Cách làm bánh ngô hấp và nướng cực ngon, không ngấy
1. Cách làm bánh ngô hấp béo ngậy ko gây ngán
Cách làm bánh ngô hấp khôn xiết đơn thuần và dễ làm. Cách chế biến này rất thích hợp cho những chị em nội trợ ko sở hữu nhiều thời hạn rảnh. Chỉ với vài bước cơ bản, bạn sẽ sở hữu ngay món bánh dẻo bùi quyện với nước cốt dừa béo ngậy và mùi thơm thoang thoảng thật mê hoặc để thết đãi cả nhà.
1.1. Chuẩn bị vật liệu
- Ngô Mỹ tươi: 2 quả
- Bột gạo: 50 gram
- Bột năng: 30 gram
- Trứng gà: 1 quả
- Đường trắng: 30 gram
- Nước cốt dừa: 1/2 bát
- Dầu thực vật: 2 muỗng canh
- Muối tinh: 1/2 muỗng cà phê
- Lá chuối, vỏ bắp hoặc khuôn bánh cupcake hay chén nhỏ đều được
Một số vật liệu cần chuẩn bị để làm bánh ngô hấp. Ảnh: Internet
1.2. Những bước làm bánh ngô hấp cực đơn thuần ko mất nhiều thời kì
- Bước 1: Lột sạch vỏ ngô và râu dính trên những khóe hạt. Phần vỏ bạn giữ lại, chỉ bỏ lớp già bên ngoài, nhớ lột kỹ lưỡng để vỏ ko bị rách rồi cắt hình chữ nhật, rửa sạch, trụng qua nước sôi. Sử dụng khăn lau khô và để riêng ra.
- Bước 2: Phần ruột ngô sau lúc làm sạch bạn sử dụng dao cắt dọc theo thân để tách hạt. Tiếp tới cho vào máy xay sinh tố cùng với 1/3 chén nước xay nhuyễn. Nếu thích sở hữu thể chừa lại một ít ngô hạt để trộn vào bột bánh, lúc ăn sở hữu cảm giác thú vị hơn.
Phần vỏ ngô rửa sạch luộc qua nước sôi còn ruột tách hạt, xay nhuyễn. Ảnh: Internet
- Bước 3: Đổ ngô đã xay ra một loại tô, thêm nước cốt dừa, đường, bột gạo, bột năng, muối. Trộn đều những vật liệu này với nhau tạo thành hỗn hợp sánh mịn.
Trộn bộn và ngô xay thành hỗn hợp sánh mịn. Ảnh: Internet
- Bước 4: Múc khoảng 1,5 muỗng canh hỗn hợp ngô cho vào lá, gói lại theo hình dạng chữ nhật, gấp hai cạnh hai bên vào rồi từ dưới lên, phần trên bạn để hở. Thực hiện tuần tự cho tới lúc hết số vật liệu đã chuẩn bị.
Tiến hành gói và hấp bánh ngô. Ảnh: Internet
- Bước 5: Xếp bánh vào xửng hấp. Đun xôi nước trong nồi rồi đặt xửng hấp đã xếp bánh lên, đậy nắp vung và hấp với lửa vừa trong vòng 20 – 25 phút. Lúc thấy bánh sở hữu mùi thơm thì sở hữu thể lấy ra và thưởng thức. Bánh này sử dụng lúc còn nóng sẽ ngon hơn nếu để nguội.
Hấp khoảng 20 – 25 phút là mẻ bánh ngô ngon. Ảnh: Internet
2. Cách làm bánh ngô nướng
Ngoài cách làm bánh ngô hấp như ở trên, nếu bạn muốn tăng thêm mùi thơm của ngô thì sở hữu thể thực hiện cách làm bánh ngô nướng. Công thức này chỉ mất tầm chừng hơn 1 giờ và quan yếu sẽ cho ra đời những mẻ bánh cực thơm ngon.
2.1. Chuẩn bị vật liệu
- Bột mì: 250 gram
- Ngô hạt: 100 gram
- Đường: 30 gram
- Men nở: 7 gram
- Bơ thực vật: 35 gram
- Sữa tươi ko đường: 125 ml
- Sốt mayonnaise: 130 gram (1 chai nhỏ)
- Trứng gà: 4 quả
- Muối tinh: 5 gram
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
Chỉ với vài vật liệu cơ bản bạn đã sở hữu thể bắt tay làm bánh. Ảnh: Internet
2.2. Hướng dẫn cách làm bánh ngô nướng
- Bước 1: Chuẩn bị một loại thố rồi cho những vật liệu gồm: bột mì, men nở, đường, bơ, trứng gà, sữa tươi ko đường và 1/3 muỗng muối vào trộn đều. Nếu bột khô quá, bạn sở hữu thể cho thêm một ít nước để để nhào và nặn bánh nhưng đừng quá nhiều sẽ làm nhão bột nhé. Sau đó ủ bột từ 10 – 15 phút.
- Bước 2: Sau thời kì ủ bột, bạn đem bột ra nhồi qua một lần rồi chia ra thành nhiều phần bằng nhau chừng 50 gram. Tiếp tục ủ trong 30 phút nữa để bột nở và bánh lúc nướng dễ dậy và mềm hơn.
Nhồi và ủ bột sau đó chia thành nhiều phần bằng nhau. Ảnh: Internet
- Bước 3: Đang trong lúc chờ ủ bột, bạn trộn tiếp hỗn hợp tiếp theo. Cho ngô hạt vào tô cùng với sốt mayonnaise và một xíu muối, hạt tiêu đảo đều để những vật liệu quyện vào nhau.
- Bước 4: Đem bột ra, phủ lên mặt sàn sạch một ít bột khô rồi cán mỏng. Tiếp tới đặt vào khuôn bánh và ấn thật chặt tạo thành lòng sâu, phần rỗng ở giữa sử dụng để đổ ngô trộn lên.
Tiến hành làm và nướng bánh. Ảnh: Internet
- Bước 5: Bước tiếp theo rưới sốt mayonnaise lên trên cùng (nếu thích bạn sở hữu thể cho thêm ít rau mùi để tăng thêm mùi thơm cho chiếc bánh). Sau đó đem nướng ở nhiệt độ 180 độ C, canh thời kì từ 25 – 30 phút, bánh chín và mang ra để nguội bớt rồi thưởng thức. Lúc ăn bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm bùi và sở hữu chút béo rất kích thích vị giác.
Bánh ngô nướng những kiểu đều thơm lại ko ngấy. Ảnh: Internet
3. Một số lưu ý lúc làm và bảo quản bánh ngô
- Lúc chọn ngô (bắp) để làm bánh, bạn nên chọn loại ngô vàng (bắp Mỹ) để bánh sở hữu độ ngọt, thơm và giòn. Tuy nhiên nếu ko thể tìm được loại ngô này thì sử dụng ngô nếp dẻo cũng được.
- Lúc pha hỗn hợp để làm bánh, đừng cho quá nhiều nước sẽ làm bột nhão, bánh lúc ra lò sẽ ko đạt được độ cứng như mong muốn mà thường bị rời nhão ra.
- Với cách hấp, bạn sở hữu nhiều cách gói lá để làm khuôn, tùy theo ý tưởng và sự khéo léo của bạn. Nếu ko sử dụng lá gói để hấp mà sử dụng khuôn hay chén, bạn nên quết vào lớp dầu ăn để bánh hấp xong ko bị dính khuôn nhé. Ngoài nước cốt dừa sử dụng kèm bánh hấp, bạn cũng sở hữu thể sử dụng thêm cơm dừa và đậu phộng giã dập hay mè rang hoặc những loại hạt khác giã dập để sử dụng cùng cũng rất ngon.
Lúc pha bột bạn đừng cho nhiều nước sẽ làm nhão bột. Ảnh: Internet
- Bánh ngô dù hấp hay nướng thì vẫn nên sử dụng ngay lúc bánh còn nóng, nguội quá sẽ làm mất độ ngon vốn sở hữu.
- Trường hợp ko thể sử dụng hết bánh trong một lượt, bạn cho bánh vào hộp kín sở hữu nắp đậy và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (sử dụng được trong 2 ngày).
Cách làm bánh ngô thật đơn thuần và nhanh chóng phải ko nào? Hãy tranh thủ thời kì cuối tuần để tự tay làm những chiếc bánh thơm ngon, đằm thắm để thết đãi cả nhà nhé, cứng cáp bạn sẽ nhận được lời khen từ người thưởng thức. Ngoài ra bạn cũng sở hữu thể tham khảo thêm cách làm bánh ngô cay cừu giòn hay phô mai để thay đổi khẩu vị. Chúc những bạn thành công!
Bạn đang đọc: Cách làm bánh ngô hấp và nướng cực ngon, không ngấy
Tuyết Nhi
Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm