4 Cách làm bánh từ bột mì, trứng, sữa thơm ngon, dễ nhất – https://bloghong.com

3

6.282 lượt xem

Bột mì, trứng và sữa là những vật liệu ko thể thiếu để tạo ra những chiếc bánh ngon. Hôm nay, META.vn xin giới thiệu với những bạn những cách làm bánh từ bột mì, trứng, sữa thơm ngon, dễ nhất. Những bạn hãy cùng vào bếp với META nhé!

Cách làm bánh mì mè đen từ bột mì trứng và sữa

Vật liệu cần chuẩn bị làm bánh mì mè đen Hàn Quốc

  • 30 grams bột mì 
  • 130 grams bột năng 
  • 20 grams mè đen 
  • 20 grams sữa bột 
  • 150 ml sữa tươi ko đường
  • 30 grams bơ 
  • 2 quả trứng gà 
  • 30 grams đường 
  • 1/4 muỗng cà phê muối 

Chi tiết cách làm bánh mì mè đen 

Bước 1: Trộn và nấu hỗn hợp bột mì 

  • Bạn rây bột mì ra một mẫu bát.
  • Bạn cho vào nồi 30 grams bơ, 20 grams sữa bột, 30 grams đường, 1/4 muỗng cà phê muối và 150 ml sữa tươi ko đường. Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp để lửa vừa, khuấy đều cho bơ tan hết. Bạn cho phần bột mì đã rây vào nồi, vừa đun vừa tiêu dùng cây đánh trứng khuấy đều, lúc tạo thành 1 hỗn hợp đặc mịn, khá tách khỏi nồi thì tắt bếp và cho bột ra bát to.

Cách làm bánh mì mè đen Hàn Quốc từ bột mì, trứng sữa

Bước 2: Trộn bột năng và mè đen 

  • Bạn cho từ từ 130 grams bột năng vào hỗn hợp bột mì bên trên, bạn tiêu dùng tay nhồi bột thật đều tạo thành 1 khối thống nhất và dẻo mịn.
  • Tiếp theo, bạn đập 2 quả trứng vào 1 mẫu bát và đánh đều rồi cân lấy 90gr trứng. Chia trứng làm nhiều phần cho vào bột, tiếp tục tiêu dùng máy đánh trứng trộn cho hỗn hợp hòa quyện.
  • Cuối cùng, bạn cho vào 20 grams mè đen vào hỗn hợp rồi trộn thật đều.

Cách làm bánh mì mè đen Hàn Quốc từ bột mì, trứng sữa

Bước 3: Tạo hình 

  • Bạn cho toàn bộ bột bánh vào túi bắt bông kem, cắt đầu túi và bắt bột lên trên khay nướng bánh với lót sẵn giấy sáp.
  • Tiếp theo, bạn tiêu dùng đầu ngón tay nhúng qua nước rồi ấn cho chóp bột dẹt xuống và chỉnh sửa lại cho bột bánh được tròn đều.

Cách làm bánh mì mè đen Hàn Quốc từ bột mì, trứng sữa

Bước 4: Nướng bánh 

  • Bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 230 độ C từ 5 – 10 phút.
  • Sau đó, bạn cho khay bánh vào nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 20 – 25 phút.
  • Lúc bánh chín, bạn lấy bánh ra đĩa, để nguội và thưởng thức. 

Cách làm bánh mì mè đen Hàn Quốc từ bột mì, trứng sữa

Bước 5: Thành phẩm

  • Bánh đã chín sẽ với màu vàng nâu. Lớp vỏ giòn giòn, bên trong lại dẻo dẻo dai dai thơm béo mùi sữa và mè bùi bùi, lại với độ ngọt vô cùng vừa phải nên rất hợp vị đối với nhiều người. 

Cách làm bánh mì mè đen Hàn Quốc từ bột mì, trứng sữa

>> Xem thêm: Cách làm bánh đúc bằng cơm nguội từ A – Z tại nhà

Cách làm bánh trứng nướng KFC thơm ngon từ bột mì, trứng và sữa

Vật liệu cần chuẩn bị

  • 400 grams bột mì 
  • 5 quả trứng gà 
  • 250 ml sữa tươi ko đường 
  • 200 grams bơ 
  • 50 ml sữa đặc 
  • 1 thìa canh đường 
  • 1 ống vani  
  • Nước 

Chi tiết cách làm bánh trứng KFC thơm ngon 

Bước 1: Làm vỏ bánh 

  • Bạn tiêu dùng rây lọc để lọc 100 grams bột mì cho bột mịn và cho ra 1 mẫu bát. 
  • Bạn cho 200 grams bơ vào bột rồi nhào cho thật mịn và để bột nghỉ khoảng 15 phút.
  • Tiếp theo, bạn cho phần bột còn lại vào nước, nêm thêm 1 thìa canh đường, 2 lòng đỏ trứng gà, tiêu dùng tay nhào bột cho hỗn hợp quánh lại. Bạn tiêu dùng dụng cụ lăn bột để cán đều bột cho phẳng và mỏng vừa phải.
  • Bạn lấy phần bột trộn bơ đã nhào vào chính giữa phần bột bánh mới nhào xong. Sau đó, bạn bọc đều lại và tiêu dùng cây lăn bột để cán mỏng ra, bạn gập lại nhiều lần và cho bột nghỉ 15 phút.

Cách làm bánh trừng từ bột mì trứng sữa

Cách làm bánh từ bột mì sữa trứng

Bước 2: Làm nhân bánh 

  • Bạn tiêu dùng một mẫu bát to, cho 50 ml sữa đặc và 250 ml sữa tươi ko đường, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan rồi cho vào lò vi sóng quay trong vòng 3 phút. Lúc đã nóng bạn cho ra ngoài. 
  • Bạn đập nốt 3 quả trứng và 1 ống vani vào bát trên và trộn đều, tiêu dùng rây lọc để hỗn hợp được sánh mịn. Để hỗn hợp nghỉ 15 phút.

Cách làm bánh từ bột mì sữa trứng

Cách làm bánh từ bột mì sữa trứng

Bước 3: Nướng bánh 

  • Bạn mở lò để nhiệt độ khoảng 200 độ và để trong vòng 10 phút cho lò nóng đều.
  • Bạn lấy bột ra và cắt thành những miếng tròn nhỏ vừa ăn rồi đặt vào khuôn nướng, rót từ từ phần hỗn hợp sữa vào chính giữa những miếng bột bánh trong khuôn.
  • Tiếp theo, bạn đặt khuôn bánh vào lò, nướng với nhiệt độ 200 trong vòng 20 phút. Trong thời kì đó, bạn nên chú ý tới mức độ bánh nở ra và phần màu sắc của bánh. Lúc bánh chín vàng đều thì lấy ra đĩa, trang trí và thưởng thức.  

Cách làm bánh từ bột mì sữa trứng

Cách làm bánh từ bột mì sữa trứng

Bước 4: Thành phẩm 

  • Bánh trứng lúc nướng xong với màu vàng đẹp mắt, mùi thơm, béo ngậy quyến rũ mọi người.

Cách làm bánh từ bột mì sữa trứng

>> Xem thêm: Cách làm bánh rán đường nhân đậu xanh bằng bột nếp giòn ngon

Làm bánh từ bột mì trứng sữa – Cách làm bánh bột mì hấp

Vật liệu cần chuẩn bị 

  • 250 grams bột mì 
  • 90 ml sữa tươi với đường 
  • 2 quả trứng 
  • 5 grams men nở 
  • 10 grams mè trắng 
  • 20 grams bơ
  • 40 grams đường  

Chi tiết cách làm bánh bột mì hấp

Bước 1: Trộn bột bánh 

  • Bạn sử dụng 1 mẫu bát, cho đường, sữa và men nở vào khuấy đều. Đợi 10 phút cho men nở.
  • Bạn cho bơ vào bát rồi bắc nồi nước lên bếp, cho bát vào đun cách thủy cho bơ tan chảy rồi lấy ra để khá nguội.
  • Bạn đập trứng gà vào bát bơ và đánh đều lên. 
  • Tiếp theo, bạn đổ phần bơ vừa trộn vào bát bột mì và cho cả phần sữa với men vào. Sử dụng tay trộn thật đều và vo lại thành khối bột to rồi để bột nghỉ 1 tiếng. 

Bước 2: Hấp bánh 

  • Sau 1 tiếng, bạn lấy bột ra và nhào đều tay thêm 10 phút nữa. Bạn chia bột thành những phần nhỏ bằng nhau và nặn thành hình tròn, cho vào nồi cơm điện, ủ thêm 15 phút nữa. 
  • Bạn sử dụng 1 mẫu bát con, đập 1 lòng đỏ trứng vào và khuấy đều lên. Sau đó bạn tiêu dùng cọ quét trứng lên bột, rắc thêm mè trắng lên bột. 
  • Bạn bật chế độ cook và  nấu trong vòng 15 phút. Lúc bánh chín bạn lấy ra đĩa, trình bày và thưởng thức. 

Bước 3: Thành phẩm 

  • Bánh bột mì hấp với màu vàng đẹp mắt, mùi thơm, xốp và mềm. Loại bánh này rất thích hợp với nhiều người. Bạn nên thử nhé!

Cách làm bánh bột mì hấp

>> Xem thêm: Cách làm bánh cuốn bằng cơm nguội từ A-Z tại nhà

Cách làm bánh quy 3 vị từ bột mì, trứng và sữa thơm ngon

Vật liệu cần chuẩn bị 

  • 400 grams bột mì nguyên cám 
  • 3 quả trứng gà 
  • 40 ml sữa tươi 
  • 195 ml mật ong 
  • 180 ml dầu dừa 
  • 70 grams socola đen 
  • 35 grams bột cacao 
  • 50 grams bột hạnh nhận 
  • 20 grams hạt chia 
  • 150 grams dâu tây 
  • 30 ml sữa hạnh nhân 
  • 1/2 muỗng cà phê bột nở 
  • 1 muỗng cà phê tinh chát vani 
  • Hạt hạnh nhân 
  • 1/2 muỗng cà phê muối

Chi tiết cách làm bánh quy 3 vị thơm ngon 

Bước 1: Trộn bột bánh quy bơ 

  • Bạn sử dụng 1 mẫu bát to, cho 400 grams bột mì nguyên cám, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột nở rồi trộn đều.
  • Bạn ho vào một bát khác 150 grams mật ong, 180 ml dầu dừa, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 2 quả trứng gà. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
  • Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp mật ong vào bát bột khô và trộn đều tới lúc bột kết dính, hòa quyện. Chia hỗn hợp bột thành 3 phần: 1 phần 200 grams và 2 phần 300 grams.

Cách làm bánh quy từ bột mì trứng sữa

Bước 2: Trộn bột bánh hạnh nhân

  • Bạn cho 200 grams hỗn hợp bột, 50 grams bột hạnh nhân, 1 quả trứng gà đã đánh tan vào 1 mẫu bát và trộn đều. Sau đó cho phần bột này vào túi bắt bông kem.

Cách làm bánh quy từ bột mì trứng sữa

Bước 3: Trộn bột bánh socola

  • Bạn sử dụng 30 grams bột cacao, 30 ml sữa hạnh nhân, 15 ml mật ong cho vào 1 mẫu bát và trộn đều hỗn hợp cho hòa quyện lại với nhau.
  • Tiếp theo, bạn cho 300 grams hỗn hợp bột đã nhồi, hỗn hợp cacao rồi trộn đều.

Cách làm bánh quy từ bột mì trứng sữa

Bước 4: Làm mứt dâu

  • Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào 150 grams dâu tây, 30 ml mật ong, nấu trên lửa nhỏ tới lúc dâu mềm.
  • Sau đó, bạn cho thêm 20 grams hạt chia, trộn đều rồi tiêu dùng muỗng nghiền nhuyễn mứt dâu, tắt bếp và để nguội.
  • Bước 5: Làm nhân socola 
  • Bạn đun cách thủy hỗn hợp gồm 70 grams socola đen, 40 ml sữa tươi, 5 grams bột cacao rồi trộn đều.

Cách làm bánh quy từ bột mì trứng sữa

Bước 6: Tạo hình bánh 

  • Đối với phần bột hạnh nhân. Bắt phần bột bánh lên giấy sáp, sau đó đặt lên mặt bánh 1 hạt hạnh nhân.
  • Đối với phần bột socola. Bạn cho phần bột vào giữa 2 tấm giấy sáp rồi cán mỏng tới lúc bột với độ dày 2 – 3mm.
  • Đối với 300 gr hỗn hợp bột còn lại, bạn cán mỏng tương tự với độ dày 2 – 3mm.
  • Cho phần bột socola và hỗn hợp bột còn lại vào ngăn mát tủ lạnh 1 – 2 tiếng.
  • Sau lúc làm lạnh bột, bạn tạo hình cho 2 phần bột còn lại.
  • Sử dụng khuôn tròn để cắt bột, sau đó tiêu dùng khuôn tròn nhỏ hơn để khoét lỗ bên trong.

Cách làm bánh quy từ bột mì trứng sữa

Cách làm bánh quy từ bột mì trứng sữa

Bước 7: Nướng bánh 

  • Bạn làm nóng lò trước ở nhiệt độ 170 độ C trong 15 phút.
  • Nướng mỗi phần bánh ở 160 – 170 độ C từ 15 – 20 phút.
  • Sau lúc nướng, lấy bánh ra và để nguội. Tiếp theo, bạn phết nhân socola vào phần vỏ bánh socola, sau đó tiêu dùng túi bắt bông kem để vẽ nhiều đường trên mặt bánh, phết phần mứt dâu vào phần vỏ bánh quy bơ.

Cách làm bánh quy từ bột mì trứng sữa

Bước 8: Thành phẩm 

  • Ba món bánh quy cá tính, thơm béo khó cưỡng, bánh quy hạnh nhân bùi vị, giòn giòn từ quả hạnh nhân, bánh quy socola đắng ngọt và bánh quy dâu thì chua ngọt quyến rũ. Mỗi loại đều với hương vị cuốn hút riêng biệt, vững chắc bạn sẽ thích!

Cách làm bánh quy từ bột mì trứng sữa

Cách làm bánh quy từ bột mì trứng sữa

Vừa rồi META.vn đã trình làng tới bạn những cách làm bánh từ bột mì, trứng, sữa thơm ngon, dễ nhất. Cảm ơn bạn đã theo dõi. Chúc bạn thành công xuất sắc !

Nếu với nhu yếu trang bị lò nướng, nồi cừu ko dầu, máy trộn bột … bạn vui vẻ tìm hiểu thêm và đặt tậu tại website META.vn hoặc liên hệ với chúng tôi theo số hotline bên dưới nhé .
Mua sắm trực tuyến

Tại Hà Nội:

56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, CG cầu giấy
Điện thoại: 024.3568.6969

Tại TP. HCM:

716 – 718 Điện Biên Phủ, P. 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666303 Hùng Vương, P. 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666

>> Tham khảo thêm:

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm