Cách làm bánh nếp nhân thịt đậu cực ngon và dân dã – BlogAnChoi

Bánh nếp nhân thịt đậu mặn là một món ăn sáng khoái khẩu rất thân thuộc, dân dã được đông đảo người Việt yêu thích. Tuy nhiên, muốn làm một chiếc bánh nếp nhân thịt đậu ngon, mềm, dẻo bạn cũng nên tìm hiểu kỹ về công thức và cách làm. Cho nên hôm nay BlogAnChoi sẽ mách nước bạn cách làm bánh nếp nhân thịt đậu mặn cực ngon, cực chuẩn, cùng khởi đầu ngay bạn nhé!

Món bánh nếp gói lá chuối cực ngon và dân dã (Nguồn: Internet)

Những lợi ích ko ngờ của những vật liệu làm bánh nếp đối với sức khỏe con người

Bánh nếp nhân thịt đậu là một món ăn rất bồi bổ, được làm từ những nguyên vật liệu đơn thuần, thân thuộc. Cụ thể, gạo nếp chứa rất nhiều chất xơ hòa tan giúp tiêu hóa thuận tiện ngăn ngừa táo bón, tiêu chảy và viêm đường ruột. Đặc trưng, gạo nếp còn chống được chất béo tích tụ, giảm cholesterol cũng như lượng đường trong máu giúp điều hòa và ko thay đổi đường huyết .Không những thế, gạo nếp còn chứa rất nhiều chất kháng oxy hóa và khoáng vật góp thêm phần sản xuất dưỡng chất, bảo vệ sức khỏe thể chất cũng như tim mạch giúp tim mạch được hoạt động tiêu khiển tốt hơn, ngăn ngừa tác nhân gây hại bên trong khung hình .

Ngoài gạo nếp thì đậu xanh cũng là một thực phẩm mang khả năng miễn nhiễm tốt, ngăn ngừa bệnh tim mạch, chống ung thư, đái tháo đường, giảm huyết áp, giảm cân và những triệu chứng của thời kỳ tiền kinh nguyệt. Hơn nữa, đậu xanh cũng là một nguồn protein cao, mang nhiều hàm lượng dinh dưỡng, chất xơ giúp tăng thị lực, phát triển thai nhi ngăn ngừa khuyết tật rất mang lợi cho sức khỏe.

Mặt khác, việc sử dụng thịt lợn để làm nhân bánh nếp mang lại rất nhiều dưỡng chất, giàu protein, vitamin và những khoáng vật giúp duy trì cơ bắp, giảm stress và cải tổ hiệu suất sức khỏe thể chất tốt cho sức khỏe thể chất của tất cả chúng ta .Kỳ vọng với những nguyên vật liệu bồi bổ này sẽ mang tới cho bạn những chiếc bánh nếp thơm ngon, bồi bổ .Với phần nguyên vật liệu mà BlogAnChoi chuẩn bị sẵn sàng dưới đây dành cho 30 chiếc bánh nếp nhân đậu thịt. Bạn hoàn toàn mang thể đổi khác nguyên vật liệu tùy theo số lượng bánh mà bạn muốn làm nhé .

Chuẩn bị vật liệu

Vật liệu

  • Bột gạo nếp 1kg
  • Đậu xanh 400g
  • Thịt lợn 500g
  • Hành khô, hạt tiêu, muối, mì chính
  • Nước 800ml
  • Lá chuối

Dụng cụ

  • Nồi hấp bánh
  • Mâm, rổ giá

Quá trình sơ chế

  • Cho đậu xanh vào ngâm với nước khoảng 3 – 4 giờ.
  • Thịt lợn trà qua với muối rồi rửa dưới nước sạch.
  • Lá chuối hấp hoặc luộc cho mềm rồi lau khô và cắt thành từng miếng như khổ A4.
  • Hành khô thái mỏng, nhỏ.

Cách làm bánh nếp nhân thịt đậu

Bước 1: Nhào bột

Cho 1 kg bột gạo nếp và một tẹo ít muối hòn đảo đều lên, rồi từ từ 800 ml nước vào trộn đều để bột đã ngấm vừa nước, sử dụng tay nhào liên tục, đều tay tới lúc thấy bột dẻo, mềm và ko bị dính tay. Sau đó ủ bột khoảng chừng 20 phút. Nhào bột nếp cho dẻo và không bị dính tay (Nguồn: Internet)Tương tự bạn đã triển khai xong xong bước tiên phong của thứ tự làm bánh nếp nhân thịt đậu. Cùng BlogAnChoi bắt tay vào thực thi bước 2 nhé .

Bước 2: Hấp đậu xanh

Tóc xanh sau lúc đã ngâm nở cho vào nồi hấp tới lúc chín mềm. Rồi cho đậu xanh cùng với 50% muỗng muối hòn đảo đều lên và mang đi giã thật nhuyễn. Sau đó, nắm đậu xanh thành từng viên nhỏ. Nặn đậu xanh thành viên nhỏ để làm nhân bánh nếp (Nguồn: Internet)Bước 2 đã xong những bạn hãy cùng BlogAnChoi chuyển sang bước 3 nhé .

Bước 3: Ướp và xào thịt

Đem thịt lợn đã rửa sạch thái thành lát mỏng tang khá dài. Thêm 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe mì chính, hàng khô và một tẹo ít hạt tiêu vào hòn đảo đều lên ướp khoảng chừng 10 phút. Sau đó, cho dầu ăn lên chảo đun nóng rồi cho thịt đã được ướp vào xào chín để ngấm gia vị. thịt lợn ướp đầy đủ gia vịHoàn thiện xong bước 3 những bạn cùng BlogAnChoi thưởng thức bước 4 nhé .

Bước 4: Nặn bánh nếp

Bột nếp sau lúc đã được nhào ủ xong đặt ra mâm rồi lăn dài và chia thành những phần nhỏ bằng nhau. Tiếp đó lấy từng phần lăn trên tay hoặc mặt phẳng thành viên tròn.

Chia bột thành những viên tròn để gói bánh nếp (Nguồn: Internet)Tiêu dùng những viên bột được lăn tròn sẵn ấn bẹp, cho 1 viên nhân đậu xanh và 2 lát thịt xào vào giữa rồi nặn gọn bột sao cho kín hết nhân là xong ( tùy khẩu vị để thêm hoặc bớt nhân ). Nặn bột kín nhân cho món bánh nếp thơm ngon (Nguồn: Internet)BlogAnChoi đã thực thi xong bước 4 bắt tay sang bước tiếp theo những bạn nhé .

Bước 5: Gói bánh

Lá chuối sau lúc đã hấp mềm đặt 2 miếng lá chuối lên nhau một lá to và một lá nhỏ bên trên. Quét một tẹo ít dầu ăn rồi cho bánh vào giữa cuộn tròn chặt 2 đầu lá với nhau. Sau đó sử dụng 2 ngón dòng giữ chặt và 2 ngón trỏ gập 2 đầu lá đang dư ở đầu. Tiếp đó gói kín 2 đầu lá chuối vào là đã mang chiếc bánh nếp ngon và thích mắt. Thực hiện tựa như với phần nguyên vật liệu còn lại. Món bánh nếp nhân thịt đậu chuẩn vị truyền thống (Nguồn: Internet)Nếu bạn vẫn chưa biết cách gói lá bánh nếp nhân thịt đậu thì hãy tìm hiểu thêm ngay video sau :Khâu gói bánh đã triển khai xong chuyển sang bước tiếp theo với BlogAnChoi bạn nhé .

Bước 6: Hấp bánh

Xếp bánh vào nồi hấp và đun nước sôi khoảng chừng 20 phút cho bánh chín ( nếu bạn làm bánh to thì đun khoảng chừng 30 – 35 phút nhé ). Cách làm bánh nếp nhân thịt đậu truyền thống, ngon dẻo (Nguồn: Internet)

Bước 7: Thành phẩm

Bước hấp bánh đã xong, nhìn những chiếc bánh nếp mang lớp vỏ mềm, mịn cùng với nhân bánh thơm ngon của đậu xanh, vị ngọt của thịt và vị cay của hạt tiêu. Điều đó khiến cho người nhìn khó hoàn toàn mang thể bỏ lỡ món bánh này. Món bánh nếp nhân thịt đậu thơm ngon, chuẩn vị (Nguồn: Internet)

Trình bày và thưởng thức

Tương tự là đã hoàn thành xong quá trình làm bánh nếp nhân thịt đậu cùng bóc ra xếp lên những miếng lá chuối và thưởng thức bạn nhé. Chỉ cần những bước thuần tuý và một thời kì ko quá nhiều là bạn đã mang chiếc bánh nếp ăn sáng hoặc xế chiều cho ra đình mình.

Trình bày và thưởng thức ngay món bánh nếp cực thơm ngon (Nguồn: Internet)

Một số lưu ý lúc làm bánh nếp nhân thịt

  • Lúc nhào bột bạn nên chú ý ko nên cho quá nhiều nước vào một lúc, từ từ cho chút một để tránh bột bị nhão quá.
  • Ko nên làm bánh quá to chỉ nên làm vừa phải bánh sẽ đẹp và ngon hơn.
  • Chú ý lúc cho nhân vào phải nặn kín bột ko nên để chìa nhân ra sẽ làm bánh bị vỡ.
  • Hấp lá chuối phải mềm để lúc gói ko bị gãy tương tự lúc luộc bánh sẽ ko làm chìa bột ra ngoài.
  • Xếp bánh vừa đủ, ko nên xếp chồng lên nhiều bánh dễ bị bẹt và chưa chín.

Tương tự, chỉ với những nguyên vật liệu đơn thuần, dễ tìm là bạn đã mang ngay những chiếc bánh nếp nhân thịt đậu ngon ko khác gì hàng quán. Vì thế, để mang những chiếc bánh thơm ngon, mềm mỏng và đặc thù quan yếu dân dã, thân thiện cho cả mái ấm gia đình bạn ko nên bỏ lỡ món bánh nếp nhân thịt đậu. Chúc những bạn thành công xuất sắc nhé !

Bạn mang thể tham khảo một số bài sau:

Hãy thường xuyên theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều công thức, cách làm những món ngon, thuần tuý và mới lạ luôn được chúng tôi cập nhật bạn nhé!

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm