Cách làm bánh cookie dừa

Bánh quy dừa được biến tấu từ những chiếc bánh quy bơ truyền thống để với thêm nhiều sự lựa chọn mới cho những người thân trong gia đình và bạn bè. Với công thức bánh quy dừa Box Hỏi Đáp sẽ san sớt với những bạn ngày hôm nay sẽ sử dụng cả dừa nạo sợi cũng như vụn dừa khô để làm thành 2 loại bánh khác nhau.

Nội dung chính

• Cách làm bánh quy dừa thơm nức
• Vật liệu làm bánh quy dừa
• Cách thực hiện món bánh quy dừa tại nhà
• Cách làm bánh quy dừa hạnh nhân
• Vật liệu làm bánh quy dừa hạnhnhân
• Lưu ý lúc sử dụng vật liệu
• Những bước làm bánh quy hạnh nhân dừa
• Video liên quan

Bánh quy dừa thơm ngon

Bánh quy dừa thơm ngon

Cách làm bánh quy dừa thơm nức

Vật liệu làm bánh quy dừa

• 200g bơ nhạt, để mềm ở nhiệt độ phòng
• 150g đường bột (icing sugar)
• 1/2 tsp muối
• 2 quả trứng
• 1 tsp vanilla extract
• 3/2 tsp baking soda
• 300g bột cake
• 100g dừa sợi khô và dư 1 ít dừa để rắc thêm lên mặt bánh

Dừa sợi khô làm bánh

Dừa sợi khô làm bánh

Những dụng cụ thiết yếu để làm bánh quy dừa là :

• Lò nướng
• Khay nướng
• Âu trộn bột
• Giấy sáp
• Phới trộn
• Máy đánh trứng.

Công thức làm bánh quy mặn cho buổi sáng thêm phong phú chị em tìm hiểu thêm thêm nhé

Cách thực hiện món bánh quy dừa tại nhà

Công thức làm ko khó như bạn nghĩ

Công thức làm ko khó như bạn nghĩ

Bước 1: Đánh nhuyễn bơ với đường

– Chuẩn bị một chiếc bát sâu lòng rồi cho bơ đã để mềm ở nhiệt độ phòng vào cùng đường và một tí xíu muối. Bát sâu sẽ ko làm những nguyên vật liệu bị bắn ra ngoài trong thứ tự đánh sử dụng máy .
– Chỉnh véc tơ vận tốc tức thời của máy đánh trứng ở mức thấp nhất rồi đánh cho đường và muối tan hết vào bơ, phần mơ cũng nhuyễn mịn thành hỗn hợp sệt vừa, máu vàng nhạt .
– Lưu ý ko nên đánh trong thời hạn quá lâu sẽ làm bơ bị tách nước và ko hề làm bánh được .
– Đường ở đây là đường bột chuyên để làm bánh. Nếu ko với thì những bạn thay thế sửa chữa bằng đường cát trắng xay mịn nhưng sẽ tan lâu hơn so với đường bột .

Bước 2: Trộn hỗn hợp bơ trứng

Tiến hành làm bột bánh

Tiến hành làm bột bánh- Đập tuần tự từng quả trứng vào trong chiếc bát với hỗn hợp bơ đường, đánh sử dụng máy đánh trứng với véc tơ vận tốc tức thời trung bình để trứng được hoà quyện tạo thành hỗn hợp đồng nhất, ko bị gợn. Đánh xong một quả trước rồi mới đập nốt quả còn lại. Cũng làm tương tự như như trên .
– Bước này cần đánh khá kỹ để trứng hoàn toàn với thể tan hết và hoà quyện vào hỗn hợp bơ, tương tự bánh cũng sẽ được mịn và mềm hơn .
– Tiếp theo, bạn cho bột vanilla extract vào để bánh cho mùi thơm, trộn đều tới lúc tan trọn vẹn .

Bước 3: Nhào bột

Nhào bột bánh

Nhào bột bánh- Rây mịn hỗn hợp bột gồm baking soda và bột mì. Chia thành 2-3 phần rồi tuần tự cho từng phần vào bát hỗn hợp vừa đánh xong .
– Vẫn sử dụng máy đánh trứng để đánh ở mức thấp cho tới lúc được một khối bột như nhau. Sở hữu thể sử dụng tay để nhào cho bột được kết dính vào nhau tốt hơn và sẽ dễ tạo hình hơn .
– Với phần dừa nạo sợi thì bạn cũng cho luôn vào hỗn hợp bột để trộn cho đều .

Bước 4: Nặn bánh thành hình

Những chiếc bánh chuẩn bị đem đi nướng

Những chiếc bánh sẵn sàng chuẩn bị đem đi nướng- Chuẩn bị giấy sáp lót vào khay nướng để chống dính. Chia khối bột thành những viên nhỏ với size tùy theo sở trường thích ứng nhưng phải tương tự như nhau để lúc nướng được chín đều .
– Lăn viên bột qua số dừa nạo còn lại hoặc cũng hoàn toàn với thể chỉ rắc dừa lên trên mặt phẳng bánh .
– Khá ấn nhẹ cho viên bột dẹt xuống .

Bước 5: Chuẩn bị lò và nướng bánh

Mẹo thực hiện thành công

Mẹo triển khai thành công xuất sắc- Bật lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 160 độ C cho lò nóng đều, ko thay đổi nhiệt độ trước kgi cho bánh vào. Bạn hoàn toàn với thể làm bước này trước sau đó mới đi tạo hình cho bánh. Lúc nặn xong thì lò cũng đã đủ thời hạn làm nóng .
– Nướng bánh ở khay giữa trong 15-20 phút là được. Thường xuyên rà soát bằng cách quan sát rìa ngoài của bánh nếu chuyển sang màu vàng nâu là chín hoặc nhìn toàn diện và tổng thể thấy bánh nở đều, mặt phẳng vàng ươm thì tắt lò .

– Lấy bánh quydừa ra và để thật nguội rồi mới đem đi thưởng thức và bảo quản.

Cách làm bánh quy dừa hạnh nhân

Vật liệu làm bánh quy dừa hạnhnhân

• 150 gram bột mì đa dụng
• 120 gram bơ nhạt
• 1 quả trứng gà (khoảng 50-60 gram ko tính vỏ)
• 60 gram đường trắng
• 70 gram đường nâu
• ½ teaspoon muối nở (baking soda)
• ¼ teaspoon muối
• 100 gram vụn dừa khô
• Hạnh nhân
• Dụng cụ là bánh: Âu trộn to, phới lồng, spatula, giấy sáp, máy đánh trứng, khay nướng và lò nướng.

Hạnh nhân và dừa khô

Hạnh nhân và dừa khô

Lưu ý lúc sử dụng vật liệu

– Nếu bạn ko tìm sắm được đường nâu thì cũng hoàn toàn với thể sử dụng trọn vẹn bằng đường cát trắng. Lúc đó, bạn sẽ giảm tổng lượng đường xuống còn khoảng chừng 80-90 gram. Đường trắng sẽ làm bánh với màu vàng sáng hơn so với đường nâu .
– Đường cũng nên được xay mịn thành bột cho dễ tan và tiết kiệm giá thành thôi làm tan đường .
– Bơ nhạt làm bánh quy là bơ động vật hoang dại ko muối, để mềm ở nhiệt độ phòng nhưng ko mềm tới mức chảy nước .
– Trứng gà cũng để ở nhiệt độ phòng .

Cách làm bánh quy trà xanh thêm socola chip tưởng ko ngon mà ngon ko tưởng

Vật liệu ngon cho ra chiếc bánh quy xuất sắc

Vật liệu ngon cho ra chiếc bánh quy xuất sắc

Những bước làm bánh quy hạnh nhân dừa

Bước 1: Trộn hỗn hợp bột khô

– Đổ hết những loại bột khô gồm bột mì đa dụng, muối nở ( baking soda ), muối tinh và ½ vụn dừa khô vào. Trộn bằng phới lồng cho toàn bộ hòa đều vào với nhau .
– Tùy thuộc vào độ khô cũng như độ vụn của dừa mà bạn sử dụng sẽ với độ hút nước khác nhau. Chính thế cho nên mà bạn nên cho từ từng chút dừa để chỉnh sửa được nhiệt độ của bột, tránh trường hợp bị quá khô hoặc quá nhão chứ ko nên cho hết 100 gram khởi đầu vào trong một lần .
– Nếu bột quá nhão thì mới cho thêm dừa khô vào .

Công thức làm bánh quy dừa hạnh nhân siêu thuần tuý

Công thức làm bánh quy dừa hạnh nhân siêu đơn thuần

Bước 2: Đánh bông bơ với đường

– Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng, cắt thành từng viên vuông nhỏ cho dễ đánh mịn .
– Cho bơ vào âu và sử dụng máy đánh trứng đánh ở véc tơ vận tốc tức thời thấp nhất từ 10 tới 15 giây tới lúc thấy bơ mềm và nhuyễn .
– Từ từ đổ đường bột vào âu bơ và đánh ở véc tơ vận tốc tức thời sắp cao nhất của máy đánh trứng cầm tay khoảng chừng 4-5 phút và thêm 2-3 phút nữa sử dụng máy để bàn là được .
– Lúc này, đường đã tan hết và bạn với được một hỗn hợp bơ khá sệt, màu vàng nhạt. Với bánh quy thì bạn ko cần phải đánh bông như làm bánh bông lan .

Bước 3: Trộn trứng với hỗn hợp bơ

– Cho trứng vào hỗn hợp bơ đường rồi trộn đều lên cho toàn bộ hòa quyện lại với nhau, chú ý quan tâm ko trộn quá nhiều làm bơ bị tách nước .
– Những bạn nếu với sử dụng vanilla cho thơm thì cũng cho luôn vào trộn chung nhé. Trong công thức này ko sử dụng thêm bất kỳ hương liệu nào vì hương thơm từ bơ trứng đã rất dậy mùi rồi .

Bước 4: Trộn bột làm bánh quy

Cho dừa sợi khô vào hỗn hợp bột bánh

Cho dừa sợi khô vào hỗn hợp bột bánh- Chia bột và vụn dừa đã trộn khởi đầu thành 2-3 phần. Tuần tự cho từng phần vào âu bơ trứng rồi trộn đều xong mới thêm phần khác vào .
– Sau lúc trộn hết số bột nếu thấy hỗn hợp bột vẫn còn nhão và dính tay, bạn cho thêm vụn dừa để kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ .
– Bột đạt nhu yếu là lúc sờ vào ko bị dính tay, mềm mỏng nhưng ko bị bở .
– Đậy kín âu bằng màng bọc thực phẩm, đựng trong ngăn mát tủ lạnh 30-60 phút để dễ tạo hình bánh .

Bước 5: Nặn bánh quydừahạnhnhân

Nặn hình bánh quy dừa hạnh nhân

Nặn hình bánh quy dừa hạnh nhân- Bột lấy ra khỏi tủ lạnh, nặn thành từng viên tròn nhỏ với khối lượng tựa như nhau tùy theo sở trường thích ứng của bạn .
– Lăn viên bánh qua một lớp bột hạnh nhân rồi xếp lên khay nướng với để sẵn giấy sáp chống dính. Mỗi viên cách nhau một khoảng chừng 3-5 cm để lúc nướng, bánh nở ra sẽ ko bị dính vào nhau .

Bước 6: Nướng bánh

– Chỉnh lò ở 175 độ C từ chừng 15 phút trước lúc nướng để nhiệt độ được ko thay đổi, lúc nướng bánh sẽ ngon hơn .
– Cho khay bánh vào nướng trong 15 phút hoặc tới lúc rìa bánh vàng nâu, bánh nở đều .
– Tắt lò và để nguyên bánh trong đó 2-3 phút để bánh được giòn hơn .

Bánh quy dừa hạnh nhân ngon quá là ngon

Bánh quy dừa hạnh nhân ngon quá là ngon

Bước 7: Bảo quản bánh

– Lấy bánh ra khỏi lò, để khá nguội sau đó mới cho bánh lên track cho nguội trọn vẹn .
– Bảo quản bánh trong túi hoặc hộp với nắp đậy kín sẽ để được khoảng chừng 3 tuần .
Xem thêm video hướng dẫn cách làm bánh quy dừa dưới đây nhé

Bánh quy dừa do chính tay mình làm với hương vị thật ngon, ko kém bánh được sắm ngoài tiệm phải ko nào? Nhâm nhi chút trà xanh vào một buổi chiều mát trời và thưởng thức những chiếc bánh quy giòn tan thì ko còn gì tuyệt vời hơn.

Yummyday. vn

Video liên quan