ngay nha. Tắt nhà bếp rồi thì bạn vẫn cứ liên tục hòn đảo vì lúc nào chảo còn rất nóng, ko hòn đảo mè vẫn bị cháy .
cách làm bánh chuối hấp

  • Save


Rang mè xong thì bạn rang đậu phộng. Bạn rang cho tới lúc thấy đậu vàng và dậy mùi thơm là được. Đợi đậu phộng nguội một tẹo ít thì bạn bóc bỏ vỏ và giã nhỏ. Bạn đừng giã nát quá ăn ko ngon. Bạn chỉ giã sao cho đậu phộng vỡ làm 3-4 phần là được rồi nhé .
cách làm bánh chuối hấp

  • Save

Bước 4: Cách Làm Bánh Chuối Hấp – Hoàn thành

Bánh chín, bạn đợi nguội 1 chút thì lấy ra và xắt miếng vuông hoặc hình thoi vừa ăn .
Với món bánh chuối vô cùng thơm ngon này, nếu bạn ko thích ăn dai dẻo nhiều thì thay vì sử dụng toàn bột năng, bạn hoàn toàn với thể thay thế sửa chữa một phần bột năng bằng bột gạo nhưng tối đa chỉ nên thay tới một nửa lượng bột thôi nhé .
Để chiêm ngưỡng và thưởng thức, bạn cho những miếng bánh chuối hấp đã cắt ra bát, chan lên nước cốt dừa lên trên, rắc thêm đậu phộng rang giã nhỏ và mè lên nữa là hoàn thành xong .
Cách Làm Bánh Chuối Hấp Dẻo Thơm

  • Save


Nếu bạn ko với xửng hấp, bạn hoàn toàn với thể làm bánh bằng nồi cơm điện nữa đó. Sau lúc trộn chuối vào nước cốt dừa xong thì bạn cho vào nồi cơm điện. Bạn nhớ xoa một lớp dầu mỏng tanh vào nồi cơm để lúc sau lấy bánh ra thuận tiện nha .
Sau lúc cho bánh vào nồi thì bạn đóng nắp và bấm nút nấu trong 10 phút rồi gạt lên nút “ Warm ” khoảng chừng 5 phút. Sau đó bạn lại nhấn xuống nút nấu trong 10 phút nữa. Bạn lặp lại tương tự thêm 1-2 lần nữa là bánh chín .
Bạn nên rà soát xem bánh đã chín chưa sau lúc nấu được 30 phút bằng tăm hoặc xiên tre như trên nhé .

Cách Làm Bánh Chuối Hấp – Bánh chuối hấp lá

Bánh chuối hấp là món bánh tuổi thơ của biết bao người. Ngày trước, hoàn toàn với thể thuận tiện tậu được bánh chuối hấp từ những dì quẩy gánh đi bán. Bánh chẳng với gì là cao sang, cầu kỳ nhưng luôn làm cho người ta cảm thấy thèm ăn mỗi lúc nhắc tới .
Tuy nhiên ngày này sẽ khó để tìm tậu những chiếc bánh chuối hấp lá tương tự, nên bạn hãy thử tự làm tại nhà nhé .
cách làm bánh chuối hấp

  • Save


Thành phần và nguyên vật liệu cũng tựa như như công thức bánh chuối hấp bằng khuôn. Nhưng với một xíu đổi khác là lúc cắt chuối mình sẽ cắt theo chiều dài làm 3 phần dày bằng nhau. Mình cắt tương tự để làm nhân của bánh lúc gói .
Sau lúc trộn nước đường cốt dừa với bột năng như trên, bạn ko trộn chuối vào luôn mà đem phần nước này đi nấu. Bạn khuấy đều tay cho tới lúc thu được hỗn hợp bột sệt thì tắt nhà bếp .
Bạn hoàn toàn với thể sửa chữa thay thế hàng loạt lượng nước bằng nước cốt dừa và nên sử dụng đường trắng để lúc hấp bánh sẽ với vỏ trắng với nhân chuối vàng thích mắt .
Lá chuối bạn rửa sạch và cắt thành từng miếng với kích cỡ khoảng chừng 18×18 cm nha. Bạn nhớ rửa sạch lá chuối và chần qua nước sôi để lá được sạch và mềm .
Hiện nay thì gói bánh thôi. Bạn trải từng lá chuối đã cắt sẵn ra. Cho phần bột đã nấu vào và dàn đều ra giữa lá. Tiếp theo, bạn cho 1 lát chuối vào giữa và cuộn lại. Phần lá dư ở 2 đầu bạn gập lại nữa là xong .
Bạn xếp bánh vào xửng hấp và hấp từ chừng 25 phút là bánh chín .

Đổi vị với bánh chuối hấp kiểu Thái

Điểm cùng của kiểu bánh này là làm siêu nhanh. Chỉ 15 phút thôi là làm xong. Nếu một ngày bạn bỗng cảm thấy rất thèm bánh chuối và muốn với bánh ăn ngay thì đây là công thức bạn hoàn toàn với thể lựa chọn .
Cách Làm Bánh Chuối 🍌 Hấp Kiểu Thái

  • Save


Trong 1 tô bạn nghiền nhuyễn 2 quả chuối sứ chín. Sau đó, bạn cho thêm 1/4 thìa cafe muối, 50 g đường, 50 g bột tẻ, 50 g bột năng và ở đầu cuối là 100 ml nước dừa. Bạn trộn kỹ để hỗn hợp được hòa quyện với nhau .
Tiếp theo bạn chia phần chuối ra 3-4 chén nhỏ để hấp bánh nhanh chín. Bạn hấp bánh được 10 phút thì mở nắp ra vào cho vào mỗi chén một tẹo ít dừa bào sợi lên mặt. Bạn hấp bánh thêm 5 phút nữa thì tắt nhà bếp .
cách làm bánh chuối hấp

  • Save


Nhanh và ngon tuyệt cú mèo luôn nhé. Lúc ăn chỉ cần mỗi người một chén và sử dụng muỗng múc ăn, rất tiện nghi .

Bánh chuối hấp yến mạch – công thức cho người ăn kiêng

Loại bánh này tương thích với những bạn ăn kiêng và cả những bé đang tuổi ăn dặm nữa .
Bạn nghiền nhuyễn 2 quả chuối sứ chín. Sau đó bạn cho vào 3 muỗng yến mạch ăn liền và 80 ml sữa tươi ko đường. Vị ngọt tự nhiên từ chuối đã đủ làm cho bánh ngọt ngào nên bạn ko cần thêm đường .
Nếu ko muốn sử dụng sữa tươi thì bạn hoàn toàn với thể sử dụng loại sữa khác mà bạn thích như sữa hạnh nhân, sữa đậu nành, … Bạn cũng hoàn toàn với thể sử dụng nước cốt dừa cho mùi thơm giống như bánh chuối hấp thường thì .
Bạn trộn đều hỗn hợp vào cho vào khuôn. Bạn xếp 1 vài lát chuối ở trên mặt để bánh trong đẹp hơn. Bạn chỉ cần hấp từ chừng 15 phút là bánh chín rồi .
Cách làm bánh chuối hấp yến mạch thật dễ và nhanh gọn phải ko nào ? Kiểu làm này lại còn rất “ healthy ”. Nó rất đáng để thêm vào thực đơn giảm cân của bạn đó .
cách làm bánh chuối hấp

  • Save


Món bánh chuối hấp, cùng với chè bưởi, tào phớ, … là những món ăn vỉa hè thân quen quá đỗi nhưng ngày này nhiều lúc lại ko còn thấy bán nhiều nữa .
Cho nên nếu bạn vẫn yêu quý món bánh này và ko tìm tậu được ở đâu thì hãy tự làm để chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé. Chính bạn cũng làm được món bánh tuổi thơ kỳ diệu này đấy !

Và nếu bạn thích hương vị chuối 🍌, hãy thử thêm những công thức thật là ngon sau nhé!

* Ảnh : Nguồn Internet .
Sharing is caring :

0
Shares

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm