Cách Làm Bánh Mì Pate Thịt Lợn Thơm Ngon Đảm Bảo Tại Nhà

Bánh mì pate thịt lợn là món bánh rất nổi tiếng vì hương vị rất thơm ngon, quyến rũ. Bạn hoàn toàn mang thể tự tay làm nên những chiếc bánh mì thơm ngon này tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm bằng cách làm bánh mì pate thịt lợn dưới đây

Đọc thêm: 

 Cách làm nước sốt bánh mì pate thơm ngon, quyến rũ

Cách làm bánh mì que pate cay Hải Phòng

Cách làm nhân bánh mì que Đà Nẵng

Vật liệu cần chuẩn bị

Vật liệu

  • Thịt lợn : 500g
  • Gan heo: 150g
  • Hành tây thái hạt lựu : 20g
  • Gừng băm nhỏ : 20g
  • Tỏi băm nhỏ : 10g
  • Trứng gà : 4 quả
  • Bột mì : 40g
  • Xì dầu : 3 thìa cà phê
  • Muối : 1 thìa cà phê
  • Đường trắng : 5g
  • Dầu ăn : 15ml
  • Hạt tiêu : 5g 
  • Bánh mì: 5 ổ
  • Rau mùi, dưa leo thái vát

Nguyên liệu làm bánh mì pate thịt lợn

Dụng cụ

Ngoài ra kế bên những nguyên vật liệu thì bạn cũng cần phải chuẩn bị sẵn sàng những dụng cụ chế biến thiết yếu, ví dụ tiêu biểu như : bát tô, đũa, cối xay, hộp đựng thực phẩm, …

Lưu ý nhỏ:

Vật liệu để làm bánh mì pate khá là đơn thuần và dễ sắm đúng ko nào ? Giá thành cũng khá là rẻ, tuy nhiên lúc lựa chọn nguyên vật liệu, những bạn cũng nên lựa chọn thật kỹ càng, nguyên vật liệu cần phải cung ứng những tiêu chuẩn sau :
– Thịt heo nên lựa chọn loại thịt nạc vai, mang tỉ lệ mỡ và nạc đồng đều, ko nên chọn miếng thịt quá nạc vì pate sẽ bị khô .
– Gan lợn tươi ngon, lá gan mịn màng, căng mọng, màu đỏ thẫm, lúc bạn nhấn tay vào thì thấy rõ sự đàn hồi. Ko nên lựa chọn những lá gan màu đen, mang mùi hôi, … chính do trong này chứa rất nhiều độc tố mang hại cho khung hình .
– Hành tây, hành tím, tỏi lựa chọn những củ tươi ngon, chưa mọc mầm, …

>>> Mang thể bạn quan tâm: cách làm bánh mì ba tê thơm ngon từ A-Z

Cách chọn thịt lợn, gan heo ngon

Cách làm bánh mì pate thịt lợn

Bước 1: Sơ chế vật liệu

Trước tiên, tất cả chúng ta cần phải khử độc cho gan vì trong gan chứa rất nhiều những loại độc tố mang hại cho khung hình con người. Những bạn triển khai ngâm gan với sữa tươi, việc này còn giúp tất cả chúng ta khử tanh cho gan nữa. Quá trình này thường nên thực thi khoảng chừng 30 phút .
Tiếp theo, thịt lợn, so bì lợn và mỡ lợn cũng cần phải ngâm qua nước muối để rửa sạch, khử tanh, … sau đó là đem đi luộc chín bằng nước sôi. Cuối cùng là so bì lợn thái hạt lựu, thịt lợn và mỡ lợn thái nhỏ rồi cho ra bát tô .
Vật liệu sau lúc qua sơ chế sẽ hoàn toàn mang thể khử sạch những loại vi trùng, độc tố, giúp tất cả chúng ta yên tâm chế biến và thực thi những trật tự tiếp theo, bảo vệ vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm .
Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị

Bước 2 : Xào gan lợn

Bắp chảo lên nhà bếp cho dầu ăn vào đun nóng, bỏ hành tỏi vào phi thơm. Sau đó cho gan lợn vào hòn đảo cùng, nêm nếp những gia vị vừa ăn sau đó thì bạn tắt nhà bếp và để nguội .

Bước 3: Trộn bột làm pate

Tiếp tới, cho bột mì vào bát tô hòa với nước sôi để nguội. Chú ý chỉ nên hòa một lượng nước vừa đủ để tạo thành hỗn hợp đồng nhất, ko đặc mà cũng ko loãng quá. Tiếp đó những bạn cho thêm trứng gà, tỏi băm, gừng, … rồi đảo đều lên.

Bước 4: Xay pate

Cho gan lợn vừa xào, thịt lợn so bì lợn luộc sẵn vào cối xay, tiếp đó cho hỗn hợp bột mì trên vào cùng, đậy nắp rồi xay nhuyễn thành hỗn hợp đồng nhất .
Xay nhuyễn pate thịt lợn

Bước 5: Cho pate vào khuôn 

Lúc đã mang hỗn hợp pate xay nhuyễn thì bạn lấy một khuôn hấp thực phẩm sạch, phết một lớp dầu ăn xuống bên dưới, việc này sẽ tạo điều kiện cho pate hấp ko bị dính .
Sau đó cho hỗn hợp pate xay ở trên vào trong và nén lại thật chặt, đậy nắp để tránh bụi bẩn hay những loại sâu bọ nhỏ xâm nhập, bảo vệ vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm .
Cho pate vào khuôn hấp

Bước 6: Hấp Pate

Chuẩn bị một nồi nước, kê hộp thịt vào bên trong để hấp cách thủy. Chú ý những bạn ko nên đậy nắp vung nồi lúc hấp để tránh pate bị đọng nước và ko đông được. Quá trình này diễn ra từ chừng 45 – 60 phút ở chính sách lửa vừa, như thế thì pate mới hoàn toàn mang thể chín đều từ trong ra ngoài .

Mẹo nhỏ:

Sau lúc hấp pate xong thì giờ đây tất cả chúng ta đã hoàn toàn mang thể sử dụng được rồi ! Tuy nhiên cần phải để nguội trước lúc để vào tủ lạnh để dữ gìn và bảo vệ chính do nếu dữ gìn và bảo vệ pate nóng trong tủ lạnh rất dễ bị hỏng, tủ lạnh cũng bị giảm tuổi thọ nữa. Những bạn hoàn toàn mang thể dữ gìn và bảo vệ pate bằng giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm đều được, thời hạn dữ gìn và bảo vệ hoàn toàn mang thể lên tới 7 – 10 ngày .
Pate chín để nguội cho vào tủ lạnh

Bước 7: Làm rau dưa

Rau mùi sắm về bạn bỏ phần gốc đi rồi rửa sạch lại với nước nhiều lần để vô hiệu hết sạn. Dưa leo thì cần ngâm qua nước muối khoảng chừng 15 phút rồi thái thành những lát mỏng mảnh vừa ăn

Bước 8: Làm nước sốt

Cho vào tô 4 lòng đỏ trứng gà, 300 g dầu ăn, 1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe muối, và 1 muỗng cafe nước cốt chanh. Sử dụng máy đánh ở véc tơ vận tốc tức thời thấp tới lúc hỗn hợp mịn mượt và mang màu vàng nhạt .

Bước 9: Hoàn thành

Cắt dọc bánh mì ra rồi rưới đều phần sốt ăn kèm vào bên trong bánh, cho thêm 1 lớp rau dưa và 1 lớp thịt pate là hoàn thành .

Thành phẩm bánh mì pate

Bánh mì pate thịt lợn là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vỏ bánh giòn, vị béo ngậy pate, vị thanh của rau củ tích hợp với nước sốt béo ngậy sẽ giúp thức tỉnh vị giác lúc chiêm ngưỡng và thưởng thức
Hoàn thành món bánh mì pate thịt lợn

Vậy là bài viết vừa rồi của Quang quẻ Huy đã cùng quý khách hàng khám phá cách làm bánh mì pate thịt lợn thơm ngon nhất. Với cách làm này bạn mang thể tự chuẩn bị bữa sáng cho cả gia đình của mình mà ko phải tốn qua nhiều thời kì. Hay những bạn đang làm nghề bán bánh mì cũng mang thể tham khảo cách làm này để cho những ổ bánh mì thêm phần quyến rũ hơn. 

Xem thêm:

Máy ép bánh mì ba tê xịn giá rẻ

Báo giá xe bánh mì pate mới nhất 2020

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm