Cách làm bánh mì bò nướng Campuchia thơm ngon mới lạ ăn là ghiền
Vật liệu làm Bánh mì bò nướng campuchia Cho 4 người
Thịt thăn bò 200 gr Đu đủ bào sợi 100 gr
Cà rốt bào sợi 50 gr
Lòng đỏ trứng gà 4 mẫu Tiêu sọ 2 muỗng cafe Ớt hiểm 2 trái Sả 20 gr ( cắt nhỏ ) Tỏi băm 5 gr Hành tím băm 5 gr Gốc ngò rí 20 gr Dầu hào 20 gr Dầu ăn 100 ml Giấm ăn 30 ml Nước tương 20 gr Đường cát 30 gr Đường thốt nốt 40 gr Muối 50% muỗng cafe
Cách chọn tìm thịt bò tươi ngon
- Để chọn được thịt bò ngon, bạn chọn những miếng sở hữu màu đỏ tươi, mỡ màu vàng tươi, gân màu trắng .
- Chọn tìm những miếng sở hữu thớ thịt nhỏ, mềm, ko quá mịn .
- Lúc tiêu dùng tay ấn vào thịt, nếu thịt sở hữu độ đàn hồi tốt, ko dính tay và ko sở hữu mùi hôi thìa là thịt ngon .
- Đối với món ăn này, bạn nên chọn thịt thăn ngoại bò, thịt thăn nội bò hoặc thịt thăn vai. Những phần thịt này lúc làm bít tết sẽ mềm và ngọt hơn .
Xem chi tiết: Cách chọn tìm thịt bò tươi ngon
Dụng cụ thực hiện
Vỉ nướng bếp điện, dao, tô, que xiên nướng, cọ phết thực phẩm,…
Cách chế biến Bánh mì bò nướng campuchia
- 1
Làm gia vị ướp thịt
Cho vào cối 2 muỗng cafe tiêu sọ, 2 trái ớt hiểm, 5 gr tỏi băm, 5 gr hành tím băm, 20 gr sả cắt nhỏ, 20 gr gốc ngò rí. Sử dụng chày giã nhuyễn hỗn hợp .Tiếp theo, cho vào thêm 30 gr đường thốt nốt, 20 gr nước tương, 20 gr dầu hào rồi trộn đều .
- 2
Sơ chế và ướp thịt bò
Rửa sạch thịt bò, sau đó cắt lát mỏng mảnh vừa ăn. Kế tới, ướp thịt bò cùng hỗn hợp sốt trong 30 phút cho thấm gia vị .
Cách sơ chế thịt bò bớt hôi
- Nướng chín 1 củ gừng, cạo bỏ lớp vỏ cháy đen bên ngoài sau đó giã nhuyễn gừng rồi mang đi xát lên thịt bò, giữ từ chừng 3 phút rồi rửa lại với nước sạch .
- Do thịt bò ko phải là loại thịt nặng mùi nên bạn cũng hoàn toàn sở hữu thể rửa sơ thịt với nước sạch cũng được .
- Ko nên rửa quá kĩ sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng trong thịt, thịt sẽ bị tái mất ngon .
- 3
Xiên thịt và nướng bò
Xiên thịt bò vào que tre, sau đó cho lên vỉ nướng nhà bếp điện và nướng tới lúc thịt chín đều .
Méc nhỏ:
- Trong trật tự nướng, bạn nhớ nhiều lúc phết sốt lên mặt thịt để thịt ko bị khô nhé !
- Nếu ko sở hữu vỉ nướng điện, bạn hoàn toàn sở hữu thể rán thịt bằng chảo .
- 4
Làm sốt dầu trứng
Cho vào tô 4 lòng đỏ trứng gà, 50% muỗng cafe muối, khuấy đều hỗn hợp theo 1 chiều cho hòa quyện .Kế tới, cho từ từ 100 ml dầu ăn vào tô, liên tục khuấy đều tới lúc hỗn hợp sánh lại và sở hữu màu vàng nhạt .Tiếp theo, cho vào 10 gr đường thốt nốt, khuấy đều cho đường tan là hoàn thành .
- 5
Trộn gỏi đu đủ
Bắc nồi lên nhà bếp, cho vào 30 ml giấm ăn, 30 gr đường cát, khuấy đều trên lửa vừa tới lúc đường tan .Cho vào tô 100 gr đu đủ bào sợi, 50 gr cà rốt bào sợi, hỗn hợp giấm đã để nguội rồi trộn đều .
- 6
Thành phẩm
Lúc ăn, bạn chỉ cần phết sốt dầu trứng lên mặt bánh mì, kẹp thịt và đồ chua ở giữa là hoàn toàn sở hữu thể chiêm ngưỡng và thưởng thức .Bánh mì bò nướng ăn vào béo thơm từ sốt dầu trứng, bùi cay vị thịt bò, chua ngọt từ gỏi đu đủ, đem tới một món bánh siêu ngon và vô cùng tẩm bổ .
Bạn sở hữu làm được hướng dẫn này ko ? Với Ko
Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm