Cách Làm Bánh Đúc Lá Dứa Thơm Ngon Chuẩn Hương Vị Truyền Thống

banh duc la dua giai nhiet 600x400 1

Bánh đúc lá dứa ko chỉ quyến rũ mà còn khôn xiết thời trang bởi màu xanh tươi mát kích thích cả vị giác và thị giác. Bạn hãy thử tài khéo tay với cách làm bánh đúc lá dứa đậm vị truyền thống trong bài viết dưới đây nhé, cứng cáp chỉ trong vài thời kỳ đơn thuần bạn sẽ mang ngay món bánh siêu ngon thiết đãi cả nhà đấy!

Bánh đúc là món ăn dân dã nổi tiếng khắp ba miền quốc gia, từng miếng bánh giòn, mịn, mát lại dễ làm cho người ta no bụng được xem là thức quà quê đầy ý nghĩa. Bánh đúc ko chỉ mê hoặc với mùi vị thơm ngon, mà còn lôi cuốn người chiêm ngưỡng và thưởng thức bởi sự tiện lợi lúc hoàn toàn mang thể ăn kèm với : canh riêu cua, mắm tôm, rau thơm, mật mía, mứt trái cây …, hay thậm chí còn là với thịt kho, cá kho tùy theo sở trường thích ứng .

banh duc la dua giai nhiet

Bánh đúc lá dứa sẽ giúp bạn và gia đình giải nhiệt trong những ngày hè oi bức
(Ảnh: Internet)

Từ món bánh đúc truyền thống, người ta còn biến tấu với những loại bánh như: bánh đúc đá hoa, bánh đúc dừa, bánh đúc lạc, bánh đúc ngô…, tuy nhiên, bánh đúc lá dứa lại là món bánh hút người thưởng thức nhất bởi gam màu xanh tươi mát. Bạn đã biết cách làm bánh đúc lá dứa nước cốt dừa chưa? Cùng Daylambanh.edu.vn xem hướng dẫn chi tiết dưới đây và bắt tay vào thực hiện ngay nhé!

Vật liệu cần sẵn sàng chuẩn bị

  • Bột năng 200gr
  • Bột gạo tẻ 200gr
  • Đường cát trắng 300gr
  • Muối ½ muỗng cà phê
  • Gừng tươi ½ củ
  • Lá dứa 1 bó
  • Nước cốt dừa 150ml

Hướng dẫn làm bánh đúc lá dứa ngon ngây ngất tại nhà

Thời kỳ làm bột bánh

Rửa sạch lá dứa, cắt bỏ phần gốc rồi cho thêm 400 ml vào cùng để xay nhuyễn. Sau đó, bạn cho hỗn hợp qua rây, lọc bỏ phần bã lá dứa, giữ lại phần nước .

loc la dua lay nuoc cot

Lọc lấy phần nước cốt lá dứaTiếp theo, bạn cho muối, 200 gr đường và 100 ml nước cốt dừa vào hòa tan cùng phần nước lá dứa vừa làm .Trộn đều hai loại bột vào nhau rồi rây mịn. Kế đó, bạn cho phần hỗn hợp nước lá dứa vào và khuấy đều theo chiều kim đồng hồ đeo tay tới lúc hỗn hợp bột như nhau thì ngưng. Lúc này, bạn sử dụng màng thực phẩm bọc kín hỗn hợp và để bột được nghỉ từ chừng 30 phút .

khuay bot voi nuoc cot la dua

Khuấy bột cùng với nước cốt lá dứa đã làm

Sau lúc bột đã nghỉ đủ 30 phút, bạn cho bột vào nồi và đun với lửa vừa tới lúc hỗn hợp sôi thì hạ nhỏ. Lưu ý trong thời kì nấu, bạn phải liên tục sử dụng đũa khuấy đều để tránh bột bị bong bóng.

Thời kỳ làm bánh

Lúc bột đã hòa quyện vào nhau, bạn tắt nhà bếp và cho bột vào khuôn để hấp chín. Để bột ko bị dính lại trên mặt khuôn, bạn nhớ quết một lớp dầu ăn mỏng mảnh lên nhé. Lúc bánh chín, bạn sử dụng muôi đề chặt bánh xuống để tạo thành một khối bánh cứng. Nếu muốn bánh giòn và dẻo hơn, lúc bánh nguội bạn hãy cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh để từ chừng 30 phút trước lúc sử dụng .

bot banh duc la dua

Bột bánh đúc lá dứa

Làm nước đường ăn bánh đúc

Trong thời hạn đợi bánh nguội, bạn hãy bắt tay vào làm phần nước đường bánh đúc. Trước tiên, bạn rửa sạch củ gừng, bỏ vỏ rồi xay nhuyễn cùng chút nước .Sau đó, bạn hòa phần đường cát, nước cốt dừa còn lại cùng 400 ml nước và bắt lên nấu nướng với lửa vừa. Lúc nước vừa sôi, bạn hạ lửa nhỏ và cho gừng băm nhuyễn, 3 gr bột năng vào khuấy đều tay. Lúc hỗn hợp đặc lại, bạn nêm nếm lần cuối rồi tắt nhà bếp .

Hoàn thành và chiêm ngưỡng và thưởng thức

Sau lúc hoàn thành thời kỳ chế biến bánh, bạn lấy bánh ra xếp lên dĩa cho thích mắt rồi chuẩn bị sẵn sàng thêm nước chấm để chiêm ngưỡng và thưởng thức. Bánh đúc lá dứa hoàn toàn mang thể sử dụng lúc nóng hoặc nguội đều được .

Yêu cầu thành phẩm

Bánh đúc lá dứa sau lúc làm sẽ mang độ dẻo, mịn, dai và mang hương thơm thoang thoảng của lá dứa. Từng miếng bánh mang vị thanh ngọt vừa phải, lúc ăn cùng với nước cốt dừa sẽ tạo nên độ ngọt, béo, bùi bùi mê hoặc .

cách làm bánh đúc lá dứa

Thành phẩm bánh đúc lá dứa thật thơm ngon, quyến rũ phải ko nào?
(Ảnh: Internet)

Những điều cần chú ý quan tâm lúc làm bánh đúc lá dứa

  • Nếu bạn sử dụng loại bột tự làm thì nên chú ý tới việc ngâm và thay nước để bột nở mềm hơn, loại bớt mùi bột khô. Tuy nhiên, cần chú ý ko nên để lượng nước quá nhiều.
  • Nếu muốn bánh đúc giòn hơn mang thể tăng lượng bột gạo, muốn bánh dẻo hơn thì tăng lượng bột năng.
  • Nếu muốn bánh mang độ cứng hơn mang thể giảm bớt lượng nước.
  • Trường hợp thấy bột bánh càng đặc lại thì càng phải nhỏ lửa.
  • Lúc khuấy bột nên sử dụng phới lồng để bột được mịn màng hơn.

Vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong cách làm bánh đúc lá dứa ngọt thật thơm ngon và đơn thuần tại nhà, hi vọng với công thức làm bánh chi tiết này bạn sẽ mang món bánh thật ngon để thiết đãi người thân và bạn bè. Ngoài cách làm bánh đúc lá dứa, bạn còn mang thể tham khảo thêm cách làm bánh đúc lá dứa mang gân hay cách làm bánh đúc gân lá dứa giòn để thay đổi khẩu vị nữa đấy. Chúc bạn thành công với niềm ham mê làm bánh!

Để biết thêm thông tin chi tiết về những khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút “Đăng ký” bên dưới, để được tương trợ tư vấn miễn phí nhé!

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm