5 Cách Làm Bánh Cuốn Bằng Chảo Chống Dính Tại Nhà Đơn Giản Siêu NGON

5 bước cách làm bánh cuốn nóng tại nhà bằng chảo chống dính “ người nào cũng chảy nước miếng ”

Để giúp bạn đổi vị với những bữa sáng tẩm bổ thì bánh cuốn nóng chính là món ăn sáng được chị em ráo riết tìm cách làm sắp đây. Nếu bạn trổ tài dành cho gia đình món ăn ngon này thì dưới đây là cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính tại nhà đơn thuần mà bạn mang thể thực hiện.

Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính

5 bước cách làm bánh cuốn nóng tại nhà bằng chảo chống dính “người nào cũng chảy nước miếng”

Bánh cuốn hay còn mang tên gọi khác là bánh ướt. Tham khảo cách làm bánh ướt bằng chảo chống dính chi tiết dưới đây những bạn mang thể rút ngắn tối đa thời kì. 
Dưới đây là cách làm bánh cuốn nóng ngon bằng chảo chống dính mà bất cứ người nào cũng đều mang thể thực hiện được. Trước hết bạn cần chuẩn bị một số vật liệu cần thiết làm bánh cuốn.

Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính tại nhà

 

Bước 1: Vật liệu cách làm bánh cuốn tại nhà

  • 200gr bột gạo
  • 200gr bột năng
  • Nấm mèo
  • Nấm hương
  • Thịt vai xay
  • Chả hoặc giò
  • Hành củ
  • Rau sống ăn kèm
  • Ớt
  • Gia vị: mắm, muối, đường,…
  • Dầu ăn
  • Nước sạch
  • Chảo chống dính

Bạn hoàn toàn mang thể sử dụng bột bánh cuốn pha sẵn nếu ko hãy chuẩn bị sẵn sàng bột gạo và bột năng như trên .

Bước 2: Cách pha bột làm bánh cuốn bằng chảo chống dính

Tỷ lệ pha bột chuẩn cho bánh cuốn được ngon nhất

+ Pha bột làm bánh cuốn theo cách truyền thống: Bạn trộn bột gạo với bột năng theo số lượng vừa đã chuẩn bị. Nếu bạn muốn bánh cuốn dai thì nên trộn bột với tỷ lệ 200gr bột gạo, 100gr bột năng và nếu bạn muốn bánh mềm hơn thì trộn bột năng bằng ⅓ bột gạo. Sau đó bạn cho thêm 1 thìa cà phê muối và nước sạch 1 lít khuấy đều lên rồi ngâm trong vòng 2 – 3 tiếng.

+ Pha bột làm bánh cuốn tìm sẵn: Bạn pha 400gr bột làm bánh cuốn cùng với 1 lít nước và thêm 1 chút muối nhỏ. Sau đó khuấy đều bột rồi để bột nghỉ từ 2 – 3 tiếng.

* Chú ý : Ở toàn bộ những cách đổ bánh cuốn bằng chảo chống dính. Lúc pha bột bánh cuốn lúc để bột nghỉ bạn cần căn thời hạn cứ khoảng chừng 30 phút tới 1 tiếng. Sau đó thay nước cho bột 1 lần để bột ko bị chua. Ngoài ra, lúc ngâm bột bạn hoàn toàn mang thể cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn để tạo điều kiện cho bột được mềm, mịn hơn lúc làm bánh .
Pha bột làm bánh cuốn

Bước 5: Cách làm nhân bánh cuốn thịt xào nấm mèo ngon

Trong thời hạn đợi bột làm bánh cuốn được, bạn hãy chuẩn bị sẵn sàng nhân bánh cuốn. Trong trường hợp bạn muốn ăn bánh cuốn chay thì chỉ cần chế biến nấm mèo và nấm hương. Nếu bạn muốn làm bánh cuốn nhân thịt thì thêm thịt xay, ăn cùng giò hoặc chả để tăng thêm mùi vị .
Chi tiết từng bước làm nhân bánh cuốn như sau :
+ Nấm mèo khô bạn ngâm cùng với nước nóng cho nở rồi bỏ chân rồi băm nhỏ
+ Nấm hương rửa rạch và băm nhỏ
+ Bạn phi hành thơm rồi xào thịt xay cùng với nấm mèo và nấm hương rồi thêm gia vị gồm mắm, muối, mì chính hoặc hạt nêm. Bạn ko nên thêm gia vị quá đậm để tránh bị mặn .

+ Đối với hành khô bạn thái mỏng và phi thơm vớt ra bát cho ráo dầu.

+ Rau sống gồm xà lách, giá đỗ, rau thơm, … nhặt và rửa sạch. Để bảo vệ rau được sạch nhất bạn hãy ngâm rau cùng với muối trong trắng khoảng chừng 3 phút rồi rửa sạch lại bằng nước sạch .
Xào nhân bánh cuốn thịt mộc nhĩ

Bước 6: Cách pha nước chấm ăn kèm bánh cuốn nóng

Đối với nước chấm ăn cùng với bánh cuốn bạn thực thi như sau. Cho nước mắm ra vừa ăn thêm 1 thìa cafe giấm, chanh, đường, tỏi ớt khuấy tới lúc đường tan là được .
Hành khô cho vào nước mắm hãy đợi tới lúc ăn rồi cho vào để bảo vệ mùi vị tốt nhất cho món ăn của bạn .

Bước 7: Thực hiện cách tráng bánh cuốn bằng chảo chống dính

Trước hết bạn cần khuấy đều bột trở lại để tránh quá loãng hoặc quá đặc .
Bạn mở nhà bếp gas, cho chảo chống dính lên trên nhà bếp với mức độ lửa trung bình. Sau đó sử dụng thanh hao phết dầu mỏng tang quét quanh chảo cho thật đều ( bạn hoàn toàn mang thể sử dụng bông thấm và quét dầu lên trên chảo ). Lúc chảo nóng vừa phải hãy múc bột cho lên chảo và sử dụng chảo xoay đều để mang một lớp bột mỏng mảnh đều trên mặt phẳng. Ko nên để lớp bột dày quá vì bánh cuốn dày lúc ăn sẽ mất ngon. Tiếp đó sử dụng nắp đậy kín đợi khoảng chừng 20 – 30 giây .
Lúc bánh đã chín bạn lấy bánh ra bằng cách úp ngược chảo lên thớt, đĩa hoặc mâm đã được phết dầu ăn sẵn. Tương tự bánh cuốn ko bị rách nát .
Tiếp đó, bạn cho lượt bột tiếp theo và đậy nắp vung .
Từ chừng thời hạn đợi chiếc bánh tiếp theo chín bạn hãy cho nhân đã sẵn sàng chuẩn bị vào chiếc bánh trước đó và cắt miếng vừa ăn .
Để bảo vệ bánh cuốn được đẹp, ko bị rơi, vỡ nhân ra ngoài mọi thao tác bạn cần triển khai một cách nhanh gọn. Cuốn bánh khôn khéo lúc bánh còn nóng .
cách làm bánh cuốn nóng bằng chảo

Hoàn thiện : Trình bày và thưởng thức

Cuối cùng, bạn hãy trình diễn bánh cuốn nóng ra đĩa và đừng quên rắc hành khô đã được phi thơm trước đó lên trên món ăn của bạn. Sau đó, bạn hãy cắt chả hoặc giò với miếng vừa ăn rồi cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng mái ấm gia đình .

Những bạn cũng mang thể xem thêm một số  video cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính để mang những thao tác thực hiện và chế biến nhanh gọn nhất.

Thưởng thức bánh cuốn nóng tại nhà

Lưu ý bỏ túi trong cách làm bánh cuốn nóng bằng chảo chống dính ngon 

Hướng dẫn làm bánh cuốn nóng bằng chảo chống dính ngon chuẩn bằng chảo ko dính bảo vệ mùi vị thì dưới đây là những chú ý quan tâm lúc triển khai bạn cần biết :

Cách đổ bánh cuốn bằng chảo

Tráng bánh cuốn trên chảo bạn ko nên để chảo quá nóng. Do lớp bột được phết lên rất mỏng tang nên bột sẽ bị chín quá nhanh. Bạn sẽ khó khăn vất vả hơn trong việc xoay chảo cho bột được đều thành hình tròn trụ trên mặt chảo. Đồng thời hoàn toàn mang thể làm bột dễ bị cháy .

Thao tác cách Làm bánh cuốn bằng chảo chống dính

  • Ko tráng bánh lúc nhiệt độ chảo ko đủ nóng. Lúc này lúc bạn xoay chảo thì bột sẽ ko dính trên bề mặt mà lăn đều làm cho chiếc bánh của bạn ko đẹp, ko thành công.
  • Bạn ko nên cho quá nhiều dầu lên chảo. Lúc đó bánh cuốn của bạn dễ thành bánh rán vì bánh sẽ bị giòn chứ khó giữ được độ mềm mỏng. Ngoài ra bánh cũng dễ bị rỗng chứ ko thể giữ được độ phẳng, mịn.
  • Sử dụng thớt hoặc mâm để gỡ bánh từ chảo. Trên thực tế bạn nên sử dụng thớt là tốt nhất bởi mang độ phẳng đều nên lúc bạn úp chảo bánh cuốn sẽ giữ được độ phẳng của bánh mà ko bị gấp, nhăn. Từ đó, bạn sẽ thuận tiện hơn trong việc cuốn nhân sao cho đều, ngon nhất.

Làm bánh cuốn bằng chảo không dính

Tips làm bánh cuốn chảo dai mềm 

  •  Bạn nên quét thêm một lớp dầu ăn mỏng lên trên bề mặt của thớt, đĩa để lúc cuốn bánh, xếp những bánh lên nhau ko bị dính.
  • Lúc gỡ bánh từ chảo nếu khó lấy bạn mang thể sử dụng đũa nhẹ nhõm gỡ xung quanh bề mặt của bánh để thuận tiện hơn. Ngoài ra, lúc bạn úp chảo gỡ bánh hãy dứt khoát để bánh được gỡ thuận tiện hơn ko bị dính trên chảo.
  • Nếu mang thời kì bạn cho cách làm bánh cuốn tráng chảo. Những bạn mang thể để cho bột nghỉ qua đêm. Điều này giúp bánh được mềm, dai ngon hơn rất nhiều. Lúc sử dụng những loại chảo điện làm bánh cuốn. Những bạn lưu ý điều chỉnh mức nhiệt thích hợp để bánh ko bị dính. 
  • Trên đây là chi tiết hướng dẫn 5 bước làm bánh cuốn bằng chảo chống dính tại nhà. Bạn mang thể thực hiện trổ tài làm bánh cuốn cho gia đình mình thưởng thức. Tự làm bánh cuốn tại nhà đơn thuần sạch sẽ mà đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Kỳ vọng với hướng dẫn làm bánh cuốn bằng chảo chống dính trên đây. Những chị em đều làm được món bánh cuốn nóng ngon nhất .

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm