Hướng dẫn làm Bánh cuộn hành lá Trung Quốc (Hua Juan)

Công thức nấu bếp: Hướng dẫn làm Bánh cuộn hành lá Trung Quốc (Hua Juan)

Bánh cuộn hành lá Trung Quốc (Hua Juan) hoặc chả hoa Hua Juan (花卷) là những chiếc gối giòn, bông, dai của hành lá thơm ngon, bạn mang thể tìm thấy ở nhà hàng dim sum Trung Quốc ở địa phương hoặc tiệm bánh mì Trung Quốc nhưng tốt hơn hết là bạn nên tự làm những chiếc Bánh cuộn hành lá Trung Quốc (Hua Juan) này tại nhà!

Những chiếc gối nhỏ giòn, bông xốp, dai dai thơm ngon của hành lá thơm ngon này là món nhất định phải đặt hàng tại shop tạp hóa Trung Quốc mà chúng tôi thường tới lui trong khu vườn màu xanh hoang dại to to ở ngoại thành NJ ( trái ngược với quang cảnh xám xịt hoang dại to to mà chúng tôi thấy mình đang ở ngay giờ đây. Harumph ). Vì vậy, như một phần tiếp theo của bài đăng về món bánh mì Trung Quốc đa năng ( man tou ) sắp đây của chúng tôi từ ba ngày trước, chúng tôi sẽ dạy bạn cách làm những món bánh này ở đây .

Vì vậy, thông thường, những Bánh cuộn hành lá Trung Quốc (Hua Juan) này, hoặc hua juan (nghĩa đen trong tiếng Trung Quốc là cuộn hoa), được xoắn hoặc bện thành những hình dạng phức tạp hơn, mang cấu trúc mơ hồ hơn nhiều (đừng sợ! Chúng tôi mang một cách thuận tiện hơn). Chúng tôi quyết định cuộn chúng và cắt chúng giống như cách làm với cuộn quế, sau đó ấn chúng thành những loại “hình con bướm” để giữ cho chúng ko bị nở ra và lăn ra xa nhau.

Hiện nay, bạn mang thể làm phiên bản truyền thống (cũng dành cho người ăn chay), phần to chỉ là hành lá.

Bắt tay vào làm Bánh cuộn hành lá Trung Quốc (Hua Juan) thôi nào!

Thời kì sẵn sàng chuẩn bị : 30 phút – Thời kì nấu : 15 phút – Tổng : 45 phút

Thành phần vật liệu cho 10 phần ăn:

Để làm Bánh cuộn hành lá Trung Quốc (Hua Juan) cần những vật liệu sau:

  • 1 công thức bột mantou
  • 3 hành lá (cắt nhỏ)
  • Dầu
  • Muối
  • 4 oz. thịt xông khói nấu chín (xắt nhỏ hoặc 2 thìa hạt vừng)
  • Nước

Hướng dẫn làm Bánh cuộn hành lá Trung Quốc (Hua Juan)

Chuẩn bị vật liệu và cách làm Bánh cuộn hành lá Trung Quốc (Hua Juan)

  1. Mất khoảng 2 giờ để làm bột bánh mì cơ bản
  2. Lấy một nửa miếng bột và cán mỏng thành hình chữ nhật dày khoảng nửa inch. Cho hành lá cắt nhỏ, vài thìa dầu, muối vào xào cho vừa ăn. Rải đều một nửa hỗn hợp hành lá lên bột. Rắc lên trên một nửa thịt xông khói hoặc 1 thìa hạt vừng.
  3. Lăn bột thành hình điếu xì gà, cắt thành từng miếng dài 3 inch. Sử dụng đũa xiên qua giữa từng búi tóc. Đun nóng một muỗng canh dầu trong chảo chống dính ở lửa to vừa. Đặt bánh vào chảo và rán trong một hoặc hai phút. Đổ nửa cốc nước vào chảo và đậy nắp. Hấp khoảng 12 phút. Thường xuyên rà soát để đảm bảo chảo ko bị khô và thêm một ít nước nếu cần.
  4. Mở nắp và để nước bay tương đối. Tiếp tục rán, thêm dầu nếu cần, cho tới lúc mặt dưới của bánh mang màu vàng nâu. Phục vụ! Bạn mang thể tiêu dùng phần vật liệu còn lại để làm mẻ khác, hoặc gói bột lại và đựng vào tủ lạnh tiêu dùng dần.

Hướng dẫn làm Bánh cuộn hành lá Trung Quốc (Hua Juan)

Món Bánh cuộn hành lá Trung Quốc (Hua Juan) đã hoàn thành. Chúc những bạn ngon mồm.

Hướng dẫn làm Bánh cuộn hành lá Trung Quốc (Hua Juan)

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm