Hướng Dẫn Làm Bánh Flan Béo Ngậy Thơm Ngon Kiểu Truyền Thống | bloghong.com

Nếu bạn là người thích ăn vặt, đặc trưng là những món bánh flan làm từ trứng, sữa tươi… thì đừng bỏ lỡ cách làm bánh flan truyền thống này nhé! Bánh flan mang màu vàng tươi đẹp mắt, sáng mịn, mặt bánh ko bị rỗ, lúc ăn lại rất mềm, mượt, ngọt thơm từ những vật liệu phối hợp ngon ko cưỡng nổi. Phương pháp làm bánh flan của Cooky ở đây.

Vật liệu làm bánh flan truyền thống:

• 450ml sữa tươi ko đường
• 150ml sữa đặc
• 5 quả trứng gà
• 50gr đường trắng
• 1 muỗng cà phê vani
• 1/3 muỗng cà phê muối

Cách thực hiện bánh flan truyền thống:

Bước 1:

Cho 50gr đường trắng vào trong nồi, thêm chút nước, đun lửa vừa cho tới lúc đường tan chảy và thành caramel là được. Cho nước caramel vào những khuôn bánh flan, để riêng (khoảng 1/2 – 1 muỗng canh mỗi khuôn). Lưu ý ko nên đun lửa quá cao sẽ dễ làm cháy khét caramel, gây vị đắng.

>> Xem thêm: Cách tự thắng đường caramel tại nhà chỉ trong vài phút

Bước 2:

Trong 1 nồi to, đun nóng 450ml sữa tươi ko đường với 150ml sữa đăc, khuấy đều cho hỗn hợp quyện đều vào nhau (ko cần đun sôi).

Bước 3:

Trong 1 tô to, đánh tan 3 quả trứng gà với 2 lỏng đỏ trứng gà. Rót từ từ hỗn hợp sữa đun nóng vào trứng, vừa rót vừa khuấy cho tới lúc hỗn hợp quyện đều. Thêm ít muối và 1 muỗng cà phê nước vani, khuấy đều lên là được. Khuấy nhẹ tay tránh tạo nhiều bọt khí gây rỗ mặt bánh

Bước 4:

Cho hỗn hợp trứng sữa vào những khuôn bánh đã rót caramel. Sử dụng tăm tre chọc vỡ những bọt khí trên mặt bánh trước lúc hấp. Sử dụng giấy bạc bọc mặt khuôn bánh lại, đem hấp chín khoảng 30 phút. Bọc giấy bạc sẽ giúp ko cho nước rơi lên mặt bánh và ko nên hấp lâu quá sẽ làm rỗ mặt bánh.

>> Xem thêm: Những nguyên nhân và cách khắc phục bánh flan bị rỗ

Bước 5:

Bánh chín bày trí ra đĩa. Với thể rưới thêm caramel, trang trí thêm ít topping trái cây ăn kèm sẽ rất ngon đấy!

Một đĩa bánh flan ngon, đẹp mắt với đủ màu sắc như thế này sẽ thật sự thu hút, quyến rũ bạn. Đã tới lúc vào bếp trổ tài ngay tay nghề làm bánh cho cả nhà thấy đi nào. Ngoài đó, bạn cũng mang thể biến tấu bánh flan thành nhiều kiểu, nhiều hương vị khác nhau như trà xanh, dâu, cam…

Với thể bạn sử dụng rộng rãi:

• Những công thức bánh nói ko với lò nướng
• Những bước đơn thuần làm bánh Flan từ lò vi sóng
• Tổng hợp những món ăn vặt biết béo mà vẫn ăn

Cobe Lilom