Tổng Hợp Các Loại Bánh Làm Từ Bột Nếp Ngon Mà Dễ Làm

Bạn mang biết bột nếp làm bánh gì ngon? Dưới đây là cách làm những loại bánh làm từ bột nếp dân giã mà lại ngon mồm. Bánh rán vừng, bánh rán mặn hay bánh bột nếp đậu xanh sẽ là gợi ý cho những ngày quây quần gia đình.

Cách làm bánh mặn từ bột nếp

Ko thể bỏ qua bánh rán mặn khỏi list những loại bánh làm từ bột nếp. Giòn tan, thơm phức, hương vị đặm đà, bánh rán mặn đã chinh phục vị giác từ trẻ nhỏ tới người già. Đon giản nhưng lại cuốn hút tới lạ, bánh rán mặn trở thành món ăn vặt thân thuộc, chỉ cần nếm thử thôi là “nhớ nhau” mãi.

Vật liệu chuẩn bị

+ Bột nếp: 300g
+ Bột tẻ: 50g
+ Khoai tây hoặc khoai lang: 100g
+ Muối tinh: 1 nhúm
+ Đường: 20g
+ Thịt nạc vai: 100g
+ Nấm mèo, nấm hương: vài tai
+ Miến: vài lọn
+ Cà rốt: 1/2 củ
+ Gia vị

nguyên liệu làm bánh rán mặn

Những bước làm bánh rán mặn

– Trộn bột vỏ bánh: Khoai tây luộc chín, bóc vỏ rồi nghiền mịn
Trộn bột nếp, bột gạo, muối vào âu. Cho từ từ nước ấm vào trộn tới lúc được khối bột mềm mỏng ko dính tay. Cho thêm khoai tây vào trộn đều. Để khối bột nghỉ 40 phút

– Làm nhân bánh:
Mục nhĩ, nấm hương ngâm nước cho mềm. Sau đó rửa sạch rồi băm nhỏ.
Thịt lợn xay nhỏ. Cà rốt bào sợi rồi thái nhỏ. Miến ngâm nước rồi cắt ngắn.
Cho tất cả vật liệu làm nhân vào trong âu. nêm thêm chút bột nêm, tiêu rồi trộn đều.
Chia nhân thành từng phần nhỏ, nặn lại thành hình thuôn dài.

– Chia bột thành từng phần rồi vê thành từng viên thuôn dài
Cho nhân vào vỏ rồi bọc kín lại
– Cho dầu vào chảo đun sôi. Thả từng mẫu bánh vào cừu vàng lên là được

cách làm bánh rán mặn từ bột nếpBánh rán mặn bên ngoài vàng giòn tan, bên trong thơm mùi thịt, nấm mèo nấm hương. Bánh ăn cùng rau sống và chấm cùng nước chấm chua ngọt ngon hết sẩy .

Cách làm bánh rán bột nếp

Bánh rán vừng

Bánh rán vừng hay còn gọi là bánh rán lúc lắc, bánh cam là một trong những loại bánh làm từ bột nếp dễ làm nhất. Chiếc bánh tròn xoe, lắc nhẹ mang tiếng kêu rỗng bên trong nghe vui tai. Vỏ bánh giòn tan thơm mùi vừng, còn bên trong thì mềm, bùi bùi của đậu xanh. Cùng xem cách thực hiện như thế nào nhé.

Vật liệu chuẩn bị

+ Bột nếp: 300g
+ Bột tẻ: 50g
+ Bột nở: 3g
+ Khoai lang: 1 củ nhỏ khoảng 200g
+ Đường: 30g
+ Nước ấm
+ Nhân bánh: 100g đậu xanh cà vỏ, 30g dừa nạo, 20g đường
+ Vừng trắng: 30g
+ Vali: 1 ống nhỏ

bánh rán vừng

Những bước thực hiện

– Khoai lang hấp chín rồi đen nghiền nhuyễn
– Cho bột nếp, bột tẻ, bột nở vào mẫu âu to. Thêm đường, xíu muối rồi trộn đều. Cho từ từ nước ấm vào trộn sau cho khối bột đồng nhất, ko dính tay cũng ko khô quá. Cho tiếp khoai lang vào trộn đều ta được khối bột bóng mịn. Để khối bột nghỉ trong vòng 30 phút.

làm bánh rán vừng từ bột nếp– Đậu xanh ngâm 5 tiếng cho nở mềm. Sau đó hấp chín rồi nghiền mịn. Trộn đậu xanh với đường, chút dầu ăn cho khỏi dính. Thêm vani và dừa nạo vào trộn đều. Ve đậu xanh thành những phân nhân nhỏ .nhân bánh rán vừng

– Lấy từng phần bột nhỏ, nặn vỏ bánh thành hình dẹt sau đó cho nhân vào giữa. Gấp nhẹ nhõm mép rồi vo tròn lại thành từng viên bánh. Lăn bánh vào đĩa vừng cho vừng bám xung quanh.
– Cho nửa chảo dầu đun sôi thì thả từng viên bánh vào cừu vàng đều. Vớt bánh ra để cho ráo dầu

cách làm bánh rán vừng

Bánh rán tẩm đường

Thứ bánh dân giã thường thấy ở những chợ quê hay trên những thúng hàng rong, đấy vậy mà mùi vị ngon tới lạ. Cách làm bánh ko tốn nhiều thời hạn, nguyên vật liệu đơn thuần, quan yếu nhất là khâu xào đường. Làm sao để bánh hoàn toàn mang thể phủ được lớp đường trắng tinh bên ngoài, vỏ bánh giòn tan còn bên trong lại mềm mỏng. Bạn hoàn toàn mang thể làm bánh mang nhân đậu xanh hoặc bánh ko nhân tùy ý thích. Xem cách làm bánh từ bột nếp này thực thi như thế nào nhé .

