13 Cách làm bánh kẹo Tết các loại: thơm ngon, độc đáo, chỉ muốn ăn không ngừng

Mỗi dịp tết tới xuân về là những khay bánh kẹo đủ sắc tố tỏa nắng rực rỡ sẽ Open ở mọi nhà. Nếu bạn muốn trổ tài ngày tết tự tay làm cho mái ấm gia đình những món bánh kẹo thơm ngon, mê hoặc thì bài viết sau đây sẽ mách nước bạn 13 cách làm bánh kẹo tết siêu độc lạ !

Cách làm bánh quy Chocolate Chip

Bánh quy Chocolate Chip là một món rất được nhiều người yêu thích bởi độ giòn xốp và thơm ngon hòa quyện trong bánh. Cách làm bánh quy Chocolate Chip gồm những thứ tự và nguyên vật liệu như sau .

ae2cced0 cach lam banh chocolate chip

Cách làm: Trước nhất, cho bột mì, đường bột và bột ca cao vào tô rồi trộn đều lên. Tiếp theo, cho vani và lòng đỏ trứng vào tô cùng với bơ lạt rồi đánh nhuyễn cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Trộn cả 2 hỗn hợp bột và bơ lạt. Sau đó cho thêm Chocolate rồi sử dụng tay nhào tới lúc hỗn hợp tạo thành khối với độ mềm vừa phải.

Tạo hình bánh Chocolate: Bạn sử dụng tay nắn bột thành hình tròn dẹp và với thể rắc thêm Chocolate lên trên cho đẹp mắt.

Nướng bánh: Cho bánh vào lò nướng, chỉnh nhiệt độ khoảng 160 độ, nướng trong 15 phút.

Thành phẩm: Bánh quy Chocolate Chip lúc nướng xong sẽ với màu nâu vàng, lúc ăn sẽ với vị giòn tan, thơm béo của Chocolate. 

Cách làm bánh kẹo Tết: Kẹo nougat

Kẹo Nougat với nguồn gốc từ Châu Âu hay được biết với loại tên là kẹo niềm hạnh phúc sắc tố kẹo vô cùng đẹp mắt với thành phần là những loại hạt dinh dưỡng cùng với vị béo của sữa sẽ làm những thành viên trong mái ấm gia đình bạn thích mê cho mà xem .

03b689c0 cach lam keo nougat

Cách làm: Cho marshmallow và bơ lạt vào chảo và đun với lửa riu. Sau đó, thêm sữa bột vào và đảo đều cho hòa quyện. Tiếp theo bạn cho tất cả những loại hạt vào rồi trộn đều lên.

Tạo hình kẹo nougat: Đổ hỗn hợp ra khuôn đã lót giấy sáp sẵn, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh 4 tiếng cho kẹo đông lại. Sau lúc kẹo đông thì bạn cắt kẹo thành từng miếng, sử dụng giấy gạo gói kẹo và cho vào bao để bảo quản.

Lưu ý: Bạn nhớ đun lửa nhỏ lúc làm để kẹo ko bị cháy khét nhé!

Cách làm bánh kẹo Tết – Kẹo mút đường isomalt

Đường isomalt là loại đường rất tốt cho sức khỏe thể chất vì đây là đường thường dành cho người ăn kiêng. Kẹo mút đường isomalt sẽ rất thích hợp cho những bé vì giúp hạn chế gây sâu răng nhưng vẫn bảo vệ độ ngọt thanh trong kẹo .

fabee52b keo mut duong

Cách làm: Trước nhất, bạn sử dụng chảo chống dinh, cho đường vào cùng nước và đun sôi cho đường tan ra. Sau đó thì cho siro màu bạn thích vào cùng và đun trong 3-5 phút nữa thì đổ kẹo ra khuôn đã lót giấy gạo và que để tạo hình đẹp mắt.

Bảo quản kẹo: Để kẹo nguội trong 1-2 phút và bao kẹo lại bằng giấy gói để tránh kẹo bị chảy nước.

Thành phẩm kẹo mút: Kẹo đẹp, mịn và ko bị chảy nước. Kẹo với vị ngọt thanh, thơm mùi siro nhẹ nhõm.

Cách làm kẹo chuối tươi

Kẹo chuối là món ngon thân thuộc ko hề thiếu vào ngày tết, cách để làm món kẹo chuối tươi vừa dẻo ngọt của vị chuối vừa thơm ngon từ đậu phộng gồm những bước chuẩn bị sẵn sàng như sau .

32e320af cach lam keo chuoi

Cách làm: 

Chọn chuối chín mềm, bỏ vỏ sau đó băm nhuyễn ( nếu chuối khô cũng cần băm nhỏ ra ). Dứa cũng đem băm nhuyễn, đậu phộng rang giã cho nát vừa và gừng thì xắt sợi nhuyễn .Trộn hỗn hợp chuối – dứa băm nhuyễn vào nhau rồi thêm nước cốt tắc và đường vào chung. Nếu bạn thích kẹo với vị béo thì hoàn toàn với thể thêm một tí ít nước cốt dừa. Đặt hỗn hợp lên nhà bếp vừa sên vừa khuấy đều .Sên khoảng chừng 15-20 phút cho hỗn hợp sệt thì tắt nhà bếp. Cho đậu phộng giã vừa, gừng sợi và dừa tươi sợi vào cùng rồi liên tục khuấy đều trong 5 phút tới lúc hỗn hợp dính dẻo và nặng tay là được .

Tạo hình kẹo chuối: Cho kẹo ra khay và rắc mè lên trên. Đợi kẹo nguội thì lật mặt sau lên và tiếp tục rắc mè cho đều mặt kẹo. Sau đó, sử dụng dao cắt kẹo thành từng viên vuông vắn. Cho viên kẹo vào túi nhỏ, hàn kín mồm bằng nến hoặc máy hàn chuyên dụng.

Cách làm bánh kẹo tết – Làm kẹo gừng

Kẹo gừng với hiệu quả rất tốt là hoàn toàn với thể giữ ấm cho khung hình và giúp trị bệnh cảm lạnh lúc trời trở rét. Kẹo gừng với vị dẻo và thơm nồng của gừng vừa với chút the mát tạo xúc cảm dễ chịu và thoải mái .

cách làm bánh kẹo tết - kẹo gừng

Cách làm:

Dứa : Gọt vỏ, rửa sạch, lấy phần thịt và băm nhuyễnGừng cạo sạch vỏ, xắt sợi nhuyễn .Tiếp đó, đun một nồi nước rồi cho 1 xíu nước cốt chanh vào. Lúc sôi thì cho gừng vào luộc 3-5 phút rồi vớt ra .Cho tổng thể gừng luộc, dứa, mạch nha và đường lên chảo rồi khuấy đều với lửa riu. Lúc hỗn hợp sệt lại thì bạn nên hòn đảo đều nhanh hơn tới lúc hỗn hợp dẻo thì tắt nhà bếp .

Thành phẩm kẹo gừng: Đợi cho hỗn hợp nguội lại, bạn chia thành từng phần nhỏ để tạo thành viên tùy thích.

Cách làm chè lam

Chè lam là một món thân thuộc của người dân miền Bắc, mùi vị đặc trưng của món này là sự cay nhẹ từ gừng hòa quyện cùng sự thơm ngon của lạc rang. Cách làm cũng khá đơn thuần như sau .

2d6bec44 cach lam che lam

Cách làm:

Gừng bào nhuyễn, bột nếp cho vào chảo rang chín. Cho đường mật, đường vàng, mạch nha vào nồi đun với lửa nhỏ. Tiếp đó cho gừng bào nhuyễn và muối vào khuấy đều cùng với hỗn hợp đường. 

Sau đó bạn cho bột nếp đã rang vào cùng, vừa cho vừa khuấy để bột ko bị vón cục nhé. Tiếp tục khuấy tới lúc hỗn hợp đặc dẻo lại là được. Cho hỗn hợp ra thớt và nhào cùng với lạc rang được giã nhỏ, rắc một tí ít bột nếp rang bên ngoài giúp món chè lam thơm ngon hơn .

Cách làm kẹo dẻo cam dừa

Kẹo dẻo cam dừa với vị đặc trưng béo béo của dừa hòa cùng vị chua ngọt của cam, đây sẽ là món làm những bé thích mê dịp Tết này .

cách làm bánh kẹo tết - kẹo cam dẻo dừa

Cách làm:

Bạn chia cam thành 2 phần vỏ và thịt. Bạn thái sợi phần vỏ cam rồi đem bóp muối cho hết chất đắng, nên bóp 3-4 lần cho chắc. Sau đó đem ngâm vỏ cam với ít muối trong 3 tiếng. Còn phần thịt còn lại thì tách lấy múi cam .Cho múi và vỏ cam đã sơ chế vào chảo cùng với đường rồi sên khoảng chừng 20 phút. Cho mật ong vào và khuấy đều cho hỗn hợp sánh lại thì tắt nhà bếp. Sau đó lấy từng phần nhỏ cho lăn qua bát dừa sấy vụn rồi vo tròn nhé .

Làm kẹo dẻo

Kẹo dẻo là món ăn ưa thích của cả người to lẫn trẻ nhỏ. Kẹo với sắc tố đẹp mắt, dẻo dẻo chua ngọt và lại rất dễ làm .

784b8ace cach lam keo deo

Cách làm:

Cho hòa nước ép bạn chọn cùng với nước và gelatin để yên trong 15 phút cho bột nở ra. Đun hỗn hợp với lửa riu, sau đó cho mật ong vào khuấy đều tới lúc hỗn hợp với màu trong. Đổ ra khuôn rồi để vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng để kẹo đặc lại .

Cách làm bánh kẹo tết – Kẹo hồ lô

Kẹo hồ lô là món ăn đậm chất Nước Trung Hoa với màu đỏ rực đẹp mắt, bên ngoài giòn tan bên trong với vị chua ngọt của mận. Cách triển khai vô cùng đơn thuần như sau .

cách làm bánh kẹo tết - kẹo hồ lô

Cách làm:

Tiêu dùng dao xoáy vào giữa cuốn để tách hạt ra, sau đó xiên mỗi que 4-5 quả. Đun đường phèn và nước tới lúc sôi và chuyển sang màu ngả vàng thì bạn hoàn toàn với thể nhúng xiên que vào hoặc hoàn toàn với thể sử dụng muỗng rưới lên xiên. Đặt xiên lên khay đã sẵn sàng chuẩn bị và chờ đông lại là bạn đã với món kẹo hồ lô rồi nhé .

Kẹo đậu phộng

Kẹo đậu phộng là món ăn dân dã của người dân miền Trung, kẹo với hương thơm đặc trưng của đậu phộng, vị ngọt của mạch nha tạo xúc cảm ngon khó cưỡng .

25d06fab cach lam keo dau phong

Cách làm:

Cho đường, mạch nha và nước vào chảo rồi khuấy đều. Tới lúc sôi thì cho bơ vào rồi đun với lửa riu. Lúc hỗn hợp ngả vàng thì cho lạc rang vào hòn đảo đều rồi tắt nhà bếp. Sau đó dàn đều ra rồi rắc mè trắng lên trên là hoàn thành xong. Bạn chờ nguội rồi cắt thành từng miếng cho đẹp .

Mè xửng

Mè xửng là tinh hoa của xứ Huế với vị ngọt ngọt dẻo bùi, thơm ngon nức mũi. Bạn hoàn toàn với thể làm món kẹo này tại nhà chỉ với những bước sau .

cách làm bánh kẹo tết - mè xửng

Cách làm:

Bạn xoa một tí ít dầu ăn quanh khuôn rồi rắc một lớp mè rang. Cho 2 muỗng canh nước hòa vào bột năng, sau đó cho siro và mạch nha vào chung khuấy đều lên. Tiếp theo cho đường vào nước còn lại vào nồi đun tới lúc đường tan thì cho dầu ăn vào. Cho hỗn hợp bột năng và cốt chanh vào nồi đường. Khuấy đều tới lúc hỗn hợp sánh thì cho lạc rang và vani vào. Tắt bếp và đổ ra khuôn rắc thêm mè lên là hoàn thành .

Cách làm bánh kẹo dồi lạc Tết

Kẹo dồi lạc với nguồn gốc từ Tỉnh Nam Định với vỏ ngoài giòn tan ngọt lịm, bên trong bùi bùi từ đậu phộng. Kẹo dồi cũng rất giống với món kẹo kéo được bán ở những vỉa hè miền Nam .

427ee186 cach lam keo doi lac

Cách làm:

Bạn cho đường, mạch nha và nước vào chảo đun với lửa nhỏ rồi khuấy đều tới lúc hỗn hợp keo lại thì cho vani vào. Quá trình quan yếu là bạn phải sử dụng đũa đánh thẳng cánh để cho hỗn hợp chuyển sang màu trắng đục sánh đặc lại là được. Cán lớp vỏ kẹo ra và cho lạc rang vào giữa rồi cuộn tròn lại, chờ tới lúc nguội thì bạn hoàn toàn với thể lê dài ra cắt thành từng khoanh .

Lưu ý: Kẹo dồi lạc khá khó thực hiện nên cần độ dẻo dai và kiên trì của người làm. 

Kẹo gôm chanh dẻo

Món sau cuối trong hạng mục hướng dẫn cách làm bánh kẹo tết là kẹo gôm chanh dẻo, sắc tố quyến rũ, vị ngọt lịm dẻo dẻo sẽ đưa tất cả chúng ta trở lại với tuổi thơ .

cách làm bánh kẹo tết - kẹo chanh dẻo

Cách làm:

Tráng một lớp dầu mỏng tanh vào khay, đường và gelatin cho hòa tan vào nhau. Đổ hỗn hợp đường và gelatin vào nồi rồi đun sôi cùng với nước cốt chanh leo khoảng chừng 7 phút. Cho hỗn hợp ra khuôn rồi để vào ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng. Lúc kẹo đông thì bạn cắt nhỏ thành từng viên rồi rắc đường lên .

Trên đây là tổng hợp 13 cách làm bánh kẹo tết thơm ngon, độc đáo. Những vật liệu bạn với thể tìm sắm thuận lợi tại những tiệm tạp hóa sắp nhà hay những hệ thống siêu thị VinMart. Hãy tự tín vào bếp, chúc những bạn thành công nhé!

Xem thêm bài viết tương quan :Tìm bánh kẹo Tết ở đâu ngon nhất TP. Hà Nội, TP.Hồ Chí Minh ?Milo Cube là gì ? Cách làm kẹo Milo đơn thuần tại nhà

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm