Cách làm món bánh cuốn nóng thơm ngon bằng bột pha sẵn tại nhà – Món ngon đơn giản

Món bánh cuốn nóng hay còn gọi là bánh ướt nóng, chắc hẳn ko còn xa lạ gì với chúng ta. Từng miếng bánh nóng sốt vừa thổi vừa ăn kèm với chả lụa, một ít dưa leo, giá đỗ, hòa quyện cùng những giọt nước mắm ngọt nhạt thì ko còn gì bằng.

Hãy thử vào bếp để tạo nên món bánh cuốn nóng thơm ngon cho cả gia đình nhé, ko khó tẹo nào đâu ạ!

Bánh cuốn nóng được làm từ bột pha sẵn
Bánh cuốn nóng được làm bằng bột pha sẵn

Bánh cuốn nóng là một món ăn truyền thống của người Việt, món bánh này sắp như được bày bán ở khắp nơi. Bánh cuốn nóng sở hữu thể ăn sáng hay ăn trưa đều rất ngon.

Một ngày nào đó bỗng dưng chán lê lết hàng quán. Đã bao giờ bạn nghĩ mình sẽ tự tay làm nên món bánh cuốn nóng như một món quà dành tặng cho những người bạn yêu thương chưa? Vô cùng đơn thuần, chỉ với những vật liệu khôn xiết dễ tìm, bạn hoàn toàn sở hữu thể làm được điều đó.

Cùng vào bếp nào!

Mục lục Vật liệu làm bánh cuốn nóng Sơ chế vật liệu. Những bước làm bánh cuốn thơm ngon. Thưởng thức món bánh cuốn nóng Một vài lưu ý nhỏ để món bánh cuốn thêm ngon

Vật liệu làm bánh cuốn nóng

  • 400gr Bột làm bánh cuốn. (Bột này sở hữu bán tại siêu thị trên toàn quốc nhé!)
  • 1 lít nước ấm
  • 50gr Nấm mèo (Lượng nấm mèo sở hữu thể tăng hay giảm tùy vào thị hiếu của bạn nha.)
  • 1 củ hành tây
  • Hành tím
  • Chả lụa
  • 100gr thịt bằm
  • Dưa leo, rau thơm, giá đỗ
  • Gia vị: Muối, tiêu, đường.
Nguyên liệu làm bánh cuốn nóng
Vật liệu làm bánh cuốn nóng thơm ngon

Sơ chế vật liệu.

Hành tím khô lột vỏ, rửa sạch và thái lát thật mỏng, để ráo. Nấm mèo khô ngâm nước cho mềm, lượng nấm mèo nhiều hay ít tùy thuộc vào bạn sở hữu thích ăn nấm mèo hay ko nha, tiếp theo bạn rửa lại thật sạch bằng nước lạnh. Sau đó bạn lấy nấm mèo ngâm lại bằng nước sôi cho sạch để tránh nấm mốc và mầm bệnh nhé.

Những bước làm bánh cuốn thơm ngon.

Bước 1: Làm hành phi.

Bào hoặc cắt nhỏ hành tím, để ngoài ko khí một lát cho hành se lại, hành càng se lại thì lúc chế biến hành phi sẽ giòn và thơm hơn rất nhiều.

Tiếp theo làm nóng chảo dầu, từ từ cho hành tím vào chảo. Đợi tới lúc hành chuyển màu vàng nhạt thì tắt bếp, vớt hành ra ngoài cho ráo dầu. (Ko nên đợi tới lúc hành chuyển hẳn sang màu vàng đậm mới tắt bếp, như thế hành rất dễ bị cháy.)

Hành phi đạt chuẩn phải sở hữu màu vàng tươi, giòn và rất thơm.

Chế biến hành phi
Chế biến hành phi để ăn kèm bánh cuốn nóng

Bước 2: Pha bột bánh cuốn

Pha 400gr bột làm bánh cuốn với 1 lít nước ấm, bạn sở hữu thể điều chỉnh lượng nước cho thích hợp với ý thích nhé. Cho vào hỗn hợp bột một muỗng nhỏ muối và đường, đánh tan bột sau đó để bột nghỉ ít nhất 30 phút.

Ngoài ra, bạn sở hữu thể lọc bột qua rây để bột được mịn hơn.

Nếu sở hữu thời kì bạn sở hữu thể pha sẵn bột trước, để bột nghỉ khoảng 25 phút ở nhiệt độ thường rồi đậy kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm. Cách làm này giúp bánh dai, ngon hơn.

Trước lúc khởi đầu tráng bánh thì bạn nhớ cho khoảng 3 muỗng canh dầu ăn vào bột, sở hữu thể tận dụng dầu ăn còn lại lúc phi hành, dầu ăn lúc phi hành sẽ sở hữu mùi khá thơm.

Bước 3: Cách làm nhân bánh cuốn

Nấm mèo ngâm nước cho nở ra, rửa sạch, sau đó cắt nhỏ, hành tây thái sợi nhỏ. Thịt băm nhuyễn ướp một tí đường, muối, mì chính.

Cho phần dầu ăn còn lại lúc phi hành vào chảo, tiếp tới cho hành tây vào đảo đều rồi sau đó cho thịt vào xào. Hiện tại, bạn nêm gia vị sao cho vừa ăn. Đợi tới lúc thịt sắp chín thì bạn cho nấm mèo vào đảo cùng. Bạn sở hữu thể cho thêm ít tiêu nếu bạn thích ăn cay.

Sau lúc xào chín nhân, bạn múc nhân bánh ra khỏi chảo và để riêng vào bát.

Cuối cùng cho một ít hành phi vào trộn đều.

Bước 4: Chuẩn bị rau ăn kèm.

Cắt dưa leo thành từng thanh nhỏ và ngắn. Rau thơm, chả lụa cũng cắt thành từng miếng nhỏ. Giá đỗ đem chần sơ qua nước sôi cho chín và để ráo.

Bước 5: Pha nước chấm

Nước chấm bánh cuốn thường là nước chấm chua ngọt.

Chuẩn bị một chiếc chén sạch, cho thêm hai muỗng canh đường, tỏi, ớt và giã nhuyễn. Tiếp tới cho thêm nước mắm, một ít nước ấm và nước cốt chanh.

Khuấy đều hỗn hợp cho tới lúc đường tan hết và quan sát những nguyên liệuđã hòa quyện vào nhau là chúng ta đã sở hữu một chén nước mắm thơm ngon rồi.

Bước 6: Tráng bánh

Trước hết bạn cần chuẩn bị một loại chảo, phải là chảo tuyệt đối chống dính nha. Vì bột bánh khá dính, nếu sử dụng chảo thường ngày thì khó đúc được bánh lắm ạ.

  • Làm nóng chảo chống dính, cho vào chảo một ít dầu, tráng đều mặt chả
  • Sau đó, múc một ít bột đổ vào tráng mỏng. Đậy bánh khoảng 45 giây cho bánh chín. Bánh chín nhìn rất trong.
  • Cầm chảo và úp ngược bánh vào dĩa. (Trâm một tí dầu lên dĩa cho bánh khỏi dính nhé!)
  • Bạn hãy để ý, bánh lúc chín đủ độ, thành bánh sẽ tự bong ra khỏi chảo, lúc đó, bạn nhanh tay gõ dứt khoát bánh xuống mặt thớt hoặc đĩa to, nếu khó quá, bạn tiêu dùng đũa gỗ khẽ nạy 1 vòng quanh thành bánh, bánh lúc úp xuống sẽ dễ dàng hơn.
  • Làm tuần tự cho tới lúc hết bột bánh thì trình bày bánh cuốn nóng sốt ra đĩa và rắc hành khô đã phi thơm lên trên.

Bước 7: Thêm nhân vào bánh

Bánh sau lúc tráng xong, bạn lấy một ít nhân cho vào giữa bánh và cuộn tròn bánh lại, theo thị hiếu. Nên cuộn lúc bánh còn nóng.

Muốn bánh đẹp nhân nổi lên thì lúc cuộn sắp già nửa loại bánh ngừng lại, rồi cuốn bánh từ phía bên kia ngược về phía đang cuốn và cuộn tiếp phía cũ đè lên phần vừa cuộn là được.

– Cứ như vậy bạn vừa đổ bánh tráng cho chín vừa thêm nhân và cuộn bánh, làm như vậy cho tới lúc hết bột.

Thưởng thức món bánh cuốn nóng

Cho bánh vào dĩa, rắc đều hành phi lên phía trên, đừng quên cho thêm vài lát chả lụa, giá chần cùng dưa leo và rau thơm cắt nhỏ nhé. Khởi đầu ngày mới bằng món bánh cuốn nóng sốt thơm nức, hòa quyện cùng vị nước chấm chua ngọt, thật ko còn gì bằng!

bánh cuốn nóng làm bằng bột pha sẵn tại nhà
Tận hưởng hương vị của bánh cuốn

Một vài lưu ý nhỏ để món bánh cuốn thêm ngon

Để hoàn thành món bánh cuốn nóng bằng bột pha sẵn tại nhà ngon chuẩn vị, bạn cần lưu ý một vài điều dưới dây.

  • Ko nên để chảo chống dính quá nóng dễ làm khô bột bánh và cháy bánh.
  • Ko nên để chảo chống dính quá nguội vì bánh sẽ ko chín.
  • Ko nên cho quá nhiều dầu vào chảo, chỉ cho một lớp mỏng và phết thật đều trên chảo.
  • Lúc bạn thấy bánh đã chín, bạn cần cho bánh ra dĩa ngay, vì bánh để lâu trên chảo, sẽ bị rỗ bánh, ko được mỏng và đẹp.
  • Để bánh lên thớt gỗ sau lúc tráng chín. (Thay vì để bánh ra dĩa, nhiều người lại cho bánh ra thớt gỗ, việc làm này là ko tốt, bởi thớt gỗ sở hữu chứa nhiều vi khuẩn và rất dễ bị ẩm móc. Nếu bạn vẫn muốn tiêu dùng thớt gỗ thì nên lót một miếng màng bọc thực phẩm sở hữu lớp dầu bên trên.)

Với cách làm bánh cuốn nóng bằng bột pha sẵn, đơn thuần mà ko mất quá nhiều thời kì. Còn ngại gì mà ko vào bếp và làm ngay một bữa sáng cho gia đình.

Hy vọng mọi người sẽ thành công và sở hữu một bữa sáng thật ngon mồm.

948 views Share FacebookTwitterPin It