5 cách làm bánh khoai rán cho bé thơm ngon giòn rụm

Khoai tây cừu rán mang độ bùi, tinh bột kết tinh riêng biệt và độ ngọt vừa phải, thêm vào đó là miếng khoai giòn giòn, ngậy ngậy tạo hứng thú cho người ăn. Cungconlonkhon.com sẽ san sẻ cách làm bánh rán khoai tây cừu giòn ngon quyến rũ sau đây sẽ giúp những chị em thay đổi công thức khoai tây thành món ăn quyến rũ nhất.

Bánh rán khoai tây sữa cừu xù

Vật liệu làm Bánh khoai tây sữa cừu xù

  • Bột mì đa dụng 250 gr
  • Khoai tây 500 gr
  • Sữa tươi ko đường 120 ml
  • Sữa đặc 20 ml
  • Trứng gà 2 quả
  • Đường 30 gr
  • Muối 1/4 muỗng cà phê

Cách làm bánh rán khoai tây sữa cừu xù

Bước 1: Hấp chín khoai tây

Trước tiên, rửa sạch khoai tây để loại bỏ đất cát bên ngoài. Kế tới, bào khoai tây rồi ngâm trong nước muối pha loãng 15 phút.

Sau 15 phút, cắt khoai thành nhiều lát mỏng tanh mang độ dày khoảng chừng 1 lóng tay nhỏ .
Nấu sôi 1 nồi nước, đặt xửng lên trên rồi cho khoai tây vào hấp chín mềm khoảng chừng 20 – 25 phút .

Bước 2: Nghiền và trộn bột bánh

Cho khoai tây đã hấp chín ra tô và tiêu dùng nĩa tán cho nhuyễn mịn .
Kế tiếp, cho thêm vào tô khoai 1 lòng đỏ trứng gà, 1/4 muỗng cafe muối, 30 gr đường, 20 ml sữa đặc, 20 ml sữa tươi ko đường. Trộn đều tới lúc hỗn hợp hòa quyện trọn vẹn .
Tiếp theo, cho vào 150 gr bột mì, 1 muỗng canh dầu ăn và tiêu dùng tay nhào bột tới lúc tạo thành khối dẻo mịn .
Cuối cùng, để bột nghỉ 30 phút trước lúc tạo hình bánh .
banh khoai tay chien xu 600x400 1

Bước 3: Tạo hình bánh

Trước tiên, cho vào tô mới 100 gr bột mì, 1 quả trứng gà, 100 ml sữa tươi ko đường rồi khuấy đều tới lúc hỗn hợp mịn mượt .
Kế tiếp, chia hỗn hợp khoai tây thành nhiều phần bằng nhau rồi vo tròn .
Sau đó, áo viên khoai tây qua 1 lớp bột mì ướt và 1 lớp bột cừu xù. Làm tương tự như tới lúc hết phần khoai tây còn lại .

Bước 4: Rán bánh

Bắc 1 nồi dầu lên nhà bếp, lúc dầu sôi lăn tăn, bạn thả bánh vào cừu trên lửa vừa tới lúc lớp vỏ ngoài vàng giòn là chín .

Khoai tây nhân thịt cừu giòn

Vật liệu làm bánh khoai tây nhân thịt cừu giòn 

– Khoai tây : 3 – 4 củ to
– Thịt xay : 200 gr
– Hành tây : 1 củ nhỏ
– Trứng gà : 1 quả
– Bột mỳ : 30 gr ( 2 thìa canh )
– Kem chua : 10 gr ( 1,5 thìa cafe )
– Gia vị : muối, hạt tiêu

Cách làm bánh rán khoai tây nhân thịt cừu giòn

– Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi bào nhỏ, để vào bát to .
– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi đem xay nhỏ ( ko xay nát ). Nếu ko mang máy xay, bạn lấy vài lát khoai chà lên mặt phẳng dao sắc hoặc nhúng dao vào nước liên tục trong lúc thái hành thì bạn sẽ ko bị cay mắt .
– Cho thịt xay và ¼ hành xay vào bát, trộn đều với ½ thìa cafe muối rồi ướp trong 15 phút. Sau đó chia nhỏ thịt thành 16 phần bằng nhau, ấn dẹt từng phần .
– Trộn ¾ hành tây còn lại với khoai tây. Đập trứng gà vào bát, thêm kem chua, bột mì, 1 thìa cafe muối và một tí ít hạt tiêu vào bát rồi trộn đều .
– Đun nóng chảo với 2 – 3 thìa dầu ăn, múc 1 thìa canh hỗn hợp khoai tây vào chảo sau đó cho tiếp 1 phần thịt lên trên. Tiếp đó, bạn phủ thêm 1 thìa canh khoai tây lên trên cùng nữa là xong .
– Cho tuần tự khoai và thịt vào chảo, cừu tới lúc lớp dưới vàng đều thì bạn lật lại, cừu tiếp mặt bên kia. Lúc khoai chín xém cạnh thì phần nhân thịt cũng đã chín rồi đấy. Vớt khoai ra, đặt lên đĩa lót giấy thấm dầu .

Cách làm bánh rán khoai tây cừu giòn tan

Vật liệu khoai tây cừu lát:

– 500g khoai tây

– 3 thìa bột phô mai
– Muối, dầu ăn, tương ớt, sốt mayonnaise

Những bước thực hiện

Bước 1 : Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, bào thành từng lát mỏng tanh. Bào tới đâu cho vào chậu nước mang pha xíu muối tới đó rồi ngâm khoảng chừng 30 phút. Rửa sạch khoai, vớt ra trải lên lớp giấy để thấm hết nước .
Bào khoai tây thành từng lát mỏng tanh
Bước 2 : Đổ dầu ăn vào chảo, cho thêm xíu muối để cừu khoai được giòn. Dầu nóng già thì hạ lửa thật nhỏ, cho từng lát khoai vào cừu tới lúc chín, lát khoai cong lại, giòn là được .
Cho khoai ra khay mang trải lớp giấy để thấm hút dầu .
Bước 3 : Rắc một lớp bột phô mai lên khoai đã cừu xong ( rắc lúc khoai còn ấm ấm ) để tạo thành lớp bột mỏng mảnh mang mùi thơm thoải mái và dễ chịu .
Khoai tây cừu lát mỏng tanh giòn tan, mừi hương của phô mai tích hợp với chút nước sốt ( pha tương ớt với mayonnaise tỷ suất 3 : 1 ) ăn rất ngon và được những bạn nhỏ đặc thù quan yếu yêu quý .
cach lam khoai tay chien lat mong

Khoai tây kén

Vật liệu để làm món khoai tây kén thơm ngon bồi bổ :

– 400 gr khoai tây
– 45 gr đường
– 40 ml nước cốt dừa
– 70 gr bột năng
– 20 gr bột gạo
– 50% muỗng cafe bột nở
– 1/4 muỗng cafe muối

Cách làm bánh khoai tây kén :

Khoai tậy gọt vỏ, cắt nhỏ luộc chín. Lúc khoai chín đổ ra rổ cho để ráo nước. Cho khoai tây vào âu tán nhuyễn. Sau đó cho đường + muối + nước cốt dừa vào trộn chung. Cuối cùng cho bột năng + bột gạo và bột nở vào, mang găng tay bóp / nhồi cho khoai mịn. dẻo ( bạn bóp nhồi lâu 1 chút thì bánh cừu sẽ dẻo ruột và vỏ giòn nhé .
Sau lúc nhồi khoai xong thì bạn ve viên dài dài để sẵn trên khay / dĩa .
Bắc chảo dầu lên nhà bếp, chờ dầu nóng ( cần dầu nóng ) thì cho từng ít khoai vào cừu với lửa vừa. Trong lúc cừu thì nhiều lúc vận động và di chuyển viên khoai để khoai mang màu vàng giòn đều, trước lúc gắp khoai ra dĩa mang lót giấy lót dầu .

Cách làm bánh rán khoai tây trứng

Vật liệu cần chuẩn bị:

– Khoai tây
– Hành lá
– Trứng

Cách làm bánh rán khoai tây trứng

Trước tiên, khoai tây được gọt sạch vỏ. Thái thành từng lát mỏng mảnh. Hành củ được bóc vỏ ngoài, thái nhỏ
Tiếp theo, cừu khoai tây trong chảo dầu. Kết hợp cho thêm hành vừa thái nhỏ và những gia vị như muối, hạt tiêu
photo 1593252622867 1593252623133414055470
Cà chua rửa sạch, bỏ hạt và thái hạt lựu. Lúc khoai tây đã chín đều thì vớt ra, để ráo mỡ .

Tiếp theo, trứng được đánh đều tới lúc tơi xốp. Cho thêm cà chua, hành và khuấy đều. Tiếp tục cho thêm khoai vừa cừu và trộn đều

Cho hỗn hợp vừa sẵn sàng chuẩn bị vào chảo dầu nóng. Rán tới lúc lớp trứng bên ngoài vàng đều, tạo hình dạng phong cách
Đó là 5 cách làm khoai tây cừu mê hoặc mà những bạn hoàn toàn mang thể làm ngay tại nhà. Khoai tây cừu hoàn toàn mang thể tiêu dùng làm món khai vị cho nhà hàng quán ăn hay làm thành món ăn vặt nhiều nguồn năng lượng, ít chất béo vô cùng thơm ngon .

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm