Cách làm bánh dày (bánh giầy) dẻo thơm, mềm dai tại nhà

Bánh dày giò món ăn miền Bắc được nhiều người yêu thích, cùng tham khảo ngay cách làm bánh dày giò, dẻo thơm cực dễ làm được san sớt trong bài viết dưới đây bạn nhé!

Bánh dày giò với miếng giò được kẹp trong 2 chiếc bánh dày mang tới vị ngon đặc trưng làm bạn ko hề nhầm lẫn với món ăn nào khác. Để với món bánh dày giò dẻo thơm cho cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức thì bạn hãy tìm hiểu thêm ngay công thức chế biến sau .

1 Cách làm bánh dày (bánh giầy) giò

Chuẩn bị
35 – 40 phút

Chế biến
15 phút

Dành cho
2 – 3 người

Vật liệu làm bánh dày giò

Bánh dày giò là loại bánh truyền thông của Việt Nam, đặc thù được làm nhiều vào những dịp quan yếu, dịp Tết để dâng cúng ông bà thể hiện sự hàm ân, hiếu thuận của con cháu với tô tiên, đất trời.

Từng dòng bánh là sự kết hợp giữa vỏ bánh mềm dai làm từ bột nếp và vị mặn của chả lụa ở giữa nhân làm nên món ăn quyến rũ, với thể trở thành món ăn vặt hay thậm chí là món ăn sáng nữa.

Tham khảo thêm: Cách làm bánh giò

Hướng dẫn làm bánh dày giò

Bước 1 Sơ chế vật liệu

Bạn bỏ bột gạo và bột nếp vào 1 chiếc chậu nhỏ hoặc tô, sau đó cho vào chậu đựng bột 2 muỗng canh dầu ăn, ½ muỗng cà phê muối cùng 100ml nước sôi 100 độ C.

Tiếp tới bạn trộn đều bột lên và bỏ thêm vào bột 100ml nước nguội tiếp tục trộn đều bột lên.

Lưu ý: nếu bạn thấy bột tương đối nhão thì với thể cho thêm chút bột khô vào trộn đều, còn nếu bột tương đối khô thì với thể cho thêm 1 chút nước nữa.

Giò bạn đem cắt thành khoanh tròn với độ dày khoảng 0,5cm sau đó mỗi khoanh bạn cắt thành 6 miếng hình tam giác.

Bước 2 Nhồi bột

Sau lúc bạn đã trộn đều bột thì bạn tiêu dùng tay nhào bột cho bột dẻo và tạo thành 1 khối. Tiếp tới bạn tiêu dùng màng bọc thực phẩm bọc lại ủ bột từ 30 phút.

Bước 3 Nặn bánh

Trước lúc tiến hành nặn bánh bạn lại nhào bột lại 1 lần nữa để bột dẻo, mềm. Bạn chia bột thành nhiều cục bột nhỏ, sau đó lấy 1 cục bột bỏ lên tay xoay tròn, tiếp tới đặt lên trên giấy sáp và ấn nhẹ xuống, thực hiện tương tự tương tự đối với những cục bột còn lại.

Bước 4 Hấp bánh

Bạn đặt bánh dày vào xửng hấp sau đó đem đi hấp, thời hạn hấp khoảng chừng 7 phút trên lửa nhỏ là bánh sẽ chín .

Bước 5 Trình bày

Lúc bánh dày đã chín bạn lấy bánh ra đặt 1 miếng giò lên trên chiếc bánh, sau đó đặt 1 chiếc bánh giò khác lên trên, làm tựa như với những chiếc bánh còn lại .

>> Tham khảo thêm: Nguồn gốc, ý nghĩa bánh giầy ngày Tết

Thành phẩm

Bánh dày giò dẻo, mềm với phần giò lụa thơm ngon, sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bữa sáng đơn thuần, nhanh gọn, ngon mà giàu dinh dưỡng .

2 Giới thiệu thêm những cách làm bánh dày khác

Cách làm bánh dày (bánh giầy) nhân đậu xanh

Bánh dày nhân đậu xanh là món ăn đặc trưng của những người con xứ Quảng vô cùng ngon mồm, quyến rũ người thưởng thức. Bánh dầy ngoài thì mềm mịn, dai dai bên trong thì với nhân đậu xanh mềm ngọt, sẽ làm bạn ko thể nào quên.

Xem chi tiết: Cách làm bánh dày đậu xanh dẻo mềm thơm ngon chuẩn vị xứ Quảng

Cách làm bánh dày (bánh giầy) từ bột gạo, bột nếp

Thường thì bánh dầy sẽ được tiêu dùng nhiều vào những dịp lễ tết. Tuy nhiên nếu bạn bỗng nhiên thèm thì đừng lo hãy học ngay cách làm bánh dày (bánh giầy) từ bột gạo, bột nếp siêu thuần tuý, lại thơm ngon

Xem chi tiết: Tổng hợp 3 cách làm bánh dày từ bột gạo, bột nếp, xôi, gạo nếp

3 Những lưu ý lúc làm bánh dày (bánh giầy)

• Bạn nên lựa bột làm bánh dày là bột mới, ko bị mọt hoặc đã để quá lâu.
• Nên kẹp chả, thịt luộc để ăn thêm ngon và nhiều chất dinh dưỡng nhé.
• Nhồi bồi phải thật đều tay, để bánh lúc ăn được dẻo.
• Lúc hấp bánh nhớ để lửa nhỏ, để bánh ko bị khô.

Món bánh dày giò với cách làm cực thuần tuý, chỉ với khoảng 15 phút chế biến là bạn đã với ngay đĩa bánh dày giò thơm ngon để cả nhà cùng thưởng thức. Chúc bạn thực hiện thành công món bánh này nhé!

Chọn tìm dầu ăn bán tại Bách hóa XANH:

Bách hóa XANH

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm