Tổng hợp 5 cách làm bánh lọt thơm ngon, béo ngậy tại nhà

Bánh lọt là món ăn vặt thường thấy của người miền tây, bánh vừa dễ làm lại rất thích hợp sử dụng vào những buổi trưa hè oi bức. Cùng vào bếp và học 5 cách làm bánh lọt thơm, béo ngậy đơn thuần tại nhà

Bánh lọt sợi ngắn, mềm, thơm thơm mùi lá dứa, là một món lành tính và dễ tiêu hóa. Bánh lọt ăn chung với nước cốt dừa, nước đường là ngon nhất, cũng chính cho nên vì vậy mà trong những ngày hè nóng giãy, mọi người sẽ nghĩ ngay tới món bánh lọt. Hãy cùng mình tìm hiểu và khám phá 5 cách làm bánh lọt qua bài viết này nha !

1Cách làm bánh lọt lá dứa

Vật liệu làm bánh lọt lá dứa

• 125 g bột năng
• 25 g bột gạo

• 1 muỗng canh đường

  Bạn đang đọc: Bánh lọt: 5 cách làm bánh lọt thơm béo ngậy tại nhà

• 300 ml nước cốt lá dứa
• 250 ml nước lọc
• Khuôn ép bánh lọt ( hoặc rỗ )

Cách làm bánh lọt lá dứa

Bước 1:

Cho 125g bột năng, 25g bột gạo vào tô, sau đó cho 1 muỗng canh đường vào, trộn đều đường và bột lại với nhau.

Tiếp tới, trộn 250ml nước lọc vào 300ml nước cốt lá dứa, cho từ từ phần nước cốt lá dứa pha loãng vào tô bột, vừa cho vừa khuấy đều tay cho bột ko bị vón.

Bước 2:

Đổ hỗn hợp đã được trộn đều vào nồi, bật lửa nhỏ và khuấy liên tục cho bột đều, ko bị cháy.

Bạn hoàn toàn sở hữu thể sử dụng chảo chống dính trong bước này .

Nấu trong 15 phút, lúc này phần bột trong nồi đã sệt lại, vậy là bột đã chín.

Bước 3:

Chuẩn bị 1 tô nước đá lạnh, mình sẽ khởi đầu thứ tự ép bánh lọt .

Cho bột còn nóng vào khuôn, sau đó ép để cho phần bột rớt xuống phần đá lạnh bên dưới.

Để phần bánh lót ở trong thau nước đá trong 5 phút, sau đó bạn hoàn toàn sở hữu thể lấy ra để sử dụng .

Thành phẩm

Bánh lọt lá dứa ko phải là một món ăn khó chế biến, vào thời tiết nực nội như thế này, một ly bánh lọt lá dứa xanh mướt ăn kèm với nước đường và đá thì còn gì bằng. Hãy vào nhà bếp và làm một ly bánh lọt lá dứa thơm ngon cho mái ấm gia đình bạn nhé, chúc bạn thành công xuất sắc !

Tham khảo: 2 cách làm bánh đúc lá dứa sở hữu gân, vị ngọt, giòn ngon, đơn thuần

2Cách làm bánh lọt nước cốt dừa

Vật liệu làm bánh lọt nước cốt dừa

Cách làm bánh lọt nước cốt dừa

Bước 1: Nấu nước cốt dừa

Cho 400 ml nước cốt dừa, 2 lá dứa, 100 ml nước lạnh, 200 g đường và 1/5 muỗng cafe muối vào nồi để làm nước cốt dừa. Khuấy đều cho đường tan vào hỗn hợp .

Đun trong lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy, lúc thấy nước cốt dừa trong nồi sôi, thì tắt bếp và để nguội.

Bước 2: Nấu bánh lọt

Cho bột bánh lọt và 1 lít nước vào nồi trộn đều cho bột và nước hòa vào với nhau .

Sau đó bắt lên bếp, để lửa vừa và khuấy đều tay trong 4 – 5 phút, bột khá trong và sánh lại thì tắt bếp.

Bước 3: Tạo hình bánh lọt

Lúc bánh lọt còn nóng, để vào khuôn hoặc rỗ để tạo hình bánh lọt .

Bên dưới rỗ hoặc khuôn phải để một tô nước đá lạnh, ngâm bánh lọt trong đó khoảng 10 – 15 phút bánh sẽ ngon và dai hơn.

Thành phẩm

Vớt bánh lọt ra ly, thêm vào vài muỗng nước cốt dừa và chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nào .Món bánh lọt nước cốt dừa ngon hơn lúc bạn sử dụng chung với đá đấy ! Còn chần chừ gì nữa, hãy làm cho mái ấm gia đình của bạn chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay nào, chúc bạn thành công xuất sắc .

3Cách làm bánh lọt mặn

Bánh lọt – thứ bánh truyền thống lịch sử với mùi vị thơm ngon thường Open kế bên nước cốt dừa ngọt ngào hay ly chè thập cẩm, hoặc tôm và thịt, … Cùng tìm hiểu thêm cách Bách hóa XANH méc bạn làm món ngon bánh lọt mặn với công thức dưới đây nha !

Vật liệu làm bánh lọt mặn

Cách làm bánh lọt mặn

Bước 1: Làm bột bánh lọt

Trước tiên, trộn đều bột gạo và bột năng trong tô sau đó trộn bột đều tay với nước ấm đổ từ từ tới lúc quyện thì giới hạn.

Sau đó cho khối bột ra bàn, rắc 1 chút bột lên rồi nhào tới lúc được khối dẻo mịn là được. Phủ khăn ấm cho bột nghỉ 10 phút.

Bước 2: Tạo hình cho bánh

Đun nồi nước sôi cùng một tí dầu ăn, sử dụng tay nặn bột thành những dải bột suôn dài, đuôi nhọn rồi tuần tự thả vào nồi nước sôi. Đợi lúc bột nở ra nổi lên thì vớt ra ngoài. Nặn tới đâu thả vào tới đó

Bánh lọt sau lúc vớt ra phải được thả vào nước lạnh ngâm 3 phút rồi vớt ra.

Bước 3: Sơ chế phần vật liệu còn lại

Bạn nêm giò sống với một ít tiêu, ít đường rồi quết cho dẻo mịn.

Tôm rửa sạch, hành tím đập dập, hành lá, rau thơm rửa sạch thái nhỏ.

Bước 4: Nấu nước lèo

Trước tiên, đun 1 lít nước với vài củ hành đập dập, thêm ½ thìa cà phê muối. Nước sôi thì cho tôm vào luộc rồi vớt ra ngâm nước đá cho nguội sau đó bóc vỏ.

Sau đó, bạn sử dụng thìa xắt từng miếng giò sống thả vào, giò chín thì nên gia vị vừa ăn .Cuối cùng, cho bánh lọt vào, cho hành và tôm luộc vào hòn đảo đều rồi tắt nhà bếp .

Thành phẩm

Bánh lọt mặn ko sở hữu đường nhưng lại mang vị ngọt thanh thanh của nước lèo từ tôm, giò, … Đây sẽ là món ăn xế tẩm bổ và thơm ngon bạn hoàn toàn sở hữu thể dành Tặng Ngay mái ấm gia đình mình dịp cuối tuần .

4Cách làm bánh lọt bằng bột Mikko

Vật liệu làm bánh lọt bằng bột mikko

• 220 g bột trộn sẵn Mikko
• 1 lít nước

Cách làm bánh lọt bằng bột trộn sẵn Mikko

Bước 1: Trộn bột bánh lọt

– Trộn đều 220g bột Mikko với 1 lít nước, bắc lên bếp để nhỏ lửa. Khuấy đều cho tới lúc bột đặc lại và sở hữu màu xanh lá trong. Trong bột trộn sẵn đã sở hữu lá dứa nên sẽ sở hữu màu xanh.

– Nhớ khuấy đều tay cho bột đều và ko bị vón cục .

Bước 2: Làm bánh lọt

– Chuẩn bị một thau nước đá để bánh ngon và dai hơn, đặt khuôn sở hữu lỗ tròn lên trên. Múc bột bánh lọt qua khuôn, sử dụng vá chà mạnh bột vào khuôn để cho bột lọt xuống lỗ khuôn vào thau nước đá .

– Ngâm bánh lọt trong nước đá khoảng 10-15 phút để bánh sở hữu độ dai và mướt rồi vớt ra.

Thành phẩm

Bánh lọt với sợi mềm, dai ngon, ăn kèm với nước cốt dừa, nước đường và một tí ít đá bào tạo xúc cảm mát lạnh, sảng khoái .

Bánh lọt làm bằng bột bánh lọt trộn sẵn Mikko ko hề khó và ko mất nhiều thời hạn. Cùng vào nhà bếp và chế biến ngay với Bách hóa XANH nhé .

5 Cách làm bánh lọt ko cần khuôn ép

Vật liệu làm bánh lọt ko cần khuôn ép

• 400 g bột năng
• 100 g lá dứa tươi
• 200 g đường cát
• 100 g đường thốt nốt
• 300 ml nước cốt dừa đặc

Cách làm bánh lọt ko cần khuôn ép

Bước 1 Làm sợi bánh lọt

Lá dứa tậu về rửa sạch, rồi cắt lá thành từng khúc. Cho vào máy xay, xay nhuyễn cùng 5ml nước. Rồi sử dụng ray lọc lấy phần nước, rồi đun sôi.

Lúc đã sôi bạn cho nước vào thau bột, lưu ý là nên lọc qua ray trước lúc để vào nhé. Sử dụng tay nhồi bột thật kỹ tới lúc bột dẻo, dai là được.

Sau đó bạn sử dụng cây cán bột, cán mỏng phần bột mới được nhồi xong.

Bạn xoa bột năng lên mặt sau đó gấp lại cỡ 3 tới 4 lần. Rồi sử dụng dao để cắt bột thành từng miếng dài mỏng.

Bạn cho nhiều bột năng rải bên phần sợi bánh lọt đã được cắt, sao cho áo đều tất cả.

Bạn tất cả vào nồi nước sôi, cho tới lúc bột nổi lên mặt thì vớt ra bỏ vào thau đá.

Bước 2 Chuẩn bị nước đường

Bạn cắt lát đường thốt nốt để nhanh tan. Cho 200gr đường cát vào chảo, thêm 20ml nước lọc và đường thốt nốt đã cắt. Đun sôi hỗn hợp trên cho tới lúc nó kẹo lại.

Lúc này, bạn vớt bánh lọt ra, cho nước đường và nước cốt dừa lên rồi thưởng thức.

Thành phẩm

Bánh lọt tuy ko sở hữu khuôn nhưng lại vô cùng ngon và dẻo thơm, thêm nước cốt dừa béo ngậy, cùng nước đường ngọt thanh thật ko còn gì bằng, bảo vệ bạn một lúc ăn rồi sẽ ko hề quên .

Trên đây là 5 cách làm bánh lọt chuẩn miền Tây tại nhà, vừa thơm ngon, lại quyến rũ, cứng cáp sẽ ko làm bạn thất vọng. Mong bạn sở hữu thể làm thành công nhé!

Xem thêm cách làm nhiều món ăn ngon khác tại chuyên mục Món ngon mỗi ngày

Tậu vật liệu làm bánh lọt lá dứa tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm