Bánh củ cải Bạc Liêu đơn giản mà ngon tuyệt » Thế Giới Ẩm Thực

Bánh củ cải Bạc Liêu bình dị, thuần tuý và thân quen. Bánh với phần vỏ bánh và nhân tôm thịt bên trong, bánh củ cải là món ăn đặc sản mà người nào đã được ăn một lần sẽ ko thể nào quên.

Vậy những bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực bắt tay vào nhà bếp và học cách làm món bánh củ cải Bạc Liêu này nhé !

» Xem thêm : Bánh bao nhân củ cải trắng rán mới lạ và độc lạ

Bánh củ cải Bạc Liêu

Vật liệu làm bánh củ cải Bạc Liêu:

  • 1 ít tôm khô.
  • 1 kg củ cải trắng.
  • 2 cây lạp xưởng.
  • 2 củ hành khô.
  • 350 gam bột gạo.
  • Dầu ăn, đường, muối, hạt nêm.

Cách làm món bánh củ cải Bạc Liêu:

Bước 1:

  • Củ cải trắng gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch với nước sau đó cắt hoặc bào sợi nhỏ.
  • Tiếp tục những bạn cho củ cải bào sợi vào thau thêm vào một ít muối trộn lên cho đều và ngâm.

Củ cải trắng gọt bỏ vỏ bào sợi

Bước 2:

  • Bóc bỏ vỏ hành khô rồi băm nhỏ.
  • Phần lạp xưởng cắt nhỏ.
  • Tôm khô rửa sạch với nước trước rồi cho vào thau nước ngâm cho nở mềm sau đó vớt ra để cho ráo nước.
  • Những bạn ngâm khoảng chừng 20 tới 30 phút cho củ cải ngấm muối và mềm ra thì đem vắt nước.  (Lưu ý là ta vắt nước vào trong một mẫu bát nhỏ và giữ lại phần nước này nhé).
  • Tiếp tục cho bột gạo vào bát nước củ cải này khuấy tan rồi  cho bát nước này vào lại phần cải sợi và trộn đều.

Bánh củ cải trắng

Bước 3:

  • Bắc chảo cùng một ít dầu ăn lên bếp đun cho tới lúc dầu sôi thì trút tôm khô vào đảo khoảng 3 phút rồi cho lạp xưởng+ hành khô băm nhỏ vào đảo cùng.
  • Nêm thêm muối+ hạt nêm sao cho vừa ăn, tiếp tục đảo đều cho tới lúc thấm gia vị thì tắt bếp.

Bước 4:

  • Cho hỗn hợp tôm khô vừa xào vào thau cải sợi, thêm đường vào và một ít nước nữa rồi trộn lên cho đều.
  • Tiếp theo là cho hỗn hợp này vào khuôn bánh, bọc kín giấy bạc lại rồi cho vào xửng hấp, hấp với lửa to.
  • Bánh củ cải hấp khoảng 1 giờ đồng hồ là được.

Bước 5:

  • Bánh chín bạn đem ra đợi cho nguội rồi cắt thành những miếng vừa ăn.
  • Tiếp tục ra đun sôi dầu ăn rồi cho những lát bánh vừa hấp vào rán cho chín vàng đều.
  • Bánh củ cải rán chín vàng giòn ăn sẽ quyến rũ hơn rất nhiều.
  • Bánh chín ta cho ra đĩa lót giấy thấm dầu và cùng thưởng thức
  • Lúc ăn với thể chấm với tương ớt cho thêm đằm thắm.

Cắt bánh thành miếng vừa ăn
Chúc những bạn thực thi thành công xuất sắc !

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm