Cách làm bánh mì yến mạch – https://bloghong.com

Yến mạch là 1 loại hạt dần dần trở nên thân thuộc với chúng ta. Yến mạch cực kì tốt cho sức khỏe vì vậy sử dụng yến mạch làm vật liệu làm bánh là 1 thông minh hay ho trong cách sử dụng vật liệu. Cùng học cách làm bánh mì yến mạch này nhé !

anh-dai-dien-cach-lam-banh-mi-yen-mach

Vật liệu làm bánh mì yến mạch

– 370g bột yến mạch
– 1 tsp muối
– 3 tbsp đường mật
– 10g men nở
– 180ml nước ấm ( khoảng 40 độ C)
– 6oog bột bánh mì
– Ít bột áo

Dụng cụ làm bánh mì yến mạch

– Lò nướng
– Khuôn nướng bánh mì
– Bát sạch

Cách làm bánh mì yến mạch

– Men nở đổ vào bát nước ấm. Khuấy đều men nở 1 chút rồi để men nở từ chừng 10 p sao cho men nở lên như gạch cua là men hoạt động tiêu khiển tốt và sử dụng được .

cach-lam-banh-mi-yen-mach-2
– Bột yến mạch đổ ra bát, thêm chút nước ấm vào khuấy đều cho nở ra 1 chút ( như hình )

cach-lam-banh-mi-yen-mach-1

– Cho tiếp đường, muối vào bát bột yến mạch và trộn đều.
– Đổ bát men nở vào bát bột yến mạch và lại trộn đều tay.

cach-lam-banh-mi-yen-mach-3
– Rây bột vào trong hỗ hợp ở trên, sử dụng phới trộn đều và thường xuyên vét thành bát để bột ko bị dính ở thành khuôn trong quá trình trộn.
– Tiêu dùng máy trộn bột và nhồi bột từ 15p tới lúc hỗn hợp dẻo dai. Hoặc bạn mang thể sử dụng tay để nhồi bột từ 15 – 20p tới lúc bột thành 1 khối dẻo dai.

cach-lam-banh-mi-yen-mach-5
– Đưa khối bột vừa nhồi vào 1 bát mang quết sẵn dầu quanh thành bát và đáy bát, và ủ từ 1 tiếng tới lúc thấy khối bột nở gấp đôi so với ban sơ là đc.
– Bạn sử dụng quả đấm tay đấm nhẹ vào giữa khối bột nở đó để làm vỡ ko khí trong quá trình ủ bột.
– Đem khối bột ra ngoài và chia khối bột thành 2 phần bằng nhau và cho vào khay nướng.

cach-lam-banh-mi-yen-mach-6
– Ủ tiếp khối bột lúc đã cho vào trong khuôn từ 10p ở nơi rét mướt và kín. Nhớ đậy 1 chiếc khăn mỏng lên trên khay lúc ủ nhé. Giờ thì khối bột đã nở thêm 1 chút.

cach-lam-banh-mi-yen-mach-8
– Ngày nay thì đem vào lò nướng từ 177 độ C trong 50p tới lúc bánh chín vàng là được.

cach-lam-banh-mi-yen-mach-9

Chúc bạn thành công với cách làm bánh mì yến mạch này nhé !

Tags: cách làm bánh mì
cách làm bánh mì yến mạch
yến mạch

Tags : bánh mì

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm