Cách làm bánh mousse không cần lò nướng cực đơn giản
Bánh Mousse thơm ngon, ngọt ngào là một món bánh đã chinh phục được rất nhiều khẩu vị, dù là khó tính nhất. Chính vì vậy, đây sẽ là món bánh lý tưởng để bạn thiết đãi cả nhà hoặc thêm vào thực đơn tiệm bánh để kinh doanh thu lợi nhuận. Cùng khám phá cách làm bánh Mousse ko cần lò nướng thuần tuý trong bài viết dưới đây!
Bạn đang đọc: Cách làm bánh mousse không cần lò nướng cực đơn giản
Là một món bánh khôn cùng được yêu dấu ở phương Tây, bánh mousse cũng đang dần chinh phục thị trường bánh cả quốc tế và làm cho nhiều người phải mê mệt. Đây là một món bánh được tiêu dùng lạnh, công thức làm món truyền thống cuội nguồn này thường sở hữu tiêu dùng tới lò nướng để làm phần đế bánh, thế nhưng nếu trong nhà bếp nhà bạn ko sở hữu lò nướng thì đâu là cách xử lý tốt nhất ? Đừng lo, khám phá ngay công thức làm bánh Mousse này nhé !
Bánh mousse chanh dây thơm ngon ko cần lò nướng
NGUYÊN LIỆU
-
- Bánh samba (kiểu bánh quy ngón tay cỡ to)
Chuẩn bị cho phần đế và phần bánh mousse chanh leo :
-
- Sữa tươi: 40ml
- Bột gelatin: 5 gram
- Chanh leo: 8 quả
- Đường: 80 gram
- Kem phô mai (creamcheese): 170 gram
- Whipping cream: 170ml
Phần thạch chanh leo trên mặt bánh :
-
- Nước chanh leo: 85 gram
- Bột gelatin: 5 gram
- Đường: 40 gram
Dụng cụ cần sẵn sàng chuẩn bị : Khuôn làm bánh tròn với đường kính khoảng chừng 18 cm
Cách làm
Bước 1: Bạn rửa sạch phần chanh leo đã chuẩn bị, tiêu dùng dao sắc bổ đôi từng quả ra, sau đó tiêu dùng thìa lấy hết phần ruột chanh leo bên trong ra một chiếc bát nhỏ. Cho ruột chanh leo vào nồi đun với lửa nhỏ cho tới lúc sôi lên thì tắt bếp nhanh, tránh đun lâu làm cho chanh leo bị đổi màu.
Bước 2: Lọc bỏ hết phần hạt chanh leo trong hỗn hợp đã đun sôi, sau đó, cho thêm 40 gram đường rồi khuấy tan (phần đường này bạn sở hữu thể thêm bớt ch vừa khẩu vị nhé). Sau lúc làm xong bước này bạn sở hữu thể thu được khoảng 160ml nước cốt chanh leo.
Bước 3: Cho thêm phần bột gelatin vào ngâm với 30ml nước trong vòng 5 phút để bột nở mềm. Tiếp theo, cho hỗn hợp vào lò vi sóng quay cho tan, trộn gelatin với 75ml chanh leo ở bước 2, khuấy cho thật đều.
Bước 4: Cho creamcheese vào một chiếc tô to, cho thêm đường vào đánh cho tới lúc kem phô mai đặc lại, cho thêm whipping cream vào đánh cùng với creamcheese cho tới lúc thu được một hỗn hợp hòa quyện, mịn mượt. Tránh đánh kem quá lâu sẽ làm cho kem bị tách nước. Ở bước này, bạn nên nếm thử, nếu hỗn hợp chưa đủ ngọt thì nên cho thêm đường vào. Cho nước chanh leo vào rồi trộn cho thật hòa quyện.
Bước 5: Nhứng bánh samba đã chuẩn bị qua với sữa tươi, sau đó xếp bánh vào khuôn cho kín đều bề mặt khuôn, đổ hỗn hợp đã hoàn thành ở bước 4 lên trên rồi bỏ vào tủ lạnh trong vòng 2 tiếng cho bánh đông lại.
Bước 6: Làm lớp phủ chanh leo bên trên: Lúc bánh trong tủ lạnh đã đông lại hoàn toàn. Bạn trộn 5 gram bột gelatin cùng với 30ml nước, sau đó cho vào quay 5 giây trong lò vi sóng cho tan hoàn toàn. Tiếp theo, bạn cho phần nước cốt chanh leo còn lại vào hỗn hợp, khuấy cho thật đều. Sau đó cho thêm một ít hạt vào để trang trí. Đổ hỗn hợp này lên mặt bánh trong khuôn để làm lớp phủ trong suốt bên trên bánh.
Bước 7: Sau khoảng hơn 1 tiếng, bạn tiêu dùng một chiếc khăn ấm bao quanh thành khuôn một lúc để bánh dễ tháo ra khỏi khuôn hơn.
Cuối cùng, bạn chỉ cần dữ gìn và bảo vệ lạnh đợi đi lúc sử dụng thì cắt thành miếng nhỏ để mời mọi người là được rồi !Với công thức làm bánh mousse ko cần lò nướng được san sẻ trong bài, và thêm 1 số ít công thức làm bánh mousse khác nữa, như cách làm bánh mousse xoài, trà xanh …, kỳ vọng bạn hoàn toàn sở hữu thể làm được một món bánh thơm ngon để thiết đãi cả nhà hoặc Giao hàng cho việc kinh doanh nhé ! Chúc bạn thành công xuất sắc !
☆ ☆ ☆ ☆ ☆Điểm : 4.5 ( 6 bầu chọn )
{{#error}}
{{error}}
{{/error}}
{{^error}}Cảm ơn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi ! Xin sung sướng thử lại sau !
Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm