Cách làm khoai mì chiên giòn rụm, ăn mãi không ngán

Cách làm khoai mì cừu giòn tan, ăn mãi ko ngán

Những bạn đã quá quen với những loại khoai cừu như khoai tây cừu, khoai lang cừu hay bánh khoai mỡ cừu rồi đúng ko? Hôm nay Bách hóa XANH sẽ giới thiệu tới bạn một món ăn vừa quen vừa lạ, đó chính là củ sắn (khoai mì) cừu giòn vừa rẻ vừa ngon, đặc trưng thích hợp ăn vào mùa đông nữa đấy.

Củ sắn hay khoai mì là món ăn dân dã chân quê của người Việt trên mọi miền quốc gia. Đây là loại củ vừa dễ trồng lại thơm ngon và đặc trưng tẩm bổ nữa đấy. Theo tạp chí Boldsky, trong khoai mì sở hữu chứa vitamin B2 và riboflavin, chất sở hữu thể giúp giảm đau đầu liên tục và tăng cường hiệu quả lúc chữa trị chứng đau nửa đầu.

Ngoài ra, vitamin A trong khoai mì giúp đôi mắt bạn khỏe hơn, ngăn ngừa chứng mù mắt hoặc thị lực kém. Vì vậy bạn còn phân vân gì mà ko “lăn vào bếp” và làm ngay món ngon này thôi nào.

1 Vật liệu

2 Cách làm khoai mì cừu giòn

Bước 1: Sơ chế khoai mì

Bạn chuẩn bị sẵn sàng sẵn một thau nước muối pha loãng với lượng muối khoảng chừng 1 muỗng canh muối bọt, khuấy đều và để muối tan ra .

Khoai mì tươi bạn cắt khúc sau đó rạch một đường dọc trên thân củ khoai và khởi đầu lột vỏ khoai từ đường rạch đó. Tiếp tới cho khoai vào ngâm trong nước muối loãng trong 2 giờ hoặc qua đêm để khoai ko đắng và chắc thịt hơn.

Lưu ý: Lột khoai tới đâu thì cho vào thau nước muối tới đó nhé. Làm tương tự khoai sẽ ko bị thâm và sạch hơn.

Sau lúc ngâm, bạn tiếp tục rửa sắn qua nước sạch nhiều lần (khoảng 2 lần) cho tới lúc nước rửa ko còn đục là khoai đã sạch. Sau đó bạn để ráo sắn trước lúc luộc nhé.

Sơ chế khoai mì

Bước 2: Luộc và cắt khúc khoai mì

Cho khoai mì vào trong nồi và đổ nước vào ngập sắn, cho thêm một xíu muối (khoảng 1 muỗng cà phê muối) để sắn chắc và sở hữu vị đặm đà hơn rồi luộc khoai. Lúc khoai chín, bạn vớt khoai ra rổ và để ráo.

Lúc khoai đã nguội bớt, bạn tiêu dùng tay tách khoai ra và tách bỏ sợi chỉ lỗi ở giữa đi nhé. Sử dụng dao cắt khoai thành những thanh vừa ăn.

Luộc và cắt khúc khoai mì

Bước 3: Cừu và ngào khoai mì

Trước lúc cừu và ngào khoai bạn cần chuẩn bị gừng băm. Bạn cạo sạch vỏ nhánh gừng tươi và băm nhánh gừng nhuyễn vừa phải để cho vào hỗn hợp đường áo ngoài khoai cừu.

Băm gừng

Để cừu khoai, bạn đặt chảo lên bếp, chờ chảo nóng rồi cho dầu ăn vào. Bạn cho tuần tự từng thanh củ sắn vào chảo và trở đều tay tới lúc miếng khoai chín vàng giòn, đều thì vớt ra. Cứ tiếp tục cừu tới hết số khoai còn lại và để vào một dòng rây để ráo dầu.

Lưu ý: Vì sắn đã được luộc chín rồi nên bạn cứ cừu ở lửa to cho tới lúc sắn chín vàng là được.

Bạn tiêu dùng một dòng chảo khác để ngào củ sắn. Bạn cho đường vào chảo 120-150gr đường, 100ml nước và phần gừng đã băm vào cùng. Đun hỗn hợp khoảng 5 phút để nước đường cạn sệt thì cho củ sắn đã cừu vào. Bạn đảo đều tay cho tới lúc thấy lớp đường áo bên ngoài ko còn nước và khô thành màu trắng là sở hữu thể tắt bếp rồi.

Lưu ý: Nếu bạn ko thích gừng thì sở hữu thể ko cho vào nhé.

Băm gừng

3 Thành phẩm

Những miếng khoai mì vàng giòn với lớp đường áo bên ngoài rất mỏng làm món ngon thêm đậm vị mà ko hề ngọt gắt hay dễ ngán. Lúc cắn vào bạn từng miếng sắn bùi như tan ngay trong mồm lại thêm vị cay cay của gừng nữa. Thú vị quá đúng ko nào?

Khoai mì chiên giòn

Thay vì tìm khoai mì về và luộc hay hấp sắn như thường thì, bạn hãy biến tấu chúng thành món khoai mì cừu giòn sừn sựt, vừa rẻ lại vừa ngon này thôi nào. Nếu nhà bạn sở hữu những bạn nhỏ, chắc như đinh dĩa khoai sẽ hết sạch trong ít phút cho mà xem .

Tìm đường tại Bách hoá XANH làm món khoai mì cừu giòn:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm