Cách làm bánh hòn ngon ngất ngây, hấp dẫn không thể chối từ
Cách làm bánh hòn của Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) sẽ đưa bạn quay về tuổi thơ với hương vị dân dã, sắp gũi và thân yêu. Dù bạn là người nào, còn trẻ hay đã già, chỉ cần thưởng thức món bánh này đều sẽ cảm thấy thật tuyệt vời, một tí dai dai hòa cũng vị béo thơm, mặn mặn làm cho người nào ăn rồi cũng ko thể quên.
Là một đặc sản của Phan Thiết, bánh hòn mộc mạc, giản dị như chính người dân nơi đây. Được chế biến từ những vật liệu thuần tuý và cách chế biến nhanh gọn nên nhiều người thường chọn bánh hòn là món ăn vặt thân thuộc cho cả nhà, nhất là những gia đình mang trẻ nhỏ. Hãy vào bếp với công thức làm bánh hòn để mang mẻ bánh vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thiết đãi cho cả nhà nhé!
Bánh hòn ko chỉ ngon mà còn mang màu sắc rất đẹp mắt (Ảnh: Internet)
Vật liệu làm bánh
- Bột năng: 200 gram
- Dừa khô vừa già tới: 1/2 trái
- Đường cát trắng: 50 gram
- Đậu phộng: 50 gram
- Mè trắng: 30 gram
- Muối: 1/2 muỗng cafe
- Màu thực phẩm: tùy vào thị hiếu của bạn
Hướng dẫn làm bánh hòn ngon
Sơ chế vật liệu
Bắc chảo lên nhà bếp, tuần tự cho dừa đã nạo và đậu phộng vào rang vàng. Lưu ý là ko được rang trên lửa quá to vì đậu và dừa sẽ bị cháy. Sau lúc rang xong, đợi đậu nguội rồi bỏ vỏ .Mè và đường cát trắng cũng cho vào chảo, rang vàng, để ra bát riêng .
Làm muối đậu
Muối đậu sẽ giúp bánh hòn mang mùi vị thơm ngon và mê hoặc hơn. Để làm muối ngon, bạn cho đậu phộng và mè đã rang vàng vào cối, giã nhỏ ra bằng chày. Tiếp theo, từ từ cho một tí ít muối và đường vào trộn chung sao cho hợp với khẩu vị của bạn .
Đậu phộng và mè sau lúc giã xong ( Ảnh : Internet )
Làm bột bánh hòn
Nấu nước sôi, cho bột năng vào âu rồi từ từ chế nước sôi vào bột. Trộn cho bột hòa quyện với nước bằng phới dẹt .Tiêu dùng tay nhào cho bột thật dẻo mịn rồi chia ra làm ba phần. Cho một tí ít màu thực phẩm theo ý thích của bạn vào bột rồi nhào sơ qua để bột mang màu đều và thích mắt nhất .
Tạo hình và luộc bánh
Ngắt bột ra thành những viên nhỏ, kích thước to – nhỏ tùy theo ý thích, vo tròn.
Bắc nồi lên nhà bếp, cho nước vào đun. Đợi nước sôi, nhẹ nhõm cho bánh vào luộc tới lúc bánh nổi lên trên mặt nước thì nấu thêm 3 phút, tắt nhà bếp .Chuẩn bị một thố nước lạnh, vớt bánh ra thố ngâm khoảng chừng 3 phút, vớt ra và để ráo. Cho bánh hòn vào tô cùng với dừa nạo, trộn đều để bánh ko bị dính vào nhau và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Yêu cầu thành phẩm
Một mẻ bánh hòn thành công xuất sắc sẽ mang vị béo thơm, tương đối mặn mặn, ngọt ngọt và dai dai rất tuyệt. Bánh mang sắc tố đẹp mắt, mê hoặc, chỉ cần chiêm ngưỡng và thưởng thức một lần bạn sẽ muốn ăn thêm, ăn hoài, ăn mãi. Bạn cũng hoàn toàn mang thể tiêu dùng que nhọn xâu nhiều bánh vào để thuận tiện chiêm ngưỡng và thưởng thức hơn hoặc trình diễn cho thích mắt .
Thành phẩm là những chiếc bánh thơm ngon, mê hoặc ( Ảnh : Internet )
Những lưu ý cần nhớ lúc làm bánh hòn
• Để bánh hòn mang độ dai như ý bạn cần pha bột năng với lượng nước vừa đủ, nếu bột quá khô hoặc quá nhảo thì thành phẩm sẽ ko đạt chuẩn .
• Cần luộc bánh trên lửa nhỏ vừa để bột chín từ từ, ko để lửa quá to.
• Bạn hoàn toàn mang thể làm nhân đậu, nhân thịt bằm … để tăng thêm mùi vị cho món bánh. Đặc trưng nếu làm nhân mặn bạn nên làm thêm một chén nước mắm ở để chấm .
Cách làm bánh hòn thật thuần tuý và dễ thực hiện phải ko nào? Món bánh Việt truyền thống dân dã, mộc mạc này ko quá ấn tượng nhưng đối với nhiều người, nó là cả ký ức tuổi thơ ko bao giờ quên. Cuộc sống ngày này ngày một phát triển, ko thiếu những loại bánh mới nhưng bánh hòn vẫn là món ăn vặt được rất nhiều người nhớ tới và yêu thích. Lúc nào mang dịp bạn hãy làm bánh cho người thân mình thưởng thức nhé. Chúc những bạn thành công!
Kế bên bánh hòn, Việt Nam ta còn rất nhiều loại bánh truyền thống thơm ngon, quyến rũ khác. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm và trau dồi khả năng làm bánh của mình thì hãy tham khảo khóa học làm bánh Việt của Dạy làm bánh Á Âu tại đây nhé!
Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm