Cách Làm Bánh Kem Sữa Tươi Đơn Giản, Ít Tốn Kém – DLBAAu

Những chiếc bánh kem sữa tươi quyến rũ, xinh xẻo ko thể thiếu trong những dịp đặc trưng như sinh nhật, cưới hỏi… Với hình thức thời trang cùng hương vị thơm ngon, món bánh này được nhiều người ưa thích và thường được hội chị em làm tại nhà để thưởng thức và dành tặng cho gia đình, bạn bè. Cùng Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) tìm hiểu cách làm bánh kem sữa tươi nhé!

Bánh kem sữa tươi luôn “ góp mặt ” trong những dịp quan yếu

Bánh kem thường xuất hiện vào những dịp đặc trưng như: Sinh nhật, tiệc liên hoan, lễ cưới, lễ kỷ niệm… vì mang lại ý nghĩa tốt lành. Nhiều người thường cho rằng cách làm bánh kem sẽ rất cầu kỳ và phức tạp nhưng điều này lại hoàn toàn ko đúng. Chỉ cần nắm được công thức cùng một tí khéo léo, bạn sẽ với được một chiếc bánh vừa đẹp mắt vừa quyến rũ. Bạn đã sẵn sàng vào bếp và chinh phục món bánh gây “nghiện” này chưa?

Vật liệu làm bánh kem sữa tươi

Phần cốt bánh bông lan

• Bột mì: 100gr
• Bột bắp: 40gr
• Sữa tươi: 30ml
• Trứng gà: 4 quả
• Dầu ăn: 30ml
• Đường: 100gr
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Bơ lạt: 20gr
• Vani: 2 ống

Phần kem sữa tươi

• Whipping Cream: 250ml
• Đường bột: 80gr
• Tinh chất vani: 1 muỗng cà phê

Cách làm bánh kem sữa tươi đẹp mắt, mê hoặc

Làm cốt bánh

Trộn bột

Tách riêng lòng đỏ và tròng trắng trứng ra âu. Tiêu dùng máy đánh trứng đánh bông tròng trắng ở véc tơ vận tốc tức thời thấp tới lúc thấy bọt khí Open, thêm một tí ít muối, liên tục đánh ở véc tơ vận tốc tức thời cao hơn. Quan sát thấy bọt khí giảm dần thì cho từ từ đường vào và đánh tới lúc tròng trắng bông cứng .

Đánh tròng trắng trứng theo 1 chiều nhất định để tránh làm vỡ bọt khíCho vani, sữa tươi và dầu ăn vào âu lòng đỏ, sử dụng phới lồng trộn đều tay để nguyên vật liệu hòa quyện vào nhau. Rây bột mì và bột bắp vào âu hỗn hợp, trộn đều bằng phới lồng tới lúc hỗn hợp bột mịn mượt .Chia tròng trắng trứng đánh bông thành 3 phần bằng nhau, tuần tự cho vào âu bột. Trộn đều tay tới lúc thấy hỗn hợp mịn và chuyển sang màu vàng nhạt là được .

Nướng bánh

Chuẩn bị khuôn bánh với lót sẵn giấy sáp, đổ bột vào khuôn và đập nhẹ xuống bàn để bột dàn đều .

Cho bột bánh vào khuônLàm nóng lò nướng ở 150 độ C khoảng chừng 10 phút, sau đó cho bánh vào lò. Điều chỉnh thời hạn 60 phút, đợi bánh chuyển sang màu vàng đều, nở xốp thì tắt lò. Mở cửa lò để khoảng chừng 5 phút, sau đó đưa bánh ra ngoài và lấy ra khỏi khuôn .

Làm kem trang trí

Cho Whipping Cream vào âu cùng đường và vani, sử dụng máy đánh trứng đánh hỗn hợp ở véc tơ vận tốc tức thời trung bình theo vòng tròn từ trong ra ngoài rồi từ từ tăng dần véc tơ vận tốc tức thời đánh tới lúc kem bông mịn và mượt. Nhấc que đánh lên và rà soát, nếu kem dính vào que và tạo chóp thì đạt nhu yếu .

Đánh bông Whipping Cream làm kem phủ bánh

Trang trí bánh

Lấy cốt bánh đặt lên đế xoay, phủ kem lên và chà láng mặt bánh. Sau đó, trang trí hoa quả hoặc chocolate tùy thích .

Yêu cầu thành phẩm

Bánh kem sữa tươi đạt nhu yếu phải với những đặc thù sau đây :

• Phần cốt bánh chín vàng đều, thơm phức. Lúc ăn bạn sẽ cảm nhận được sự mềm ẩm, bánh ko bị khô và tanh mùi trứng. 
• Lớp kem phủ mịn mượt và béo ngậy.

Thành phẩm bánh kem sữa tươi đẹp mắt, mê hoặc

Lưu ý lúc làm bánh kem sữa tươi

• Ko được bỏ qua giai đoạn rây bột vì thao tác này sẽ giúp hỗn hợp bột mịn mượt và ko bị vón cục.
• Nếu ko với lò nướng, bạn với thể sử dụng lò vi sóng hoặc nồi cơm điện để thay thế.
• Theo dõi bánh lúc nướng, điều chỉnh nhiệt độ và thời kì thích hợp để bánh chín vàng đều và ko bị cháy.
• Bạn với thể sử dụng tăm tre xăm nhẹ vào giữa bánh để rà soát bánh chín hay chưa. Nếu tăm ko dính bột tức thị bánh đã chín.
• Chú ý phương pháp đánh Whipping Cream và điều chỉnh tốc độ cho thích hợp để kem bông đều và mịn mượt.
• Thao tác phết kem và chà láng bánh cần được thực hiện tỷ mỉ để với được lớp kem phủ mịn mượt, đẹp mắt.
• Ngoài trái cây và chocolate bạn với thể trang trí bánh bằng những vật liệu khác theo thị hiếu của mình.

Bánh kem sữa tươi sử dụng để chiêm ngưỡng và thưởng thức, làm quà tặng khuyến mãi ngay hoặc kinh doanh thương nghiệp đều rất thích hợp. Cách làm bánh kem sữa tươi lại ko quá khó, chỉ cần bạn thật sự yêu dấu và làm theo đúng những bước được hướng dẫn ở trên là hoàn toàn với thể cho sinh ra thành phẩm vừa lòng, thích mắt. Chúc bạn thành công xuất sắc nhé !

Để biết thêm thông tin chi tiết về những khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút “đăng kí” bên dưới, để được tương trợ tư vấn miễn phí nhé!

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm