Cách làm bánh khoai môn ngon tuyệt tại nhà – bloghong.com

Khoai môn là một trong những loại thực phẩm thôn quê rất giàu dinh dưỡng, vitamin và khoáng vật tốt cho sức khỏe. Khoai môn được chế biến bằng nhiều cách chẳng hạn như: luộc, nấu canh xương hay làm bánh. Trong đó, bánh khoai môn là một món ăn thôn quê vượt trội với hương vị thơm ngon của khoai môn, độ ngọt dịu của nhân bánh đậu xanh; đặc trưng với giới trẻ đất hà thành thì bánh khoai môn đã trở thành món ăn vô cùng được yêu thích.

Đặc trưng cách làm bánh khoai môn ko hề khó, do đó bạn với thể tự làm bánh khoai môn ngay tại nhà với sự trợ giúp của công thức làm bánh khoai môn dưới đây.

Cách làm bánh khoai môn ngon nhất ngay tại nhà - cach lam banh khoai mon

Cách làm bánh khoai môn ngon nhất ngay tại nhà – cach lam banh khoai mon

Vật liệu làm bánh khoai môn

Bánh khoai môn chính là sự phối hợp tuyệt vời của khoai môn, nước dừa, đậu xanh và mật ong. Sự phối hợp tuyệt vời này đã tạo lên hiệu ứng ẩm thực tuyệt vời.

  • Khoai môn tím: 1 củ (khoảng 400-500g)
  • Đậu (đỗ) xanh: 170g
  • Đường cát trắng 70g
  • Bột sắn dây: 250g
  • 1 cốc nước cốt dừa
  • 3 thìa cà phê dầu ăn
  • Nước ấm khoảng 60 độ
  • Nước lọc 1 cốc nhỏ

Dụng cụ: Nồi hấp với khoang

Cách làm bánh khoai môn ngon nhất - Nguyên liệu làm bánh khoai môn

Cách làm bánh khoai môn ngon nhất – Vật liệu làm bánh khoai môn

  • Cách làm khoai môn lệ phố
  • Cách làm bánh khoai lang

Cách làm bánh khoai môn

1. Thời đoạn sơ chế vật liệu

Bước 1: Chuẩn bị khoai môn

Gọt sạch vỏ khoai môn, sau đó rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ hình vuông.

Cách làm bánh khoai môn - Gọt vỏ và cắt khoai môn thành miếng nhỏ

Cách làm bánh khoai môn – Gọt vỏ và cắt khoai môn thành miếng nhỏ

Bước 2: Ngâm đỗ xanh

Ngâm đỗ xanh vào nước sạch khoảng 1 tiếng để hạt đỗ nở mềm.

Cach lam banh khoai mon - Ngâm đỗ xanh vào nước cho nở mềm

Cach lam banh khoai mon – Ngâm đỗ xanh vào nước cho nở mềm

Bước 3: Hòa bột sắn dây

Hòa bột sắn dây với một cốc nước lọc nhỏ

Cách làm bánh khoai môn tại nhà - hòa bột sắn dây với nước

Cách làm bánh khoai môn tại nhà – hòa bột sắn dây với nước

2. Thời đoạn làm bánh khoai môn

Bước 1: Hấp khoai môn

Cho bánh khoai môn đã cắt thành miếng nhỏ vào nồi hấp chín; sau lúc khoai chín cho khoai ra bát để nguội.

Cách làm bánh khoai môn ngon - Cho khoai môn vào nồi hấp chín

Cách làm bánh khoai môn ngon – Cho khoai môn vào nồi hấp chín

Bước 2: Hấp chín đỗ xanh

Bạn rửa sạch đỗ xanh đã ngâm nước và bỏ đỗ vào nồi hấp chín. Lúc đỗ chín, bạn đổ đỗ ra bát tô để nguội.

Cách làm bánh khoai môn ngon nhất - Cho đỗ vào nồi hấp chín

Cách làm bánh khoai môn ngon nhất – Cho đỗ vào nồi hấp chín

Bước 3: Nghiền khoai môn

Nghiền nhuyễn khoai môn cho tới lúc khoai môn mịn như bột là được.

Cach lam banh khoai mon - Khoai môn được nghiền nhuyễn min

Cach lam banh khoai mon – Khoai môn được nghiền nhuyễn min

Bước 4: Trộn bột làm bánh khoai môn

Đổ nước bột sắn dây, 1/3 lượng đường, nước cốt dừa, một ít nước ấm vào bát khoai môn đã nghiền mịn. Sau đó trộn đều hỗn hợp cho nhuyễn và mịn là được.

Cách làm bánh khoai môn - Bột làm vỏ bánh khoai

Cách làm bánh khoai môn – Bột làm vỏ bánh khoai

Bước 5: Làm nhân bánh

  • Nghiền đậu xanh cho thật nhuyễn, mịn. Cho phần đường còn lại vào đậu xanh; sau đó trộn đều.

llam nhan banh khoai mon

Cách làm bánh khoai môn – Nghiền đậu xanh thật nhuyễn rồi cho đường trộn đều

  • Nắm đậu xanh đường thành từng nắm tròn nhỏ chặt. Nếu đậu xanh dính tay khó nắm, bạn với thể xoa một tí dầu ăn vào tay.

Cách làm bánh khoai môn - Nắm đậu xanh đường thành từng nắm nhỏ thật chặt

Cách làm bánh khoai môn – Nắm đậu xanh đường thành từng nắm nhỏ thật chặt

Bước 6: Lặn bánh

  • Lấy một cục bột đặt vào lòng bàn tay; sau đó cán miếng bột bẹp xuống và cho một cục nhân vào giữa miếng bột và vo tròn lại để bột phủ kín nhân bên trong là được.

Cách làm bánh khoai môn ngon nhất - Thực hiện nặn bánh

Cách làm bánh khoai môn ngon nhất – Thực hiện nặn bánh

Bước 7: Hấp bánh

  • Cho tuần tự viên bánh vào nồi hấp; sau đó đậy kín vung bắc nồi lên bếp và khởi đầu hấp bánh. Lúc nào vỏ bánh trong, dạy mùi thơm thì tắt bếp.

Cach lam banh khoai mon - Bỏ bánh khoai môn vào nồi hấp bánh

Cach lam banh khoai mon – Bỏ bánh khoai môn vào nồi hấp bánh

  • Cách làm sữa tươi rán
  • Cách làm há cảo

Bước 8: Hoàn thành và thưởng thức món bánh khoai môn

Đây chính là bước cuối cùng, bạn lấy bánh ra đĩa để cho bớt nóng và ráo nước rồi khởi đầu thưởng thức món bánh khoai môn ngon tuyệt thôi nào? Bạn nên ăn bánh lúc còn nóng nhé!

Cách làm bánh khoai môn - Bánh khoai môn sau khi chín

Cách làm bánh khoai môn – Bánh khoai môn sau lúc chín

Bánh khoai môn hấp chính là lực mua tuyệt vời cho gia đình bạn trong thời tiết oi bức của mùa hè. Chỉ cần vài bước đơn thuần, bạn đã với một đĩa bánh khoai môn ngon tuyệt cùng gia đình cùng thưởng thức rồi đó.

bloghong.com hello vọng cách làm bánh khoai môn này sẽ giúp bạn đổi mới khẩu vị cho gia đình bạn và chúc bạn thành công với cách làm bánh khoai môn ngon tuyệt này nhé!

Kiểm tra bài viết4 Sao, 1 Phiếu kiểm tra Tags: Những món ăn vặtCách làm bánhMón ngon dễ làm