Cách làm bánh kem socola đơn giản, ăn là ghiền
Ngọt ngào và với khả năng gây “nghiện” cao, bánh kem socola hứa hứa hẹn sẽ là lựa tìm tuyệt vời trong ngày sinh nhật của bạn hoặc trong những bữa tiệc họp hành cùng bạn bè và người thân. Nếu bạn đang tìm kiếm một món quà lãng mạn dành cho người mình yêu thương thì món bánh này cũng là một ý tưởng khá hay và thú vị đấy.
Đối với những tín đồ hảo ngọt, những chiếc bánh được làm từ socola luôn với một sức quyến rũ tới khó cưỡng. Một tẹo đắng đắng hòa cùng vị ngọt thanh, ko quá béo cũng ko quá ngấy của bánh kem socola đã làm cho bao người phải mê mẩn. Với hướng dẫn khía cạnh dưới đây, bạn sẽ nhanh chóng làm được một chiếc bánh thật ưng ý và thơm ngon như được tậu ở ngoài tiệm về.
Bánh kem socola quyến rũ ngay từ dòng nhìn trước nhất (Ảnh: Web)
NGUYÊN LIỆU
Phần bánh
- Bột cacao: 70 gram
- Trứng gà: 4 quả
- Bơ ko muối: 250 gram
- Bột mì: 300 gram
- Bột nở: 2 tsp
- Đường trắng 400 gram
- Vani: 1 tsp
- Dầu ăn: 50 ml
Phần kem trang trí
- Bơ ko muối: 150 gram
- Đường bột (icing sugar): 300 gram
- Vani: 2 tsp
Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm một số dụng cụ sau: âu to, bát sạch, tấm lót nồi, thìa gỗ, khay hình tròn (bán kính 16 cm), rây bột, máy đánh trứng…
Những bước thực hiện
Làm cốt bánh
Rây bột mì và bột nở vào một chiếc âu to để bột ko bị vón cục và thật mịn.
Đun cách thủy bơ lạt cho tan hoàn toàn. Sau đó, cho trứng gà, dầu ăn, bơ lạt, vani và đường vào trong một chiếc âu khác rồi tiêu dùng phới lồng bằng tay trộn đều tới lúc hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Bắc một chiếc nồi lên bếp, cho cacao vào cùng với nước và đun trên lửa nhỏ. Nhẹ nhõm khuấy cho hỗn hợp sệt lại rồi tắt bếp, để nguội.
Đổ hỗn hợp trứng vào trong âu bột và trộn đều để hỗn hợp mịn mượt, bột tan hoàn toàn. Tiếp theo, cho phần cacao đã để nguội vào và trộn tới lúc những vật liệu hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp đồng nhất.
Trộn bột với hỗn hợp trứng
Lấy khay tròn đã chuẩn bị ra, lót giấy sáp vào rồi đổ hỗn hợp bột vào từ từ. Sau đó, bật sẵn lò nướng ở 1760C, cho khay vào nướng trong khoảng 20 phút. Lúc bánh đã chín, lấy bánh ra và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tới lúc nguội hẳn.
Làm kem trang trí
Cho bơ vào một chiếc bát cùng với vani và đường bột, trộn đều lên để với được một hỗn hợp thơm mùi bơ và đặc sệt.
Trang trí và hoàn thiện thành phẩm
Lấy cốt bánh trong tủ lạnh ra, chia bánh thành 2 phần, tiêu dùng thìa gỗ quét bơ đều lên bề mặt một phần rồi đặt phần còn lại lên. Cuối cùng, rây một ít icing sugar lên nữa là xong.
Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn trổ tài làm bánh khéo léo với mọi người và với được thành phẩm thơm ngon, quyến rũ. Tuy nhiên, nếu muốn nâng tầm chiếc bánh của mình và học thêm nhiều kỹ thuật làm bánh kem để trau dồi kỹ năng, bạn nên tham khảo thêm về khóa học Nghiệp vụ bánh kem của Hướng Nghiệp Á Âu. Đây là một khóa học rất hữu dụng dành cho những bạn muốn học làm bánh giỏi và bài bản.
Chúc người dùng thành công nhé!