Vật liệu chuẩn bị

+ Bột nếp: 300g
+ Đường: 30g
+ Muối tinh: 1 nhúm
+ Nước lọc
+ Dầu ăn

Những bước thực hiện

– Cho bột nếp, muối tinh vào mẫu âu trộn đều. Thêm từ từ nước lọc vào trộn bột để được khối đồng nhất, bột ko khô quá cũng ko bị dính tay.
– Chuẩn bị chảo dầu đun sôi. Tiêu dùng tay lấy từng phần bột nhỏ, ve thành hình tròn, ấn cho tương đối dẹt một tẹo rồi thả vào chảo dầu nóng.
– Rán bánh tới lúc vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu
– Tiêu dùng một mẫu chảo khác, cho đường và thêm chút nước đủ hòa tan đường. Đun sôi cho đường tan chảy hết thì cho bánh rán vào đảo đều. Đảo tới lúc đường kết tinh, bám lại lớp phấn trắng bên ngoài bánh là đạt yêu cầu.

bánh rán bột nếp tẩm đường

Bánh mật, bánh ngào

Bánh mật hay còn gọi là bánh ngào, món quà tuổi thơ thân thuộc của biết bao thế hệ. Bánh được làm từ bột gạo nếp, nhào xong nặn thành từng viên, đem luộc chín. Sau đó nấu nước mật mía, thêm chút gừng rồi thả bánh vào nấu thêm 5 phút là được. Bánh mật ngọt nên sẽ thích hợp hơn cho những Fan Hâm mộ ưa ngọt. Những ngày đông oi bức hay ngày trời mưa, làm bát bánh mật nực nội, thơm nồng của gừng, dẻo dai của bột nếp, ngọt sắc của mật mía lại làm ta nhớ bà, nhớ mẹ, nhớ tuổi thơ .bánh mật làm từ bột nếp

Cách làm bánh nếp nhân đậu xanh

Bánh nếp thức quà quê thân thuộc gắn liền với tuổi thơ. Bánh nếp được làm từ bột nếp, mang nhân đậu xanh và hành thơm bùi. Bánh gói trong lá chuối hoặc lá dong thích mắt. Bánh nếp thường thấy ở những vùng quê miền Bắc hơn. Bánh dữ gìn và bảo vệ ở nhiệt đồ thường được 2,3 ngày cho nên vì thế bạn hoàn toàn mang thể làm cho mái ấm gia đình ăn sáng hay ăn giữa buổi đều rất tiện

Vật liệu chuẩn bị

+ Bột nếp: 1kg
+ Đậu xanh: 300g
+ Hành tím: 2 củ
+ Đường: 30g
+ Muối tinh: 1 thìa
+ Nước lọc
+ Lá chuối hoặc lá rong

nguyên liệu làm bánh nếp nhân đậu xanh

Những bước thực hiện

– Đậu xanh ngâm nước khoảng 5-5 tiếng cho nở mềm. Cho đậu xanh hấp chín rồi đen tán nhuyễn. Phi thơm hành, cho đậu xanh vào xào cùng với đường tới lúc sền sệt lại. Vo tròn đậu thành từng viên nhỏ
– Lấy khoảng 500ml nước ấm 50 độ, thêm chút muối vào. Cho từ từ bột nếp vào trộn tới lúc được khối bột dẻo, ko dính tay là đạt
– Lá chuối bạn nơi phơi nắng vài tiếng hoặc hơ qua ngọn lửa để lá được dẻo, gói bánh dễ hơn. Tiêu dùng dao dọc lá chuối thành từng miếng rồi lau khô.
– Lấy từng phần bột khoảng thìa đầy, ve tròn, ấn dẹt rồi cho nhân đậu vào. Nhẹ nhõm bọc kín khối nhân. Cho bánh vào lá chuối gói kín lại

gói bánh nếp nhân đậu xanh– Xếp bánh vào xửng hấp hoặc nồi luộc. Tính 40 phút kể từ lúc nước sôi là bánh đã chín. Bạn vớt bánh ra, ăn nóng hay nguội đều được .bánh nếp nhân đậu xanh

Cách làm bánh dày

Bánh dày ko chỉ là món bánh truyền thống cuội nguồn được lưu giữ qua nhiều thế hệ nhờ mùi vị tuy mộc mạc nhưng mê hoặc mà còn vì nó tiềm tàng nhiều ý nghĩa nhân văn thâm thúy. Cứ mỗi dịp lễ tết, những chiếc bánh chưng bánh dày lại được dâng cúng tổ tiên để tỏ lòng tôn kính. Ngày nay, bánh dày trở nên thông dụng hơn, và trỏ thành món ăn sáng thân thuộc của rất nhiều người .

bánh dày nhân đậu xanhbánh dày giò

Trên đây là những loại bánh làm từ bột nếp đơn thuần mà lại cực ngon. Cuối tuần, hãy cũng gia đình vào bếp trổ tài làm những loại bánh bạn nhé. Chúc những bạn thành công!

Xem thêm : Cách làm Những loại bánh làm từ bột năng ĐƠN GIẢN mà NGON

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm