Cách làm bánh mật ong Hàn Quốc – https://bloghong.com
Lúc xem những bộ phim cổ trang Hàn Quốc, hẳn đã sở hữu lúc bạn phải trằm trồ, ước ao được một lần thưởng thức chiếc bánh nhỏ nhắn màu nâu mà những vị hoàng thất đang thưởng thức phải ko nào. Đó chính là Yangwa – bánh mật ong, loại bánh truyền thống, trọng thể và ngọt nhạt nhất của ấm thực ngọt Hàn Quốc. Trước đây, chiếc bánh chỉ được làm để phục vụ cho những ngày hội, những bữa tiệc hay nghi lễ mà thôi. Hôm nay, Lambanh365.com sẽ đưa bạn trở về ko khí thời xưa với cách làm bánh mật ong Hàn Quốc nhé!
Bạn đang đọc: Cách làm bánh mật ong Hàn Quốc – https://bloghong.com
Vật liệu làm bánh mật ong Hàn Quốc
- Vật liệu làm bánh mật ong
– 150 gram ( 1 cup + 8 tablespoon ) bột mì đa dụng, rây mịn
– 26 gram ( 2 muỗng canh ) dầu mè
– 680 gram ( 4 chén ) dầu thực vật
- Vật liệu làm gia vị bánh
– 38 gram ( 2 muỗng canh ) mật ong thuần chất
– 30 gram ( 2 muỗng canh ) rượu gạo thuần chất
– 1 gram ( ¼ muỗng cafe ) muối
– 8 gram ( ½ muỗng canh ) nước ép gừng
– 0,1 gram hạt tiêu sọ xay
– 0,5 gram ( ¼ muỗng cafe ) bột quế, rây mịn
- Vật liệu làm nước cốt mật ong
– 300 gram ( 1 chén ) mật ong thuần chất
– 0,5 gram ( ¼ muỗng cafe ) bột quế, rây mịn
- Vật liệu trang trí bánh
– 10 gram ( 1 muỗng canh ) hạt thông
– 2 gram hạt bí ngô
– 8 gram ( 2 quả ) táo tầu
Dụng cụ cần tiêu dùng làm bánh mật ong Hàn Quốc
– Bát tô sạch
– Tấm rây inox
– Muôi gỗ
– Thanh gỗ cán bột
– Khuôn bánh
– Dĩa
– Dao
– Thớt
– Khăn vải sạch
– Chảo chống dính
Cách làm bánh mật ong Hàn Quốc
Bước 1:
– Sàng bột mì đa dụng qua tấm rây inox cho thật mịn. Sau đó trộn bột với dầu mè rồi sàng lại lần nữa .
– Sử dụng một chiếc bát tô sạch, cho những loại gia vị: Mật ong, rượu gạo thuần chất, muối, nước ép gừng, hạt tiêu xay, bột quế vào bột mì. Tiêu dùng tay trộn đều rồi nhào nhẹ như nắn bóng tuyết.
Lưu ý : Bạn ko nên nhào quá thẳng tay, chỉ nên nhào nắn nhẹ nhõm để bánh giòn và ko bị dai .
Bước 2:
– Cán mỏng khối bột bằng thanh cán gỗ, gấp miếng bột lại làm ba phần, cán rồi gấp lần nữa. Cuối cùng cán thành miếng bột sở hữu độ dày 0,5 cm.
– Cắt miếng bột thành những hình vuông vắn sở hữu cạnh 3,5 c m và tiêu dùng đầu dĩa hoặc đầu đũa tạo thành 5 – 6 lỗ trên bánh .
Bước 3:
– Sử dụng một bát tô sạch, trộn đều mật ong, bột quế rồi để riêng .
Lưu ý : Mang thể thêm một tẹo ít nước cốt thanh yên vào nước cốt mật ong để tăng thêm gia vị .
Bước 4:
– Cắt bỏ ngọn hạt thông, lau hạt thông và hạt bí bằng vải cotton ẩm.
– Lau táo tàu với khăn vải khô, cắt lấy phần thịt táo và tạo thành hình hoa .
Bước 5:
– Làm nóng chảo dầu ăn với lửa vừa 5 phút. Lúc dầu tăng tới 85 – 90 °C, cho bánh vào rán 15 phút .
– Lúc bánh nổi trên mặt dầu, tăng thành lửa to, rán thêm 10 phút nữa tới lúc cả hai mặt bánh đều chuyển sang màu nâu.
– Để ráo dầu 5~10 phút, ngâm vào mật ong khoảng 5- 6 giờ, rồi để ráo lần nữa trong 2 giờ.
– Trang trí bằng hạt thông, táo tàu và hạt bí.
Chúc những bạn thành công với cách làm bánh mật ong Hàn Quốc!
Tags: bánh mật ong Hàn Quốc
Tags : bánh mật ong
Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm