Cách Làm Bánh Tằm Khoai Mì Thơm Ngon Nhớ Kỷ Niệm Tuổi Thơ

Quay về tuổi thơ với cách làm bánh khoai mì đúng vị truyền thống cuội nguồn làm người nào cũng xao xuyến, bạn sở hữu muốn thử ko ? Hãy vào nhà bếp, đặt hết tận tâm của mình và khôn khéo làm ra món bánh ngon lành của người Nam Bộ và sở hữu những thưởng thức thật mê hoặc bên căn nhà bếp của mình nhé !Cho dù ở nông thôn hay thành thị, ngày thời xưa hay thời đại văn minh thì trong ký ức của nhiều người, bánh tằm khoai mì ko chỉ ngon mà còn là một thức quà của quê nhà đáng giữ giàng. Sở dĩ người ta gọi bánh tằm tị nạnh là vì bánh sở hữu hình dạng thon dài, sở hữu một lớp vụn dừa được phủ bên ngoài trông như những con tằm .

 Bánh tằm khoai mì là món ăn vặt thân thuộc của người Nam Bộ

This Post: Cách Làm Bánh Tằm Khoai Mì Thơm Ngon Nhớ Kỷ Niệm Tuổi Thơ

( Ảnh : Internet )

Ngày nay, bạn vẫn sở hữu thể thuận lợi tìm tìm món bánh này ở trong những shop hoặc những gánh hàng rong ven đường, tuy nhiên vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm thường làm nhiều người lo lắng. Nếu bạn chịu thương chịu khó bỏ một tí thời kì vào bếp với cách làm bánh tằm khoai mì dưới đây thì sẽ vừa sở hữu món ngon để thiết đãi mọi người, vừa yên tâm về sức khỏe. Ngại gì mà ko cùng Kate vào bếp ngay thôi?

Chuẩn bị vật liệu làm bánh tằm khoai mì

• Khoai mì: 400 gram
• Bột năng: 90 gram
• Cà rốt: 1 củ
• Lá dứa: 1 bó
• Đường cát trắng: 4 muỗng canh
• Mè rang
• Dừa trắng bào
• Gia vị: muối, đường

Ngoài ra trong công thức làm bánh tằm khoai mì này bạn cần chuẩn bị sẵn sàng thêm 1 số ít dụng cụ sau : rây, máy xay, nồi hấp, khuôn, lá chuối hoặc giấy sáp chống dính .

Hướng dẫn cách làm bánh tằm khoai mì tại nhà

Sơ chế vật liệu

RED : 10 cách đắp mặt nạ sữa chua không đường hiệu quả cho mọi loại da

Rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, chắt lấy nước cốt .Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, cắt nhỏ và xay nhuyễn, lọc lấy phần nước cốt .Trộn dừa với 1/4 thìa café muối, sau đó mang dừa đi hấp khoảng chừng 10 phút .Bắc chảo lên nhà bếp, cho mè vào rang trên lửa nhỏ tới lúc vàng thơm. Đợi mè nguội, giã nhuyễn và trộn với một tí ít đường và muối .

Cách làm bánh tằm khoai mì

Lột bỏ vỏ khoai mì, ngâm trong nước tối thiểu 5 giờ đồng hồ đeo tay. Sau lúc ngâm xong, sử dụng dao cắt khoai mì thành từng khối nhỏ .Cho khoai mì vào máy xay cùng với một tí ít nước, xay nhuyễn. Bạn hoàn toàn sở hữu thể bào nhỏ khoai bằng dao cũng được .

Phần khoai mì sau lúc xay xong thì tiến hành vắt ráo, để phần nước và phần khoai ra riêng. Đợi một lúc cho phần nước lắng tinh bột, chắt bỏ nước, giữ lại phần tinh bột.

Ngâm khoai mì trong nước ( Ảnh : Internet )

Làm hỗn hợp bột bánh

Cho bột năng, tinh bột, khoai mì đã vắt ráo, một tí ít đường và muối vào âu, trộn đều rồi chia hỗn hợp thành 3 phần bằng nhau trong 3 âu riêng .Đổ 40 – 50 ml nước lá dứa vào âu hỗn hợp thứ nhất, khuấy để tạo màu xanh cho bánh .Làm tương tự như với âu hỗn hợp thứ hai nhưng đổ khoảng chừng 50 ml nước cốt cà rốt vào. Tùy vào sở trường thích ứng của mình mà bạn hoàn toàn sở hữu thể kiểm soát và điều chỉnh lượng nước cho vào để sở hữu màu đỏ hồng như mong ước .Giữa nguyên âu hỗn hợp thứ ba. Nếu thích bánh sở hữu mùi vị thơm béo hơn, bạn cho khoảng chừng 40 ml nước cốt dừa vào hỗn hợp rồi cũng khuấy đều lên là được .

RED : 5 cách làm nước ép xoài mát lạnh thơm ngon giải nhiệt cực đã

Hấp bánh

Lấy khuôn bánh đã chuẩn bị sẵn sàng ra, lót lá chuối hoặc giấy chống dính vào bên trong, sau đó mang bánh đi hấp từ 8 – 10 phút ( thời hạn hấp bánh tùy thuộc vào độ dày của khuôn ) .Lúc thấy bánh trong tức là bột đã chín, lấy khuôn bánh ra, đợi nguội rồi cắt thành từng miếng dài. Lưu ý : Phủ dừa nạo lên thớt trước lúc cắt bánh để bánh ko bị dính .

Thưởng thức

Sau lúc hoàn thành thời kỳ hấp bánh trong hướng dẫn làm bánh tằm tị nạnh, bạn rắc thêm một tí mè rang, nước cốt dừa, đường nạo lên trên bánh và thưởng thức. Bánh rất ngon, vừa thơm ngọt vừa béo ngậy khôn cùng lôi cuốn, ko chỉ làm trẻ con mà ngay cả người to tuổi cũng rất yêu thích món bánh thơm ngon này.

Bánh tằm mê hoặc, thơm ngon ( Ảnh : Internet )

Một số lưu ý trong cách làm bánh tằm khoai mì

• Bạn nhớ thêm muối vào dừa trước lúc hấp để dừa lâu hỏng và tăng thêm sự mặn mòi.
• Ko nên cho quá nhiều nước cốt lá dứa và cà rốt vào hỗn hợp bột vì tương tự sẽ làm hỗn hợp bị lỏng, dẫn tới thành phẩm bị nhão.
• Lúc cho muối và đường bạn cần cân nhắc để bánh ko bị quá mặn hoặc quá ngọt.

Tự tay làm và chiêm ngưỡng và thưởng thức một món bánh dân dã nhưng đậm vị quê nhà như bánh tằm khoai mì chắc như đinh sẽ là một kỷ niệm khó quên so với bạn. Đừng bỏ lỡ cách làm bánh tằm khoai mì đơn thuần mà ngon này nhé. Ngoài ra, cách làm bánh tằm tị nạnh bột khoai, cách làm bánh tằm tị nạnh cay cũng rất mê hoặc, bạn hoàn toàn sở hữu thể tìm hiểu thêm thêm hoặc tham gia khóa học làm bánh Việt để tăng kinh nghiệm tay nghề làm bánh. Chúc những bạn thành công xuất sắc !

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm