Cách làm bánh mì thịt nướng Sài Gòn đúng vị đơn giản nhất

cach lam banh mi thit nuong sai gon chuan vi
Bánh mì thịt nướng Hồ Chí Minh mang gì đặc thù quan yếu so với những loại bánh khác ?

Bánh mì thịt nướng Sài Gòn – món ăn từng được tạp chí Condé Nast Traveler bình chọn là 1 trong 12 món ăn đường xã ngon nhất toàn cầu. Hãy cùng Quang đãng Huy học cách làm bánh mì thịt nướng Sài Gòn trứ danh này nhé. Và bạn mang thể lên ý tưởng kinh doanh ngay sau đó!

Với vỏ bánh vàng giòn, nhân thịt nướng thơm phức và nước sốt đặm đà, đây là món ăn ko những được người Việt mà còn cả phần đông thực khách quốc tế yêu dấu lúc tới Nước Ta .

Bánh mì thịt nướng Sài Gòn mang gì đặc thù so với những loại bánh khác?

Khác với những loại bánh mì thịt khác, bánh mì thịt nướng Sài Gòn mang nhân làm từ thịt viên nướng trên than hồng. Thịt heo lúc tìm về được rửa sạch, băm nhuyễn, trộn đều với gia vị rồi ướp với nước sốt mới đem đi nướng.

Những viên thịt nướng vàng ươm, thơm phức từ những gia vị lúc ăn với bánh mì rất ngậy mà ko hề bị ngấy mỡ. Ăn kèm cùng với dưa leo, hành, ngò cùng nước sốt đặm đà, bạn sẽ cảm nhận được mùi vị của 4 mùa, từ xuân, hạ thu và đông quyện lại, lan tỏa và đọng trong tâm lý bạn .
Cách làm bánh mì thịt nướng Sài Gòn thơm ngon, giòn ai cũng mê

Bạn cũng muốn học cách làm :

  • Cách làm bánh mì ba tê để bán siêu ngon cực dễ
  • 3 cách làm bánh mì hamburger đơn thuần nhanh chóng

Vật liệu làm bánh mì thịt nướng Sài Gòn

  • Bánh mì
  • Thịt heo: 500 gr
  • Đường: 2 muỗng canh ( nếu thíc ăn ngọt hơn mang thể thêm 1 thìa cà phê)
  • Hạt nêm: 1 muỗng canh.
  • Muối: 1 muỗng cà phê.
  • Dầu hào: 1 muỗng canh.
  • Sả băm: 1 muỗng
  • Bột quế: 1 muỗng cà phê
  • Bột mùi tây khô: 3 muỗng cà phê
  • Dầu oliu: 2 muỗng canh
  • Mật ong
  • Cà chua: 1 quả
  • Cải bắp tím: 1/4 bắp
  • Dưa chuột: 2 quả
  • Xà lách: 2 cây
  • Tiêu xay: 1 muỗng cà phê.
  • Tương ớt, tương cà.
  • Những loại rau ăn kèm: Rau muống bào, húng, mùi tàu, ngò rí,…( 1 mớ)
  • Dụng cụ: vỉ nướng, than hoa, dao, thớt, tô, đũa, thìa,…

Những bước làm bánh mì thịt nướng Sài Gòn

Bước 1: Sơ chế vật liệu

– Thịt heo tìm về nguyên miếng, loại bỏ phần so bì, rửa sạch sau đó băm nhuyễn
– Tỏi bóc sách vỏ, băm nhuyễn
– Ớt rửa sạch, để ráo nước và băm nhỏ
– Rau răm ngắt lấy phần non, rửa sạch và để ráo nước
– Cải bắp tím cắt sợi, rửa sạch
– Xà lách bỏ lá già, nhặt lấy lá non rửa sạch
– Dưa leo, cà rốt ngâm trong nước muối lõang 15p, rửa sạch lấy nhựa 2 đầy ( tùy thói quen ăn uống mà bỏ vỏ hoặc ko). Dưa leo thành từng lát mỏng, cà rốt bào sợi.

Sơ chế nguyên liệu ăn kèm bánh mì Sài Gòn

Bước 2: Ướp thịt heo nướng

Lấy thịt băm cho vào bát tô to và thêm sả băm, muối, hạt tiêu, mật ong, dầu ăn trộn đều. Sau đó bạn để 30 phút cho thịt ngấm gia vị .

Bước 3: Cách làm nước sốt bánh mì thịt nướng

Trong lúc chờ đợi thịt ngấm đều gia vị, ta sẽ làm nước sốt cho bánh mì. Bạn bóc tỏi và giã nhuyễn, sau đó, cho chảo nóng lên bếp, đợi nóng thì cho 1 muỗng dầu ăn vào và phi thơm tỏi. Tiếp theo cho 2 thìa nước tương và 1 thìa đường vào, sau đó cho thêm chút nước lọc và đun sôi

Bạn quan tâm tới: Cách làm nước sốt bánh mì chả lụa ngon chuẩn

Làm nước sốt bánh mì thịt nướng

Bước 4: Nướng thịt heo

Bạn hoàn toàn mang thể chọn 1 trong những cách sau để nướng thịt :
Nướng than hoa : nướng than là cách nướng tốt nhất làm cho thịt mang vị ngon thơm đặm đà. Bạn xếp thịt lên vỉ nướng và nướng tới lúc chín thì lấy ra .
Nướng bằn lò nướng : trong điều kiện kèm theo ko mang than hoa thì bạn hoàn toàn mang thể sử dụng lò nướng để nướng. Bạn để nhiệt độtrong lò là 200 độ C, cho thịt vào lò và cứ 20 thì trở mặt một lần toàn bộ những mặt tới lúc thịt chín đều
Nướng thịt làm bánh mì trên than hoa sẽ giúp thịt đạt độ ngon chuẩn nhất

Bước 5: Hoàn thành món bánh mì thịt nướng Sài Gòn

Khứa đôi lòng bánh mì ( bánh mì tam giác thì ko cần) cho những vật liệu đã chế biến
thịt, rau thơm,xà lách, cải bắp tím, rưa chuột, nước sốt. Với thể cho thêm tương ớt + Sốt
mayonaise tùy theo khẩu vị từng người

Cuối cùng hãy chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng mái ấm gia đình món ăn này lúc còn nóng nhé ! ! !
Mẹo hay để mang món bánh mì thịt nướng Hồ Chí Minh chuẩn vị

  • Thịt heo để nướng bánh cần chọn loại thịt tươi ngon thì lúc nướng thành phẩm mới đạt chất lượng chuẩn
    • Làm bành mì thịt nướng Sài Gòn cần chuẩn bị nhiều vật liệu tẩm ướp rất
    mất thời kì, do đó bạn mang thể tìm gia vị ướp thịt sẵn để mang tới cho bạn hương vị chuẩn như ngoài hàng tại nhà
  • Lúc nướng thủ công hoặc nướng bằng lò nướng nên để nhiệt độ vừa phải, ko
    nên vì vội vàng mà để nhiệt độ cao dễ dẫn tới cháy làm mất hương vị của thịt
    nướng đã được tẩm ướp
    • Với nhiều người thích cách làm bánh mì thịt nướng sài Gòn ăn với chả viên, cách tẩm ướp cũng sẽ tương tự như đối với chả miếng và thực hiện nướng như thường nhật
    • Nên thưởng thức ngay lúc chiếc bánh mì còn nóng. Bởi để lâu bánh mì sẽ ỉu và dai, hương vị ko thơm ngon như ban sơ.

Xem thêm :
Hướng dẫn cách làm bánh mì que Hải Phòng ngon đúng điệu

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm