Cách Làm Bánh Khọt Bằng Bột Pha Sẵn, Cách Đổ Bánh Khọt Ngon Giòn Rụm Tại Nhà
Bánh khọt thơm ngon, giòn tan với nhân tôm, thịt vô cùng mê hoặc. Cách làm bánh khọt giòn ngon tại nhà, đặc thù quan yếu hướng dẫn cách pha bột và đổ bánh đơn thuần nhất. Bánh khọt thơm ngon, giòn tan với nhân tôm, thịt vô cùng mê hoặc. Cách làm bánh khọt giòn ngon tại nhà, đặc thù quan yếu quan yếu hướng dẫn cách pha bột và đổ bánh đơn thuần nhất .Bánh khọt là một món bánh của người miền Trung với cách làm đơn thuần nhưng rất thơm ngon. Bánh được làm với phần bột giòn tan, nhân tôm, thịt mằn mặn, nước mắm chua ngọt mê hoặc. Cách làm bánh khọt giòn ngon quan yếu ở khâu pha bột và đổ bánh .
Bạn đang xem : Cách làm bánh khọt bằng bột pha sẵn
Bếp thosanlinhhon.vn hướng dẫn cách làm bánh khọt giòn ngon cực thuần tuý, cách pha bột và đổ bánh khọt nhanh, dễ thực hiện nhất chị em với thể thực hiện tại nhà.
Bạn đang đọc : Cách Làm Bánh Khọt Bằng Bột Pha Sẵn, Cách Đổ Bánh Khọt Ngon Giòn Rụm Tại Nhà
Vật liệu làm bánh khọt ngon
– 300 g tôm – 100 g thịt băm – 200 g mực ống – 250 g bột gạo – 70 g cơm nguội – 200 ml nước cốt dừa – 50 g bột cừu giòn – 2 loại nấm mèo – 6 củ hành tím, 2 củ tỏi, vài cây hành lá, 2 quả ớt hiểm – 10 g bột nghệ – 200 ml nước dừa tươi – 1 thìa canh bột năng – 1 quả trứng gà – Gia vị làm bánh khọt : Muối, nước mắm, giấm, mì chính, tiêu xay, đường – Rau ăn kèm : Cải bẹ xanh, rau thơm, rau húng quế, rau diếp, xà lách – Dụng cụ làm bánh khọt : Khuôn bánh khọt …
Vật liệu làm bánh khọt ngon đơn thuần nhất
Làm nhân bánh khọt tôm, thịt, mực
Bước 1: Sơ chế hành, tỏi và rau ăn kèm
– Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. – Hành lá nhặt, rửa sạch rồi băm nhỏ phần đầu hành, phần lá thái nhỏ. – Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch rồi băm thật nhỏ. – Những loại rau ăn kèm nhặt, rửa sạch rồi để ráo nước .
Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch rồi băm thật nhỏ
Bước 2: Sơ chế và ướp tôm
– Tôm bỏ đầu, bỏ vỏ, nhặt chỉ đen rồi rửa sạch. Nếu tôm nhỏ ko cần bỏ vỏ, chỉ cần cắt bớt phần đầu là được. – Cho tôm vào bát riêng, thêm vào 50 % thìa muối, 1/3 thìa mì chính, 1 thìa đầu hành băm và 1 thìa hành tím băm, hòn hòn đảo đều. Tôm nhặt sạch rồi ướp
Bước 3: Sơ chế mực
– Mực ống rút đầu và lấy ống mực, bỏ mắt, rửa sạch với nước muối pha loãng. Cắt mực theo khoanh tròn. Để mực vào bát riêng .
Mực ống rửa sạch rồi thái khúc tròn
Bước 4: Ướp thịt băm
– Cho thịt băm vào bát riêng, thêm vào 3/4 thìa muối, 1/4 thìa mì chính, 1 thìa hành tím băm, cho nấm mèo băm, xíu tiêu vào và trộn đều .Ướp thịt băm, nấm mèo
Bước 5: Xào nhân
– Phi thơm hành tím băm và tỏi băm rồi cho tôm vào xào cho chín tôm rồi múc ra bát riêng. – Vẫn chảo xào tôm, thêm dầu ăn vào và xào săn thịt băm, cho ra bát riêng. – Tiếp tục cho mực ống vào xào cho chín tới là được. Múc ra bát riêng. Xào chín tôm, mực, thịt băm
Cách pha bột bánh khọt
Bước 1 : Cho 70 g cơm nguội cùng xíu nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó sử dụng rây lọc bỏ cặn, giữ lại phần cơm mịn. Bước 2 : Cho 250 g bột gạo vào tô to, cho cơm xay nhuyễn, 50 g bột cừu giòn, 500 ml nước lọc, 10 g bột nghệ và 100 ml nước cốt dừa vào rồi khuấy thật đều cho bột tan hết. Để bột nghỉ 1 tiếng. Sau đó rây lại bột để bột bánh được mịn. Bước 3 : Bột rây xong thì cho 1 quả trứng gà, 1 thìa cafe đường, 50 % thìa cafe muối, 50 % thìa cafe mì chính rồi khuấy cho tan .
Cách nấu nước cốt dừa bánh khọt
– Đổ 100 ml nước cốt dừa còn lại vào nồi, thêm 1 thìa canh bột năng rồi khuấy thật đều cho bột năng tan hết. Bắc lên phòng bếp nấu với lửa nhỏ, lúc nước cốt dừa tương đối nóng nóng thì khuấy liên tục, tới lúc nước cốt dừa sánh sánh lại thì nêm 1 xíu muối vào, hòn hòn đảo đều rồi tắt căn phòng nhà bếp. Nước cốt dừa nấu đặc sánh lại là được
Cách đổ bánh khọt
Bước 1 : Cho khuôn bánh khọt lên căn phòng nhà bếp với lửa to cho nóng sau đó hạ lửa nhỏ, cho dầu ăn vào từng khuôn nhỏ, tráng dầu đều lên khắp thành khuôn để lúc đổ bánh khọt ko bị dính. Bước 2 : Dầu nóng đổ bánh khọt lần 1 khoảng chừng 1/3 khuôn. Bước 3 : Lúc bột lần đầu đã chín, rưới thêm ít dầu ăn và rìa khuôn bánh rồi liên tục đổ thêm 1 ít bột bánh vào chờ chín. Cách đổ bánh khọt đơn thuầnBước 4 : Lớp bột bánh lần 2 đã chín, múc 1 ít nước cốt dừa cho vào, rắc thêm xíu hành lá thái nhỏ rồi đổ thêm 1 ít bột bánh vào. Song song đó cho nhân tôm, thịt, mực vào ( trọn vẹn hoàn toàn với thể cho nhân cùng 1 bánh hoặc mỗi bánh 1 loại nhân theo sở trường thích ứng ). Bước 5 : Đậy nắp khuôn bánh lại và đun với lửa nhỏ, lúc thấy bánh đã vàng thì lật bánh lại, đợi cho bột thật chín thì lấy bánh ra. Thực hiện cho tới lúc hết bột và nhân bánh .
Cách pha nước chấm bánh khọt
– Băm nhỏ vài tép tỏi. Ớt băm nhỏ. – Cho 100 ml nước dừa tươi, 100 ml nước mắm, 100 g đường vào nồi, khuấy cho tan đường rồi đun cho tới lúc đường tan hết toàn vẹn thì tắt căn phòng nhà bếp. Tiếp tục thêm 30 ml giấm vào khuấy đều rồi đợi nguội. Cho tỏi băm, ớt băm vào là hoàn thành xong xong nước chấm bánh khọt. Nước chấm bánh khọt chua ngọt
Hoàn thành và thưởng thức bánh khọt
Bánh khọt đổ xong cho ra đĩa, bánh vàng giòn thích mắt. Nhân tôm thịt mê hoặc ăn cùng với rau sống, nước chấm chua ngọt thơm ngon. Cách làm bánh khọt thành công xuất sắc xuất sắc là lúc bánh phải với lớp vỏ bên ngoài giòn nhẹ và xốp bên trong. Nhân đậm vị, mặn mặn, ngọt ngọt xen kẽ và béo béo ngậy ngậy của nước cốt dừa. Bánh khọt giòn ngon ăn cùng rau sống, chấm nước mắm chua ngọt
Phương pháp làm bánh khọt miền Trung giòn ngon quyến rũ
– Trong công thức pha bột trên với sử dụng cơm nguội và trứng, đây là tuyệt kỹ để bánh khọt với độ giòn ngon mê hoặc .
– Bánh khọt giòn ngoài, xốp trong cần phải đổ 3 lần bột .
– Ngoài cách làm bánh khọt tôm, thịt, mực thì những bạn cũng hoàn toàn với thể thay bằng nhân trứng cút hoặc hoàn toàn với thể làm bánh khọt chay. Cách làm bánh khọt chay thì trong thành phần pha bột ko cho trứng gà, nhân chỉ sử dụng những loại nấm, nấm mèo, đậu xanh sửa chữa thay thế .
Xem thêm : Xin Lỗi, Tôi Đã Hết Giờ Làm Việc Tiếng Anh Là Gì, Xin Lỗi, Tôi Đã Hết Giờ Làm Việc
Đây là cách làm bánh khọt ngon đơn thuần nhất mà những chị em trọn vẹn hoàn toàn với thể vận dụng. Ngoài sử dụng bột gạo thì trọn vẹn hoàn toàn với thể sử dụng bột pha sẵn cũng cho bánh rất ngon và dễ làm .
Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm